Kun maailmanluokan tennispelaaja ja julkkiskokki kohtaavat, ässät tarjoillaan, ja tässä eksklusiivisessa keskustelussa, joka käytiin Happy Vikingin tapahtuman aikana Dumbo Housessa viime viikolla, nuo ässät ovat vihjeitä siitä, miten aloita kasvisruokavalio.
Venus Williams ja Chef Charity Morgan keskustelivat The Beetin päätoimittajan Lucy Danzigerin kanssa kasvipohjaisesta muutoksesta, mistä saada proteiinia ja mitä tehdä, jos et halua luopua suosikki ateriat.(Se on yksinkertaista, Charity selitti: Teet niistä vegaaniversioita!)
Kasvipohjaisen proteiinin os alta, joka sisältää 60 superruokaa sekä vitamiinia ja kivennäisainetta, Venus selitti, että hänen uusin hanke, Happy Vikingin proteiinijauhe, tekee kasvipohjaisen elämäntavan aloittamisesta entistäkin helpompaa. Herne- ja riisipohjaisella proteiinilla, jonka voit ottaa mukaan minne tahansa ja vatkaa kun tarvitset välipalaa, ateriaa tai tankkaamaan raskaan harjoittelun jälkeen (joita hänellä on monia), Happy Viking ratkaisee valmistusongelman. saat varmasti kaikki kehosi tarvitsemat ravintoaineet ilman, että tarvitset aina aivokulhoa ja täydellisesti tasapainoista illallista joka päivä.
Venus loi Happy Vikingin – ensin pirtelönä ja nyt proteiini- ja funktionaalisten ainesosien pakattuna jauheena – jonka avulla se on helppo vatkaa smoothieksi tai sekoittaa suosikkikasvipohjaisen maidon kanssa, jotta saat ravinteitasi minne tahansa . Sillä Venus on ratkaissut ongelman elämässään, koska hän oli aina ollut huolissaan saavansa tarpeeksi ravintoaineita, superruokia ja proteiinia liikkeellä ollessaan, kun hän lanseerasi erilaisia muoti- ja kauneusalan yrityksiä ja jatkoi harjoittelua ja tenniksen pelaamista korkeimmalla tasolla.
Happy Viking on nyt brändi, jonka avulla kaikki, ei vain ammattiurheilijat, voivat käyttää kaikkia kasviperäisiä ravitsemustarpeita. Charity Morgan, kokki, joka teki tunnetuimman esiintymisensä The Game Changers -dokumentissa, joka kertoo urheilijoista, jotka käyttävät kasvipohjaisia ravintoloita terveytensä, palautumisaikojensa ja yleisen suorituskyvyn vuoksi, kehitti ainutlaatuisia reseptejä proteiinijauheen käyttämiseen herkullisissa ja herkullisissa tuotteissa. helposti alas maustetut pirtelöt. (Hänen suklaajauheesta valmistama minttupirtelö oli ensimmäinen tyhjä tarjotin kokouksessa, jossa noin 75 ihmistä tuli kuulemaan Venuksen ja Charityn puhuvan.)
Venus Williams, maailman huipputennispelaaja, siirtyi kasvipohjaiseen terveytensä vuoksi
Williams on ollut vegaani kymmenen vuotta, ja hän on tehnyt vaihdoksen, kun hänellä diagnosoitiin Sjögrenin oireyhtymä, autoimmuunisairaus, joka väsyttää ja jolla on erilaisia oireita, joista useimmat ovat kivuliaita ja liian heikentäviä, jotta voit harjoitella korkeimmat tasot.Koska hän oli valmis kokeilemaan mitä tahansa saadakseen terveemmän, kasvipohjainen oli kokeilemisen arvoinen.
"Kaikki käskivät minun luovuttaa. Olin 31-vuotias, ja he vain sanoivat, mene eläkkeelle. Mutta urheilija ei ollut valmis vain heittämään pyyhettä sisään, hän sanoi. Venus puhui kohtaamistaan kamppailuista, ja vaikeaa oli vain nousta sängystä joinakin aamuina hänen sairautensa vuoksi. Kun lääkäri ehdotti hänelle kasvipohjaista käyttöä, hänellä ei ollut mitään menetettävää. Joten hän lopetti lihan ja maitotuotteiden, ja muutamassa viikossa hän tunsi olonsa vahvemmaksi, ja vain muutamassa kuukaudessa hän sanoo tuntevansa olonsa pysäyttämättömäksi. Halusin päästä ongelman ytimeen, Willaims sanoi. Mutta hän ei kutsu itseään vegaaniksi, koska hän ei ole 100-prosenttisen tiukka sen suhteen. Sen sijaan tennistähti kutsuu kasvipohjaista ruokavaliotaan cheganiksi, koska joskus hän myöntää, että hän liukastuu. Pidän sen vain totta, hän sanoi."
Vegaani kokki Charity Morgan on samaa mieltä siitä, että on parempi olla asettamatta itsellesi merkintöjä tai odotuksia, vaan yrittää vain syödä kasvispohjaista vähitellen ja lisätä kasvisruokaa tai kaksi päivässä. katso kuinka paljon rakastat makua.Morgan, joka on naimisissa Derek Morganin, entisen Tennesse Titans -seikkailijan kanssa yhdeksän vuotta, toimi päätuottajana suositussa kasviperäisiä urheilijoita käsittelevässä dokumentissa The Game Changers ja tietää tarkalleen, mitä kasviperäiset urheilijat haluavat syödä. Hänen miehensä luopui liha- ja meijerituotteista vuonna 2017 auttaakseen uraansa, ja Charity muutti samaan aikaan ja alkoi valmistaa aterioita heidän uudelle ruokavaliolleen sekä hänen joukkuetoverinsa, jotka huomasivat, kuinka hän oli nopeampi harjoituksissa ja hänen pelinsä parani. . Hekin halusivat syödä tällä tavalla parantaakseen suorituskykyä.
"Ateriat, jotka Charity jakoi Titan-joukkuetovereiden kanssa, tulivat nopeasti kuuluisiksi kaikkialla Nashvillessä, ja hän alkoi valmistaa astioiden kokoonpanolinjaa heidän vietäväkseen kotiin. Hänestä tuli näiden pelaajien kokki, joka muutti vihannekset runsaiksi aterioiksi, jotka olivat riittävän kestäviä ruokkimaan yli kuusi jalkaa pitkiä ja joidenkin yli kolmesataa kiloa painavia miehiä. Charity valmistaa kaikenlaisia ruokia – italialaisia, amerikkalaisia tai mitä tahansa, mistä hänen asiakkaat pitävät – mutta hän kertoo olevansa kreoli- ja puertoricolainen taustansa inspiroitunut erityisesti soulin ja karibialaisen ruoan sekoituksesta.Jalkapalloilijoiden os alta tarjoan enimmäkseen klassisia amerikkalaisia ruokia, kuten vegaanisia hampurilaisia ja kananuggetteja ja friteerattuja sieniä."
"Kun aloitin, kysyin heiltä, mitä he halusivat, hän selitti, mutta hetken kuluttua he vain luottivat hänen valmistamaan herkullisia ruokia. Näille kavereille on helppoa valmistaa ruokaa, kun he eivät todellakaan tienneet mitä söivät, hän selitti. Yksi pelaaja kertoi minulle, ettei hän syö tofua, joten soitin hänen vaimolleen ja kysyin, oliko hän allerginen. Hän vastasi, että ei, hän ei vain pidä mausta. Tietäen sen, marinoin tofun kaikenlaisissa hankausaineissa ja mausteissa ja viipaloin sen todella ohuiksi siivuiksi, kuin se olisi pekonia, ja lisäsin sen Caesar-salaattiinsa, eikä hän voinut uskoa, kuinka paljon hän piti tofusta. "
Parhaat vinkit kasviperäiseen käyttöön, Venus Williamsilta ja Charity Morganilta:
"1. Aloita hitaasti ja lisää lihaton maanantai, sitten vegaaninen tacotiistai ja jatka. Jos olet innokas aloittamaan kerralla, voit myös tehdä sen, mutta älä aseta itsellesi suuria odotuksia, vaan ole vain armollinen itsellesi ja jos sotket, sano, että se on chegan ja jatka eteenpäin."
2. Syö mitä rakastat, mutta tee siitä vegaani. Charity mainitsi kymmeniä reseptejä, ja ne ovat kaikki hänen kirjassaan Uskomattoman vegaani: 100+ elämää muuttavaa kasvipohjaista reseptiä: Keittokirja, joka ilmestyy tammikuussa. tee siitä entistä helpompaa.
"3. Menetä huonot tottumukset ja palaa takaisin sinne, mistä ruoka tulee. "Lapset ovat paljon helpompaa kuin olla tekemisissä teidän kaikkien kanssa", Charity sanoi. Meillä on kaikki nämä tavat ja asiat, joita emme usko voivamme elää ilman, mutta lapset ovat niin yhteydessä eläimiin ja luontoon. Sain tämän yhden lapsen kertomaan minulle, että omena tulee ruokakaupasta ja ajattelin itsekseni, että minulla on paljon työtä tehtävänä."
"Mutta jos viet lapsesi maatiloihin tai puutarhoihin ja kun he oppivat, mitä yhden hedelmän tai vihanneksen kasvattamiseen tarvitaan, he tuntevat olevansa yhteydessä toisiinsa. Lasten aivot ovat kuin sieniä, joten kun muodostat yhteyden, se on niin paljon helpompi auttaa heitä syömään enemmän kasvipohjaista.“
"4.Jos haluat saada urheilijan k altaisen miehen käyttämään kasvipohjaista, tee siitä mitattavissa. Näen paljon vastustusta, Charity sanoo. Urheilijat haluavat tuloksia, jotka ovat mitattavissa. He eivät välitä siitä, mitä he syövät, kunhan heidän tilastonsa pysyvät ennallaan tai sinä paranet tai olet parempi kentällä."
"Ryhdyin urheilijoiden kokkiksi, koska ensimmäisellä kaudella kun aloitin ruoanlaiton, mieheni ja hänen lähimmät ystävänsä (neljä kaveria) söivät ruokaani ja muut kaverit istuivat alas ja katsoivat heitä. Ja Derek sanoisi: "Minun täytyy todistaa heille, että voin tehdä tämän." Derek käyttää vastustajia polttoaineena, joten hänestä tuli puolustaja linebackeriksi ja kaikki ajattelivat, että hän ei koskaan pystyisi siihen. Sinä vuonna Derekillä oli eniten taklauksia, kun hän ryhtyi vegaaniksi."
"Ja kaikki kaverit, jotka istuivat katsomassa, halusivat rekisteröityä. Ennen seuraavaa kautta minulla oli listallani 200 kaveria, jotka halusivat syödä kasvisruokaa, joten vastustusta oli, mutta näin tapaan ihmisiä."
"5.Kyse on vain kokeilusta jotain Kun he ovat syöneet ateriani, he yleensä sanovat "jos voisin syödä näin joka päivä, olisin kasvipohjainen", Charity sanoo. Joten siinä vaiheessa tein vain sitä, mitä he rakastavat, ja siitä tuli luottamus. Joten kun heille oli tehty 3 tai 4 ateriaa, he vain käskivät minun tehdä mitä haluavat. Joten löydä mitä rakastat ja tee se!"
6. Tee varasuunnitelma. Jos et voi aina syödä kasvispohjaista,niin Happy Viking -proteiinijauheen avulla saat Venuksen mukaan 20 grammaa täydellistä proteiinia, mikä vastaa kupillista kasvis- ja hedelmäravintoaineita.
Proteiinien ja ravintoaineiden lisäksi jokaisessa Happy Viking -annoksessa on 2 800 mg MCT-öljyä (aivojen terveydelle) ja 32 mg DHA-omega-3-rasvahappoja sekä 1 miljardi probioottia suoliston terveydelle. Venus sanoo jättävänsä usein aamiaisen väliin useimpina päivinä, mutta hän tietää, että hän voi saada ravintotarpeensa umpeen ravistelulla joko aamuharjoituksensa jälkeen tai aina, kun hänen täytyy tankata.
7. Tee siitä edullinen kasvipohjaisilla proteiineilla, kuten riisillä, papuilla ja muilla hakkeilla.
"Terveellisesti syöminen on kallista, ja ruoan saaminen meidän pitäisi luonnollisesti syödä, on ongelma, Venus sanoo. Rakastan mahdollisuutta tiivistää näitä ravintoaineita yhdellä aterialla, joten jos sinulla ei ole varaa terveellisiin aterioihin, tiedät ainakin saavasi sitä Happy Viking -jauheissa, jotka kestävät koko päivän. Saat enemmän arvollesi. Happy Viking maksaa 54 dollaria isosta jauhesäiliöstä, mikä maksaa hieman alle 3,50 dollaria annosta kohden, kun ostat sen yrityksen tilaussuunnitelmasta."
Katso eksklusiivisia videoita tapahtumasta Venuksen ja hyväntekeväisyyden kanssa
"Venus huomautti, että hän ei vain pidä Happy Vikingin mausta ja siitä, että kaikki on maidotonta, vaan hän rakastaa myös sitä, että jokainen pirtelö sisältää välttämättömiä mineraaleja, jotka auttavat lisäämään henkistä sitkeyttä. tuomioistuin, kuten DHA ja Omega 3, tai kuten hän kutsui niitä aivoruoiksi."
Katso koko keskustelun video ja saat selville kaiken siitä, kuinka syödä enemmän kasvispohjaista, mitä Williams ja Morgan syövät päivässä, kuinka kokata kuten julkkiskokki ja paljon muuta. Seuraa The Beetin Instagramia, niin saat tapahtumasta eksklusiivista sisältöä.
20 urheilijaa, jotka tulivat vegaaniksi tullakseen vahvemmiksi
Getty Images
1. Novak Djokovic: Maailman ykkönen tennismestari
Maailman ykkönen tennispelaaja Novak Djokovic aloitti kasvipohjaisen harjoittelun yli kaksitoista vuotta sitten parantaakseen urheilusuoritustaan ja voittaakseen enemmän otteluita. Viimeaikaisissa haastatteluissa hän on sanonut, että vegaaniksi ryhtyminen auttoi häntä nousemaan kolmannelta sij alta maailman ensimmäiseksi, koska se auttoi poistamaan hänen allergiansa. Ennen ruokavalion muuttamista Djokovic oli etsinyt parannuskeinoja hengitysongelmiin, jotka maksoivat hänelle otteluita ja keskittymistä, mikä sai hänet kamppailemaan intensiivisimmissä otteluissaan.Allergiat saivat hänet tuntemaan, ettei hän voinut hengittää ja hänen oli pakko vetäytyä kilpailuotteluista, kuten hän teki Australiassa. "Lihan syöminen oli vaikeaa ruoansulatukselleni ja se vei paljon oleellista energiaa, jota tarvitsen keskittymiseeni, palautumiseen, seuraavaan harjoitukseen ja seuraavaan otteluun, >"2. Tia Blanco: Ammattisurffaaja ja Beyond Meat Ambassador : 20 urheilijaa vannovat noudattamaan kasvipohjaista ruokavaliota suorituskyvyn parantamiseksi
Tia Blanco voitti kultaa International Surfing Association Open -tapahtumassa vuonna 2015, ja menestys johtuu vegaanisesta ruokavaliostaan. Blanco kertoo, että vegaaniruokavalio auttaa häntä pysymään vahvana ja hän nauttii erilaisten vegaanisten proteiinien syömisestä, kuten pähkinöistä, siemenistä, papuista ja palkokasveista. Ammattisurffaajaan vaikutti hänen äitinsä, joka on kasvissyöjä ja varttui kasvistaloudessa. Blanco ei ole koskaan syönyt lihaa elämässään, mikä teki kasvipohjaisesta vaihdosta paljon helpompaa. Asioiden helpottamisesta puhuttaessa Blancolla on Instagram-keittosivu nimeltä @tiasvegankitchen, jossa hän jakaa yksinkertaisia vegaanireseptejä, jotta kaikki hänen faninsa voivat syödä kuten suosikkiammattivegaaniurheilijansa.Kotitekoisten aterioidensa lisäksi Blancosta tuli äskettäin vegaaniyrityksen Beyond Meat lähettiläs, ja nyt hän julkaisee Instagram-tarinoita ja kohokohtia suosikkilihattomista liharesepteistään.
3. Steph Davis: Maailman johtava kalliokiipeilijä ammattilainen
"Steph Davis on ollut vegaani nyt 18 vuotta ja sanoo, ettei elämässäni ole mitään, mikä ei olisi parantunut tämän seurauksena, kiipeilystä ja urheilusta henkiseen ja henkiseen hyvinvointiin.>"Getty Images
4. Venus Williams: Hieno tennis
Tennismestari Venus Williams vannoo, että veganismiin siirtyminen oli yksi niistä tekijöistä, jotka auttoivat parantamaan hänen suorituskykyään ja pääsemään yli autoimmuunisairaudesta. Tennistähti ryhtyi vegaaniksi vuonna 2011, kun hänellä diagnosoitiin Sjögrenin oireyhtymä, heikentävä autoimmuunisairaus, jonka oireita ovat nivelkivuista turvotukseen, puutumiseen, polttaviin silmiin, ruoansulatusongelmiin ja väsymykseen.Hän päätti syödä kasvipohjaista palautuakseen entiseen terveeseen itseensä, ja se toimi, joten hän piti siitä kiinni. Seitsenkertainen Grand Slam -mestari toipuu nyt nopeammin kasvipohjaisella ruokavaliolla verrattuna siihen, miltä hänestä tuntui söi eläinproteiinia. Kun sinulla on autoimmuunisairaus, tunnet usein äärimmäistä väsymystä ja satunnaisia särkyjä, ja Venukselle kasvipohjainen ruokavalio antaa energiaa ja auttaa vähentämään tulehdusta. Beet kertoi Willaimin ruokavaliosta ja siitä, mitä hän tavallisesti syö päivässä pysyäkseen terveenä, kunnossa ja voittaakseen enemmän otteluita. Williams lisää lempipäivällisestä ateriastaan: "Joskus tyttö tarvitsee vain munkin!"
