Ylellinen kasviperäinen ruokapaikka Crossroads Kitchen valmistautuu avaamaan uuden paikan. Uusin paikka on Calabasasissa, Kaliforniassa, Los Angelesin San Fernando Valleyn varakkaassa erillisalueessa. Siellä asuu myös megajulkkiksia, kuten Kardashians.
Kasveja rakastava kaksikko Kourtney Kardashianin ja Travis Barkerin tiedetään käyneen usein alkuperäisessä Crossroads Kitchenissä Melrose Avenuella (Länsi-Hollywoodissa) – ja ei ole epäilystäkään, että saat heidät syömään Calabasasin uudella paikkakunnalla. avautuu tänä syksynä. Kourtney julkaisi Instagram-tarinan hetkiä sen jälkeen, kun uutinen julkaisi, että Crossroads Kitchen tulee hänen kotikaupunkiinsa.
Julkkisten hotspotin kasvulle on syy: keittiömestari Tal Ronnen on vuodesta 2013 lähtien rakentanut Crossroads Kitchen -brändiä esitelläkseen kasveja niiden parhaimmilla kulinaarisilla elementeillä ja tarjoten harkitun menun välimerellisiä ja uudelleen keksittyjä amerikkalaisia ruokia. Ronnen ruorissa toimiva Crossroads Kitchen on aina ollut aikaansa edellä ja oli ensimmäinen vegaaniravintola LA:ssa, jossa on täysi baari ja cocktail-ohjelma.
Melkein 10 vuotta sen alkuperäisestä LA-sijainnista vuonna 2013 – osittain Travis Barkerin investointituen ansiosta – Calabasasin sijainti seuraa pian avautuvaa Crossroads Kitcheniä Resorts World Las Vegasissa, jonka sanotaan alkavan toivottaa vieraita keväällä 2022.
Tulevassa Calabasasin Crossroads Kitchenissä on sama hienostuneisuus ja tasokas tunnelma kuin alkuperäisessä West Hollywoodissa, kokki Tal Ronnen paljasti Eater LA:lle haastattelussa. Hän selitti, että Calabasas-ravintola jäljittelee "paljon sitä, mikä on tehnyt vegaanisesta Crossroadsista niin menestyneen Länsi-Hollywoodissa, mikä tarkoittaa yhdistelmää yksinkertaisempia ruokia, kuten salaatteja ja pizzaa, harkitumpiin käännöksiin, kuten kotitekoiseen fettuccineen mustilla tryffeleillä, kurpitsansiemen-tofu-marsalalla ja artisokka "osteri" alkupaloja.”
Ronnen sanoo, että eroja tulee olemaan: Calabasas’ Crossroads Kitchen tarjoaa enemmän ulkoistuimia ja hieman tasokkaamman lounasmenun kuin West Hollywood Crossroads, jossa on päiväsaikaan nopeampi ruokailukokemus. Ronnen sanoi, että hän on vuosia kuullut Calabasasin asukkailta, että Crossroads pärjäisi siellä erittäin hyvin. (Ehkä Kourtney ja Travis ovat olleet hänen korvassaan?)
Kun Ronnen ja hänen tiiminsä valmistautuvat käynnistämään Calabasas Crossroads Kitchenin tänä syksynä, voit olla varma, että siellä on pitkä lista vegaaniruokaa rakastavista julkkiksista, jotka ovat valmiita syömään sen ovien avautuessa.
Löytääksesi herkullisia kasviperäisiä ruokia lähistöltäsi, tutustu The Beet's Find Vegan Near Me -artikkeleihin.
