Kuten useimmat lapset, lapseni rakastavat hyvää välipalaa. Ja tämä on vain voimistunut pandemian aikana, kun ikävystyminen on kovaa, aikaa riittää ja keittiö on kävelymatkan päässä. En rajoita täysin sitä, mitä lapseni kuluttavat – he tietävät, missä välipalat ovat ja he voivat nauttia järjen rajoissa – mutta yritän varmistaa, että tarjontamme on täynnä terveellisiä valintoja. Ja omien välipalojen valmistaminen on varma tapa varmistaa tämä. (Se auttaa myös viettämään heidät vankan puolen tunnin ajan, mikä on kaiken sotkun arvoista, ja tapahtuukin prosessissa.)
Kotitekoisten välipalojen on yleensä rastitettava kaksi ruutua: Niiden on oltava helppoja valmistaa (ei vaadi pitkiä ainesosaluetteloita tai erityistaitoja) ja valmiita syömään muutamassa tunnissa. Seuraavat viisi reseptiä täyttävät nämä molemmat vaatimukset, ja ne ovat juuri tarpeeksi runsaita pitämään lapsesi kylläisinä pari tuntia ennen kuin he alkavat kysyä illalliseksi.
Kikhernekeksitaikina Hummus
Tämä dippi, joka on muokattu blogista Chocolate Covered Katie, muodostuu viidessä minuutissa ja maistuu todella keksitaikin alta! Kikherneet lisäävät proteiinipitoisuutta huomattavasti enemmän kuin perinteinen keksi, ja ruskea sokeri lisää tarpeeksi makeutta peittämään papujen maun.
Ainesosat
- 1 ½ kupillista kikherneitä (voit käyttää purkitettuja papuja, mutta huuhtele ne todella hyvin)
- ¼ tl suolaa
- Hieman yli 1/8 tl ruokasoodaa
- 2 tl vaniljaa
- ¼ kuppi manteli- tai muuta pähkinävoita
- 3-4 ruokalusikallista fariinisokeria
- 2-3 ruokalusikallista kaurahiutaletta
- 1/3 kuppia vegaanisia suklaahippuja
Ohjeet
- Lisää kaikki ainekset suklaalastuja lukuun ottamatta monitoimikoneeseen ja sekoita hyvin tasaiseksi. Sekoita joukkoon suklaapalat.
- Tarjoile hedelmien, graham-keksejä tai syö vain lusikalla.
Triple Berry Popsicles
En tiedä teistä kaikista, mutta käymme läpi PALJON mehukurkkulaatikoita kesällä. Mutta oman tekeminen on niin helppoa ja viihdyttävää. Koska marjoja on tällä hetkellä runsaasti, tämä My Recipes.com -sivuston resepti oli täydellinen meille. Lisäksi se vaatii yksinkertaista siirappia, ja olen muokannut reseptiä niin, että sinulla on ylijäämiä, joita voit lisätä cocktailiin myöhemmin.Kaikki saavat herkkua!
Ainesosat
- 1 kuppi sokeria
- 1 kuppi vettä
- 1 kuppi mustikoita
- 1 kuppi mansikoita kuorittuina ja viipaleina
- 1 kuppi vadelmia
- ¼ kuppi sitruunamehua
Ohjeet
- Laita sokeri ja vesi kiehumaan pienessä kattilassa ja sekoita, kunnes sokeri on liuennut. Aseta sivuun.
- Soseuta marjat ja sitruunamehu tehosekoittimessa tasaiseksi, noin 30 sekuntia. Lisää 1/3 kupillista yksinkertaista siirappia.
- Kaada sose meikkimuotteihin, lisää tikkuja ja pakasta, kunnes se on kiinteä, vähintään neljä tuntia.
Omena- ja pähkinävoi Nachos
Nachot eivät yleensä tule mieleen, kun selaat terveellisiä välipalaideoita, mutta tämä Begin With Nutrition -blogin hedelmäpohjainen versio on äitien hyväksymä. Lisäksi se on täysin muokattavissa, joten anna lasten valita suosikkilisäkkeet.
Ainesosat
- 2 omenaa viipaleina
- ¼ kuppi pähkinävoita, sulatettu
- 3 rkl rusinoita
- 3 rkl minivegaanisia suklaahippuja
- 2 rkl raastettua kookospähkinää
Ohjeet
Asettele omenaviipaleet lautaselle. Ripottele päälle pähkinävoita ja lisää sitten täytteet.
