Kasvipohjaisten maitojen suosio on kasvanut räjähdysmäisesti viimeisen vuosikymmenen aikana. Nyt kolmannes amerikkalaisista juo säännöllisesti maitoa sisältämätöntä maitoa uuden raportin mukaan, ja kasvipohjaisen maidon osuus maidon kokonaismarkkinoista on nyt 10 prosenttia.
Oletpa vegaani tai laktoosiallergia, saatat olla yksi miljoonista, jotka ovat päättäneet luopua meijerituotteista ja korvata sen kasvipohjaisilla maitovaihtoehdoilla. Mantelimaito on suosituin maitovaihtoehto Yhdysvalloissa, ja kauranmaito on lähellä toista sijaa yhä useammissa vegaanimaitovaihtoehdoissa, mukaan lukien soija-, seesami-, kookos-, cashew- ja pistaasimaito, jotka kaikki ovat syrjäytyneet. sadon ensimmäinen tekijä: soijamaito.
Mutta maidoton ei ole sama kuin lisäaineeton. Maitoton maito sisältää usein sokeria ja emulgointiaineita, jotka auttavat antamaan sille maitomaidon maun ja koostumuksen. Mitä sinun pitäisi siis pitää silmällä seuraavalla maitolenkilläsi? Pyysimme rekisteröityä ravitsemusterapeuttia kertomaan meille, mitä ainesosia tulee välttää etiketissä ja kasvipohjaisessa maitopakkauksessasi. Sitten suosittelemme parasta ja huonointa maidotonta maitoa terveydellesi.
Mitä ainesosia kannattaa välttää?
Termit "kasvipohjainen" ja "maidoton" ovat usein synonyymejä terveelle, mutta tämä on väärinkäsitys. Kaikki kasvipohjaiset maidot eivät sovi sinulle. Saatat yllättyä kuullessani, että monet sisältävät haitallisia säilöntäaineita ja lisäaineita, kuten lisättyä sokeria, lesitiinejä, karrageenia ja jopa öljyä.
Joten mitä ainesosia sinun tulisi välttää valitessasi kasvipohjaisia maitoja? Tohtori Dana Ellis Hunnes, rekisteröity ravitsemusterapeutti ja Recipe For Survival: Mitä voit tehdä elääksesi terveellisempää ja ympäristöystävällisempää elämää kirjoittaja, kertoo The Beetille: "Paras tapa on lukea ainesosa luettelo ja etsi merkkejä, joilla on lyhyt luettelo tunnistetuista ainesosista.Sitten hän sanoi, että vältä kaikkia merkkejä, jotka sisältävät mahdollisesti haitallisia lisäaineita, kuten guarkumia, lesitiinejä ja karrageenia.
Dr. Ellis Hunnes suosittelee välttämään maitoja, joihin on lisätty sokeria aina kun mahdollista, koska ne tarjoavat tyhjiä kaloreita ja vähän ravintoarvoa, ja voivat johtaa verensokeripiikkeihin, insuliinihuippuihin ja lopulta painonnousuun. "Sinun on parempi ostaa makeuttamaton versio suosikkikasvipohjaisesta maidostasi kuin lisätä omaa makeutusainetta. Myös monet aamiaismurot, joita lisäämme kasvipohjaiseen maitoon, sisältävät jo sokereita, joten et halua lisätä niitä!”
Jos olet altis haitallisille lisäaineille, sinun on tiedettävä, mitkä niistä ovat maidossasi, tohtori Ellis Hunnes neuvoo: "Ei ole niin, että säilöntäaineita ja lisäaineita pitäisi välttää hinnalla millä hyvänsä. mutta on parempi, jos voimme vähentää saantiamme. Joillakin ihmisillä on intoleransseja tai ne voivat aiheuttaa turvotusta toisille, mutta monet eivät reagoi niihin.Joten kaikki riippuu henkilöstä ja hänen yksilöllisistä reaktioistaan eri ainesosiin. Mutta mitä vähemmän ainesosia, sitä parempi.”
Mitä ainesosia kannattaa etsiä kasvipohjaisesta maidosta
Onneksi on terveellisempiä kasvipohjaisia maitomerkkejä, jotka ovat makeuttamattomia ja sisältävät vähemmän ainesosia. Etsi merkkejä, joissa on vain pähkinä (manteli, cashew), vilja (kaura, riisi) tai palkokasvit (soija, herne) sekä turvallisia ainesosia, kuten suodatettua vettä ja merisuolaa. Ravitsemusbonuksena pidä silmällä vitamiineilla ja kivennäisaineilla täydennettyjä merkkejä.
Tässä ovat ravintoarvokriteerit, joihin kannattaa kiinnittää huomiota ostettaessa terveellisiä kasvipohjaisia maitomerkkejä:
- Lyhyt ainesosaluettelo: Hyvä nyrkkisääntö useimmille tuotteille on, että mitä vähemmän ainesosia, sitä parempi. Brändeille on tavallista lisätä muutamia stabilointiaineita, mutta enemmän kuin kaksi tai kolme on ei-ei.
- Makeuttamaton tai "ei lisättyä sokeria": Valitse kasvipohjaisesta maitotyypistäsi riippumatta aina makeuttamaton versio. Manteli tai kaura, se on silti herkullista ja sisältää vähemmän kaloreita.
- Karrageeniton: Karrageeni on emulgointiaine, jota lisätään usein kasvipohjaisiin maidoihin. Sen on havaittu lisäävän tulehdusta ja liittyvän maha-suolikanavan ongelmiin. Vaikka asiantuntijat sanovat, että tarvitaan enemmän tutkimusta sen selvittämiseksi, onko karrageeni turvallista ihmisravinnoksi, on parempi olla varma kuin katua ja jättää karrageenia sisältävät kasvipohjaiset maidot hyllylle.
- Ravintoainerikastettu: Monet kasvipohjaiset maitomerkit sisältävät ravintoaineita, joita on vaikea saada pelkästään ruokavaliosta, kuten kalsiumilla, D-vitamiinilla, E-vitamiinilla ja B12-vitamiinilla.
Terveimmät kasvipohjaiset maitomerkit
Tässä on luettelo terveellisistä ja ei niin terveellisistä mantelimaito- ja kauramaitomerkeistä, jotka auttavat sinua seuraavan päivittäistavarakuljetuksen aikana.
Tervein mantelimaito: Elmhurst 1925 makeuttamaton mantelimaito
Vain kahdesta ainesosasta (suodatettu vesi ja mantelit) Elmhurst tarjoaa puhdasta mantelimaitoa yksinomaan lähteestä.Ravitsemusasiantuntijat ja kuluttajat rakastavat sitä, koska se ei sisällä lisättyjä sokereita ja karrageenia. Lisäksi se sisältää jopa neljä kertaa enemmän manteleita verrattuna muihin merkkeihin ja tarjoaa hyvän määrän proteiinia 5 grammassa annosta kohden.
Käytä säästeliäästi tai vältä: Pacific Foods Barista -sarjan alkuperäinen mantelijuoma
Tämä mantelimaito on hyvä, jos sitä roiskuu parittomaan kahvikupilliseen, mutta älä tee siitä säännöllistä tapaa. Pacific Foods barista -sarjan mantelimaito sisältää kahdeksan grammaa lisättyjä sokereita ja kyseenalaisia lisäaineita, kuten karrageenia, gellaanikumia ja auringonkukkalesitiiniä. Sitä ei myöskään ole täydennetty vitamiineilla ja kivennäisaineilla, mikä tekee siitä houkuttelevan vaihtoehdon muihin kasvipohjaisiin maidoihin verrattuna.
Tervein mantelimaito: Three Trees Organic Oat & Seed Oatmilk
Valitsitpa sitten Three Trees kauramaidon kauniin pullon muotoilun tai hyvän maun saavuttamiseksi, et voi mennä pieleen heidän uskomattoman terveellisellä (ja lyhyellä) ainesosaluettelolla, joka ei sisällä lisättyjä sokereita ja karrageenia.Kaikki ainesosat ovat luomutuotteita, mikä on välttämätöntä kaurapohjaisissa tuotteissa, koska glyfosaattia on osoitettu olevan ei-luomukauratuotteissa. Tästä kauramaidosta todella hienon tekee se, että se sisältää auringonkukan-, kurpitsan- ja pellavansiemeniä, jotka kaikki lisäävät terveellisiä rasvoja ja proteiinia ravintoarvon parantamiseksi.
Käytä säästeliäästi tai vältä: Chobani Oat Milk Vanilla Barista Edition
Chobanin kauramaidossa on muutamia hyviä ominaisuuksia: luomua, valmistettu gluteenittomasta kaurasta ja karrageenitonta. Näistä terveyshyödyistä huolimatta älä juo tätä kauramaitoa päivittäin. 10 grammaa lisättyä sokereita ja ilman merkittävää ravintoainerikastusta tämä kauramaito ei yksinkertaisesti tarjoa ravitsemuksellista lisäarvoa. Lisäksi se sisältää gellaanikumia ja rypsiöljyä, joka on korkean omega-6-rasvapitoisuutensa vuoksi tulehduksellinen.
Bottom Line: Valitse kasvipohjainen maito, jossa on vähiten lisättyjä ainesosia etiketissä
Kun siirryt maidottomaan maitoon, kannattaa välttää lisäaineita valitessaan terveellisimpiä, olivatpa ne sitten mantelista, kaurasta tai muusta valmistettuja. Varo lisättyä sokeria ja öljyjä, jotka lisäävät maidon makua.
Saat lisää kasvipohjaisia maitoja, jotka on arvioitu terveellisyyden ja maun kann alta, vierailemalla kasvipohjaisella maitojuurikasmittarillamme.
