Etsimme kaikki helppoja tapoja lisätä aterioiden ravintoa, sillä pysymme turvallisesti kotona koronavirusepidemian aikana. Joten, olet kuullut chia-siemenillä olevan supervoimia. Mutta kuinka tarkalleen ottaen tämä pieni siemen tekee ihmeitä terveydelle? Ensinnäkin niiden omega-3-rasvahappopitoisuus, joka on todellinen siunaus kehollesi: "Chia-siemenet sisältävät runsaasti alfalinoleenihappoa (ALA), omega-3-rasvahappoa, jolla on keskeinen rooli sydämen terveydelle. " selittää vegaaniravitsemusasiantuntija Tiffany Ma, RDN. "Runsaasti ALA-pitoisuutta sisältävät ruokavaliot voivat vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä, lisätä tervettä kolesterolia ja parantaa verenpainetta", hän jatkaa ja huomauttaa, että chia-siementen ALA-pitoisuus ylittää amerikkalaisille suositellun ruokavalion viitesaannin, joka on 1.6 grammaa päivässä aikuisille miehille ja 1,1 grammaa päivässä aikuisille naisille. Vain yksi ruokalusikallinen chia-siemeniä antaa 1,32 g ALA:ta, mikä ylittää naisten suositellun päivittäisen määrän ja tarjoaa 83 % suositeltua miehille.
Monica Nedeff, RDN, toistaa Ma:n ylistyksen pienistä superruokista ja viittaa vuonna 2019 julkaistuun tutkimusartikkeliin chia-siementen terveyshyödyistä. "Korkea omega-3-pitoisuus chia-siemenissä auttaa vähentämään tulehdusta, alentamaan kolesterolia ja alentamaan verenpainetta - tukemaan hyvin sydämen terveyttä", Nedeff sanoo. "Lisäksi tutkimuksessa käsiteltiin chia-siementen sisältämien antioksidanttien etuja kroonisten sairauksien, kuten syövän, riskin vähentämisessä sekä suojaavia etuja diabeteksen, Alzheimerin ja Parkinsonin taudin ehkäisyssä. On myös syytä huomata, että chia-siemenet, erityisesti vegaaneille, ovat loistava valinta proteiinille ja kalsiumille. Couscous-palaa pienemmästä siemenestä saamme varmasti näin suuren hyödyn.
Valitettavasti, kun ajattelemme chia-siemeniä, monet meistä ajattelevat vain muuta käyttöä kuin "laita ne smoothieen". Ennen kuin sain valistuksen, saatoin ajatella niille muutamia käyttötarkoituksia sen lisäksi, että "katsoin kuinka ne keräävät pölyä ja marssivat kohti viimeistä käyttöpäivää tuossa jääkaapin sivulaatikossa". Ei enempää! Alla ravitsemusasiantuntijat pohtivat hauskoja ja luovia tapoja lisätä chia-siemeniä ruokavalioosi. Tartu luotettaviin ruokalusikallisiin ja lue eteenpäin.
1. Lisää ne leivonnaisiin
Chia-siemeniä ei tarvitse pudottaa AM-smoothien käytävälle. "Rakastan chia-siementen käyttöä leivonnaisissa", Ma myöntää. "Niiden livahtaa tuoreisiin kaurapuurorusinakekseihin, banaanileipään ja kotitekoisiin leipäleipiin on loistava tapa saada päivittäinen annos chia-siemeniä. Chia-siementen lisääminen tuo myös lisäpalaa leivonnaisiin, mikä tekee syömisestä hauskaa”, hän lisää.Kokeile terveellisiä kaurahiutalesuklaakeksejämme chia-siemenillä, niin et koskaan katso taaksepäin.
2. Live ne pannukakkuihin
Pannukakkupäivä on aina paras päivä, ja näinä koettelevina aikoina syömme pannukakkuja melkein minä tahansa viikonpäivänä. "Lisää ne pannukakkutaikinaan ennen", Nedeff ehdottaa. (Jos teet vohveleita, se on sama asia.) Uskallamme löytää pannukakkuja, joista pidät enemmän kuin näistä pörröisistä vegaanisista banaanipannukakkuista.
