"Kokki David Burtkan tehtävänä on auttaa vanhempia saamaan lapsensa valitsemaan terveellisempiä ruokia, erityisesti tofua (jonka suosio on kasvanut pandemian jälkeen amerikkalaisten yrittäessä syödä terveellisemmin). Hän aloitti yhteistyössä House Foodsin kanssa, joka on Yhdysv altojen suosituin tofubrändi, ja julkaisi animoidun videosarjan Tales of Tofu pienestä tofuhahmosta, joka haluaa sinun syövän terveellisemmin (ajattele Paavoa ilman kaikkea epävarmuutta). Tofun seikkailujen välissä on live-action-materiaalia Burtkasta valmistamassa terveellisiä reseptejä, jotka osoittavat, kuinka helppoa on tehdä lasten saaminen syömään tofua helpommin, koska se on terveellinen soijapohjainen proteiini, joka sisältää kaikki ravintoaineet ilman mitään tyydyttynyttä rasvaa löytyy lihasta ja maitotuotteista."
"Olen suuri puolestapuhuja lasten saamisessa osallistumaan keittiöön varhaisessa iässä", Burtka sanoi, "ja House Foodsin Tales of Tofu -videosarja on niin hauska tapa saada lapset innostumaan ruoanlaitto." Tales of Tofu aloitti lastenkirjana viime vuonna, ja nyt se näkyy pienellä näytöllä tai missä tahansa katsot Vimeo-videoitasi.
"En pidä siitä, kun kuulen lasten olevan erittäin nirsoja syöjiä, Burtka selittää, kun hän ja aviomies Neil Patrick Harris ovat kiireisiä kaksosten Harperin ja Gideonin kasvattamisessa, jotka täyttävät ensi kuussa 10 vuotta. Syön sateenkaarta ja mielestäni on tärkeää, että lapset syövät monenlaisia terveellisiä ruokia. Pääosin kasviperäinen syöminen on todella jumala sinulle ja ympäristölle – minkä opetan lapsillemme – sekä hyviä asioita."
"Meidän on lopetettava liiallinen lihan syöminen, koska se tuhoaa otsonikerrosta. Lapseni syövät tofua. Kun paketti saapui House Foodsilta, he innostuivat. Tofu on kiinteää tai erittäin kiinteää, ja se on valmistettu ei-GMO-soijapavuista ja se on valmistettu Amerikassa, joten sinusta tuntuu, että ostat amerikkalaista, mistä pidän."
Burtka on aina käyttänyt tofua koko kokkiuransa ajan ja yllättävintä on, kuinka hyvää se on jälkiruokissa, kuten myös smoothieissa. Hän tekee tofu smoothien, joka on yhtä paksu ja herkullinen kuin pirtelö.
"Teen tofu-smoothien. Se on niin helppoa. Vaatii yhden lasin ja tehosekoittimen, ja lapseni voivat tehdä sen. Ota kookosmaitoa, tofua ja hedelmiä ja olet valmis. Ei tarvitse lisätä proteiinijauhetta , koska tofussa proteiini on jo sisällä. Ja lapset rakastavat smoothieita, joten jos sinulla on nirso, voit tehdä siitä hauskaa. Tai voit kaataa sen mehujäämuottiin ja pakastaa sen herkkua varten, niin en tunne syyllisyyttä siitä illallisen jälkeen.
Miten saat nirsot syöjät kokeilemaan uusia ruokia ja syömään erilaisia terveellisiä ainesosia?
"Onneksi lapseni eivät ole nirsoja syöjiä.Kieltäisin ne. Syödään monipuolisesti. On ruokia, joita lapset eivät rakasta, Gideon ei rakasta kesäkurpitsaa ja Harper ei rakasta kiivejä, ja jos se on siinä, se on hyvä. Olen aina syöttänyt heille monenlaisia ruokia ja mausteita. He alkavat syödä mausteisempaa ruokaa vanhetessaan, mikä sopii minulle kokina."
"Mutta nirsojen vanhemmille hän neuvoo jatkamaan uusien asioiden kokeilemista ja ottamaan heidät mukaan ruoanlaittoon. Ihmiset rakastavat syödä sitä, mitä he tekevät, ja se pätee lapsiin ja aikuisiin, hän lisää. Vanhempana sinun täytyy tehdä keittiöstä hauskaa ja olla luova. Saat tästä irti, mitä laitat. Ja olen varmistanut, että heidän lavat ovat tottuneet monenlaisiin ruokiin."
"Tofu on yksi tapa tarjota monipuolisuutta, sillä jotkut lapset eivät pidä lihan mausta. Varmista, että ne ovat ainakin alttiina monille erilaisille elintarvikkeille ja koostumuksille. Kun he syövät monenlaisia ruokia ja erityisesti paljon terveellisiä kasviperäisiä ruokia, voit nähdä, kuinka terveitä he ovat.Näen sen tavassa, jolla he kasvattavat lihaksia ja heidän ihonsa on terve ja he ovat terveitä. He eivät ole koskaan nauttineet onnellista ateriaa elämässään. Annoin heidän mennä In and Out Burgeriin joskus, mutta se on eri asia. Varmistan, että tiedän, mistä heidän ruokansa tulee, ja he ovat myös kiinnostuneita siitä. Pikku miehelläni on vihreä peukalo."
Pidä lapset mukana keittiössä, niin he syövät enemmän sitä, mitä he auttavat tekemään
"Burtka sanoo, että hänen lapsensa rakastavat ruoanlaiton oppimista. He ovat aina keittiössä kanssani. Autan heitä aina. He tekevät joitain kotitöitä, ja heidän tärkeintä on auttaa ja tulla mukaan, kun on ruokailuaika, ja siitä on kyse."
"Emme syö niin paljon ulkona, joten aterioiden tekeminen on luovaa aikaa, hän lisää. Yhteistyö House Foodsin kanssa tarkoitti, että hän saattoi yhdistää reseptinsä ja näyttelijätaitonsa, mistä hän on nauttinut. Näitä taitoja oli hauska yhdistää, >"
Kokki David Burtkan Tofu Milkshake Smoothie
Palvelee 2
Ainesosat
- 1 laatikko House Foods tofua
- 1 kuppi mangoa viipaloituna
- 1 kuppi ananasta paloina
- 1 banaani viipaloituna
- 1-2 ruokalusikallista hunajaa tai agave- tai vaahterasiirappia
Ohjeet
Sekoita pehmeä tofu ensin kermaiseksi, lisää sitten loput ainekset ja sekoita tasaiseksi. Juo tai kaada mehukuppimuotteihin ja pakasta milloin tahansa pakastetuksi syyttömäksi herkkuksi.
Lisätietoja House Foodsista tai Tales of Tofusta on heidän verkkosivuillaan
