Matt Frazier on ultramaratoonari ja No Meat Athleten perustaja, joka aloitti henkilökohtaisena blogina 11 vuotta sitten ja on sittemmin kasvanut alustaksi, joka tavoittaa satoja tuhansia lukijoita ja kuuntelijoita joka kuukausi verkkosivuston kautta, podcastit ja sosiaaliset kanavat. No Meat Athlete on myös lopettanut verkkoyhteyden 100 juoksuseuralla eri puolilla maata ja vähintään seitsemän Uber-fania pukeneensa sen juoksuporkkanalogon tatuoinneiksi.
Frazier on myös kirjoittanut No Meat Athlete: A Plant-Based Nutrition and Training Guide for Your Fitness Level - Beginner to Beyond and The No Meat Athlete Cookbook: Whole Food, Kasvipohjaiset reseptit harjoitteluun - ja loppuelämäsi.Hänen kolmas kirjansa, joka on kirjoitettu yhdessä vegaanikehonrakentaja Robert Cheeken kanssa, alustavasti nimeltään The Plant-Based Athlete, on määrä julkaista keväällä 2021. No Meat Brandsin laajempi sateenvarjo sisältää myös kasvipohjaisen ruokavalion valmennuspalvelun 80/20 Plants; ja Love Complement, joka välttelee sanaa "lisä", mutta myy lisäosia kasvipohjaisiin ruokavalioihin.
Tässä eksklusiivisessa The Beet -lehden haastattelussa Frazier puhuu asteittaisesta lähestymistään veganismista, kuinka hänen kasvipohjainen ruokavalionsa auttoi häntä saavuttamaan kuntotavoitteensa ja voi myös sinulle, ja kuinka ruokkii kasviperäistä ruokavaliota lapsilleen on auttanut hänen tietoisuuttaan kehittymään. Uskomme, että hänen neuvonsa innostaa sinua hoitamaan kehoasi kasvipohjaisella ruokavaliolla, vaikka työskenteletkin kuntotavoitteidesi saavuttamiseksi, olivatpa ne kunnianhimoisia tai osa päivittäistä terveellistä elämäntapaa.
TB: Mikä inspiroi sinua ryhtymään kasvissyöjäksi ja sitten vegaaniksi? Matt Frazier: Se alkoi eettisestä asiasta. Minut kasvatettiin syömään tavallista, kaikkiruokaista, amerikkalaista ruokavaliota. Vuonna 2009, kun aloin ryhtyä kasvissyöjäksi, harjoittelin Bostonin maratonia varten. En ajatellut, että se oli ravitsemuspäivitystä. Minulla oli koira, ja olin todella yhteydessä häneen. Aloin miettiä muita eläimiä ja sitä, että ne eivät ole niin erilaisia. En ollut varma, voisinko olla hyvä urheilija ja olla syömättä eläimiä. Aloitin punaisen lihan leikkaamisen. Sitten sianlihaa. Leikkaan ensin nelijalkaiset. Aloin ajatella, että tässä on jotain. Sitten aloin poistamaan maitotuotteita. Tein sen vain pienissä vaiheissa. Minusta tuli vegaani vuonna 2011.
TB: Miten ruokavaliosi muuttaminen vaikutti harjoitteluun?MF: Kun aloin kasvissyöjänä, olin jo leikannut 90 minuuttia ensimmäisestä maratonajastani. Olin vielä 10 minuutin päässä Bostonin maratonin karsinta-ajasta. Olin tasanteella, enkä ollut varma, kuinka aion löytää 10 minuuttia. oli se mitä kaipasin. Sitä se vaati. Toinen suuri ero minulle oli se, että lopetin loukkaantumisen. Loukkaantumiset olivat aina olleet iso osa juoksumatkaani.Kun minusta tuli vegaani, juoksin noin kolme 50 mailia ja 100 mailia. Minulla ei ollut mitään vammoja. Jos se tehdään oikein, se voi todella auttaa sinua toipumaan nopeammin.
TB: Mitä haluaisit tietää aloittaessasi? MF: Toivon, että olisin kiinnittänyt enemmän huomiota täydennystarpeeseen, erityisesti B12:een. Menin luultavasti kaksi tai kolme vuotta kasvissyöjäksi tulemisen jälkeen ja vuosi vegaaniksi tulemisen jälkeen, ja luulin olevani todella sairas. Kun menin lääkäriin, he eivät tienneet, mikä oli vialla. Kukaan ei koskaan sanonut: "Oletko kokeillut B12:ta?" Minun olisi pitänyt tehdä se. Olisin välttynyt monelta henkiseltä stressiltä. Se on niin helppo korjata.
TB: Mitä neuvoja sinulla on jollekin, joka haluaa aloittaa?MF: Se riippuu todella motivaatiotasostasi ja syistäsi siihen. Jos olet todella Kun olet innostunut syömään kasvisruokavaliota, sitä kannattaa kokeilla ja nähdä, millaista se on. Uskon kuitenkin, että niin monet ihmiset yrittävät sitä, se ei toimi, ja he päättelevät olevan liian vaikeita.Mielestäni pienin askelin lähestymistapa on ainoa tapa saada asiat kestämään. Tottumusten muuttamisesta on tehty paljon tutkimusta, jonka mukaan pienemmät muutokset säilyttävät tahdonvoimasi. Sitten sinulla on enemmän kokemusta ennen kuin pääset siihen pisteeseen, jossa se muuttuu vaikeaksi.
TB: Miten lähestymistapasi tähän ruokavalioon on muuttunut viimeisen vuosikymmenen aikana?MF: Olen innostunut kokeilemisesta, ja jos se ei toimi, se on ok. Jos Sekasin juoksuni, kesti riskin. Siitä lähtien, kun minulla on lapsia, olen tuntenut oloni hieman erilaiseksi, koska olen se, joka tekee valinnan jonkun toisen puolesta. Lapseni ovat molemmat todella lahjakkaita urheilijoita. He rakastavat sitä, että he syövät kasvispohjaista ruokaa, ja olemme puhuneet siitä heidän kanssaan koko heidän elämänsä. En ole valmis ottamaan riskejä heidän kanssaan, joten käytän enemmän aikaa miettien heille sopivia ruokareseptejä.
Kyllä, tämä ruokavalio on erilainen. Mutta jos viet lapsesi syömään pikaruokaa kahdesti viikossa, sinun on luultavasti mietittävä sitä enemmän. Kun ajattelen kaikkia muita asioita, joita he voisivat syödä, se antaa minulle paljon luottamusta tähän ruokavalioon. On vaikeaa mennä pilalle, jos keskittyy kokonaisten ruokien syömiseen.
TB: Mikä on ollut suurin kehityksesi pohtiessasi veganismin ja fitness-yhteyttä?MF: Olen parin viime vuoden aikana oppinut arvostamaan kuntoilua, joka on osa jokapäiväistä elämää.Bostonin maraton oli ollut mahdoton asia, jonka parissa työskentelin yli seitsemän vuotta, ja lopulta tein sen. Sitten 100 mailia oli tämä mahdoton asia, ja tein sen. Menin kahdesta kolmeen vuotta sen jälkeen odottamaan inspiraatiota iskemään, löytääkseni seuraavan tavoitteen. Sitten aloin pelata jalkapalloa ja hauskinta joka viikko minulla on jalkapallon noutopeli. Asumme Pohjois-Carolinassa ja koirani ulkoiluttaessani pääsen monille hyville kukkuloille. Jalkapallon, koiran ulkoiluttamisen ja kamppailulajien välissä nuo päivittäiset harjoitukset ovat hyvä osa kuntoa.
TB: Mikä on paras neuvosi urheilijoille, jotka syövät kasvipohjaista ruokavaliota?MF: Sanoisin suuren vinkin - ja tämä on teema tulevassa kirjassa, The Plant-Based Athlete - saa tarpeeksi kaloreita ja oikeanlaisia kaloreita. Usein, kun ihmiset vaihtavat yössä eivätkä anna itselleen mahdollisuutta oppia, he korvaavat lihan vihanneksilla, salaatilla ja vihanneksilla. Kun teet niin, saatat menettää 30 % kaloreistasi. Silloin heidän energiatasonsa on todella alhainen. Se, mitä sinun pitäisi kokea, jos teet sen oikein, on energisempi olo.
TB: Mitkä ovat olleet kasvipohjaisen ruokavalion suurimmat edut sinulle? MF: Välitön asia minulle oli energia. Ensimmäisestä kasvissyöjäpäivästä lähtien tunsin v altavasti energiaa.
Pitkän aikavälin etu, joka on ollut vaikuttavampi, on se, että tällä tavalla syöminen pakotti minut ajattelemaan syömääni ruokaa. Kymmenen vuotta sitten, kun aloin tehdä tätä, kasvipohjaisia lihavaihtoehtoja ei ollut paljon, joten piti suunnitella etukäteen. Minun piti juoda smoothie ennen kuin menin juhliin, koska tiesin, etten aio syödä siellä. Jos menimme road tripille, jonka teimme parin kuukauden välein, suunnittelimme etukäteen tuovamme hedelmiä ja polkuja.Kasvipohjainen ruokavalio ei ollut silloin yhtä kätevää. Se opetti minulle niin paljon ruoasta ja ravinnosta. Nyt suhteeni ruokaan ei perustu siihen, että ruoka on viihdettä, vaan ravintoa.
TB: Mikä on mantrasi?MF: Toimistossani roikkuu juliste, jossa on lainaus kirjailija Seth Godinilta ja jossa lukee: "Valitse itse." Mitä hän tarkoittaa tuolla lakkaa odottamasta, että hänet löydetään. Älä odota, että oikea henkilö löytää sinut kirjoittamaan kirjan tai osallistumaan TV-ohjelmaan. Voit alkaa levittää asioita maailmaan, antaa ihmisten löytää sinut ja antaa heidän päättää, onko se hyvä vai ei. Se on aina ollut minun mantrani. Se voi tarkoittaa samaa myös ruokavaliossa ja elämässä.
Olisin voinut juosta ensimmäisen maratonin ja saavuttaa tavoiteajani 104 minuuttia ja ajatella: "Oli todella typerää ajatella, että pääsisin lähelle sitä juuri nyt." Ja koskaan juokse maratonia enää koskaan. Normaalissa viisaudessa en koskaan aikonut päästä siihen maratoniin. Mutta sanoin: entä jos muuttaisin ruokailutapojani radikaalisti? Ja miten harjoittelin? Mielestäni perinteinen viisaus on ihmisille, jotka päättävät olla keskimääräisiä.Jos olet valmis punnitsemaan enemmän kuin kukaan muu pitäisi järkevänä tai järkevänä, voit saada sen aikaan.
Mattin korkeakalorinen smoothie urheilijoille (se on tarpeeksi hyvä hänen lapsilleen)
Ainesosat
- 1 brasilia pähkinä
- 1 rkl pellavansiemeniä
- 1/4 kuppia silkkitofua, luomu ei-GMO
- 3 kivetöntä medjool-taatelia, liotettua
- 1 ruokalusikallinen kaakaojauhetta
- 1 ruokalusikallinen kaakaonnibsiä
- 2 ruokalusikallista täydennysproteiinia
- 2 rkl maapähkinävoita
- 1 iso, erittäin kypsä pakastebanaani
- 3/4 kuppia jäätä
- 1 1/2 kuppia makeuttamatonta mantelimaitoa
