Pyritpä sitten lisäämään energiaasi, vastustuskykyäsi tai keskittymään kasviperäiseen ruokavalioon, luultavasti törmäät sanaan "superruoka" vain pienen tutkimuksen jälkeen. Superfood – ja vegaaninen superfood – kuulostaa harvinaiselta ja arvokka alta, mutta se ei tarkoita, että sen pitäisi olla vaikea löytää, kallis tai jotain, josta et ole ennen kuullut.
Mitä ovat superruoat?
“ 'superruoka' on eräänlainen trendikäs ilmaisu, joka osoittaa, että elintarvikkeella on korkea ravintoarvo. Vaikka saatat ajatella, että superruoat tulevat eksoottisista kasveista syvällä viidakossa, superfoodit ovat paljon yleisempiä kuin luuletkaan”, Amanda A.Kostro Miller, RD, LDN, joka toimii Fitter Livingin neuvottelukunnassa.
“Ruokia, joilla on hyvä ravintoarvo, löytyy suoraan ruokakaupastasi: sieniä, lehtivihanneksia, tummia marjoja, banaaneja, pähkinöitä ja siemeniä, muutamia mainitakseni. Onneksi on olemassa monia säilyviä tai pakastettuja superruokia, jotka ovat myös vegaanisia”, hän tarkentaa.
Vaikka termi 'superruoka' voi tarkoittaa ruokaa, jolla on ulkomaisia ominaisuuksia, tämän sanan käyttö on lähinnä markkinointitaktiikkaa, ja superfoodilla tarkoitetaan yksinkertaisesti elintarvikkeita, jotka tarjoavat elimistölle jotain energian lisäksi. olla vitamiineja, antioksidantteja tai aminohappoja.
Alle olemme koonneet 12 suosikkivegaanisuperruokaamme lisättäväksi kasvispohjaiseen ruokavalioosi. Jotkut olet ehkä jättänyt huomioimatta aiemmin ja toiset nousevat ruokalistallesi ajoittain, mutta lupaamme, että kaikki ovat maukkaita, edullisia ja iso ravitsemuslyönti.
7 superfood-välipalaa suolanhimoon
12 vegaanista superruokaa päivittäistavaralistallesi
1. Müsli
Ei vain telttaretkellä, mysli on kuivaa muroa kaurakaurasta, maissihiutaleista ja pähkinöistä, siemenistä, kuivatuista hedelmistä yms., mikä voi olla vakava voitto kasviperäisen ravinnon kann alta. ”Mysli on uskomattoman ravitseva ja monipuolinen ainesosa, välipala tai aamupala. Se tarjoaa tasapainoisen kuidun, proteiinin ja terveellisten rasvojen lähteen, siinä on vähän lisättyä sokeria ja runsaasti ravinteita ja antioksidantteja”, kommentoi Jenna Gorham, RD, LN, joka on Seven Sundays -myslin fani, joka sisältää jopa yhdeksän grammaa proteiinia annosta kohti.
Mitä tahansa merkkiä ostatkin, muista skannata etiketti varmistaaksesi, että siinä on vähän lisättyä sokeria tai ei lainkaan lisättyä sokeria.
2. Jäädytetty Edamame
Oletpa sitten ulkona sushiravintolassa tai kotona, nauti japanilaisesta edamame-perustuotteesta tai kypsymättömistä soijapavuista.”Minulla on aina pakastimessa edamamea lisättäväksi useisiin aterioihin: pastaruokiin, paistoihin, keittoihin. Edamame-pavut ovat loistava tapa saada kasviperäistä proteiinia, ja lisäksi ne ovat täydellinen proteiinin lähde (sisältävät kaikki välttämättömät aminohapot) aivan kuten eläinperäinen proteiini”, Kostro Miller sanoo.
“Edamame on myös merkittävä korkeasta kuitupitoisuudestaan, K-vitamiinista, raudastaan ja folaatistaan. Ostan niitä tavallisina, pakasteina ja kuoristaan, jotta voin lisätä ne suoraan kuumaan astiaan ruoanlaiton aikana”, hän jatkaa ja kertoo, että hänen suosikkimerkkinsä on Seapoint Farms Frozen Shelled Edamame, koska heillä ei ole mikä tahansa aromi tai suola.
3. Popcornit
Sinulla on virallisesti lupa hemmotella itseäsi tällä ravinnetiheällä täysjyväviljalla. "Pelkät popcornit sopivat erinomaisesti, kun olet nälkäinen aterioiden välillä, ja se voi täyttää sinut ja sisältää paljon kuitua", Kostro Miller sanoo. "Se on myös melko vähäkalorinen, mikä on hienoa, jos yrität laihtua", hän lisää ja mainitsee, että on viisasta ostaa maustamatonta ja maustamatonta popcornia ja lisätä sitten kotona omia ei-natriumisia yrttejä ja mausteita, kuten ravitsemuksellista hiivaa. , juustomainen, pähkinäinen vegaanijauhe, joka sisältää B12-vitamiinia.Makeamman välipalan saamiseksi Kostro Miller rakastaa lisättyjä vegaanisia tummaa suklaata ja/tai maapähkinävoita.
