Yhdessä kasvipohjaisen ja viljellyn lihan markkinat ovat kokeneet ennennäkemättömän kasvun viime vuosina, kun kuluttajat ympäri maailmaa alkavat priorisoida kestäviä ja ravitsevia ruokia. Sijoittajaverkoston FAIRR Initiativen uusi tutkimusraportti on osoittanut, että vaihtoehtoiset proteiinimarkkinat voisivat muodostaa 64 prosenttia maailmanlaajuisista proteiinimarkkinoista vuoteen 2060 mennessä. Raportissa analysoitiin 25 suurta kansainvälistä yritystä, mukaan lukien Tesco, Unilever, Nestle ja paljon muuta. kasvava vaihtoehtoinen proteiiniteollisuus vaikutti niihin.
"Pandemia on ollut stressitesti eläinproteiiniteollisuudelle ja paljastanut nykypäivän intensiivisen keskitetyn tuotantojärjestelmän haavoittuvuudet", raportissa lukee. "Se on tuonut kiireellisen keskittymisen kestävyyden tarpeeseen kasvavien kestävän kehityksen haasteiden edessä yhä rajoittuneemmassa maailmassa. Se on myös vauhdittanut elintarviketeknologian innovointia ja edistänyt hallituksen tason toimia – keskittyen terveellisempään, kestävämpään ruokavalioon ja pitkän aikavälin elintarviketurvaan.”
Tutkimusraportissa todettiin, että 28 prosenttia suurimmista globaaleista elintarvikealan yrityksistä on ottanut käyttöön erityisiä menettelytapoja ja tavoitteita vaihtoehtoisten proteiinivalikoimansa kasvattamiseksi. FAIRR Initiative huomauttaa, että kolme vuotta sitten yksikään yritys ei tunnistanut tai ilmoittanut yrityksistään laajentaa tai kehittää kasvipohjaista tai viljeltyä proteiinivalikoimaa.
Nyt suuret yritykset ympäri maailmaa ovat muuttaneet mainonta- ja markkinointitekniikoita kiinnittääkseen kasvipohjaisten kuluttajien huomion.Kasvipohjaisten kuluttajien määrä kasvaa edelleen kiihtyvällä vauhdilla ja muodostaa merkittävän osan maailman kuluttajien kokonaismäärästä. Suuret yritykset, jotka eivät aiemmin tunnustaneet kasvipohjaisia tuotteita, korostavat nyt vegaanista, solupohjaista tai kasvipohjaista tuotetta portfoliossaan.
"Yritykset ovat myös muuttamassa kielenkäyttöään, ja aiemmin markkinarakoina pidettyjä termejä, kuten "kasvipohjainen tai "vegaani", käytetään yhä enemmän. 92 prosenttia FAIRRin toimeksiantoon osallistuneista 25 yrityksestä viittasi näihin ehtoihin neljännesvuosittaisissa ja vuosikertomuksissaan sijoittajille ja muille sidosryhmille”, raportissa lukee.
Kuluttajien kiinnostuksen lisääntymisen ohella sijoittajat ovat tulleet yhä enemmän myös vaihtoehtoisten proteiinien sektorille. Vuonna 2020 yksityiset investoinnit kasvipohjaisiin, fermentaatiopohjaisiin ja viljeltyihin lihatekniikoihin olivat 3,1 miljardia dollaria, mikä on 300 prosentin piikki verrattuna vuoteen 2019. Vaikka sijoittajien kiinnostus koko vaihtoehtoisen proteiinin markkinoilla oli merkittävää, vaihtoehtoinen kana sai eniten vetoa.Raportin mukaan vaihtoehtoinen kanasektori on turvannut 2 miljardia dollaria vuodesta 2020 lähtien, mikä ylittää kaikki muut vaihtoehtoiset proteiinimarkkinat.
Viljelty liha on keskeinen osa FAIRR-raporttia, ja sen osuus vaihtoehtoisen lihan kokonaismarkkinoista on huomattava. Raportin mukaan viljelty liha-ala sai 506 miljoonan dollarin investointeja vuonna 2020, mikä rikkoi alan ennätyksiä. Viljelty liha hyväksytään nopeasti globaaleilla markkinoilla, kun useat maat alkavat hyväksyä solupohjaisia lihayrityksiä.
"Siirry kohti kestäviä proteiineja tulee olemaan olennainen työkalu vakavien ilmastoriskien torjumiseksi ja samalla tyydyttämään ravitsevan ruoan kysyntää luonnonvaroista niukassa maailmassa", Fidelity Internationalin sijoitusyhtiön varainhoidon ja kestävän investoinnin johtaja Jenn - Hui Tan sanoi. "Näemme lisääntyvän sääntelyn helpottamaan tätä muutosta: Kanada, Israel ja Singapore ovat asettuneet ensimmäisiksi tekijöiksi vaihtoehtoisten proteiinien kehittämisessä ja investoinneissa, ja Singaporesta tuli tänä vuonna ensimmäinen maa maailmassa, joka hyväksyy viljellyn lihan myynnin.”
Vaihtoehtoiset proteiinimarkkinat kiihtyvät nopeasti, kun sekä kasvipohjaiset tuotteet että viljellyn lihan innovaatiot saavat laajaa hyväksyntää ja suosiota. Raportissa selitetään, että alhaisen kasvun skenaario ennustaa teollisuuden ottavan 16-22 prosenttia koko proteiinimarkkinoista. Korkean kasvun ennusteen mukaan vaihtoehtoiset proteiinimarkkinat ovat 62–64 prosenttia maailmanmarkkinoista viime vuosien voimakkaan investointien kasvun perusteella.
"Kun muut maat ovat valmiita seuraamaan esimerkkiä, sijoittajien tulisi olla tietoisia tämän muutoksen vaikutuksista ja mahdollisuuksista ja elintarvikeyritysten tulisi innovoida vauhdikkaasti", Tan jatkoi.
Yllättävät syyt, miksi nämä viisi kantrilaulajaa jäivät ilman lihaa
Getty Images
1. Carrie Underwood rakasti perheensä maatilaeläimiä
Seitsemänkertaista Grammy-palkinnon voittajaa Carrie Underwoodia on ylistetty "v altavasta" lauluvalikoimastaan.Mitä tulee hänen ruokavalioonsa, Underwood rakastaa aamiaisburritoja ja paljon tofua. Hän ei myöskään pelkää hiilihydraatteja. Cheat Sheetin mukaan yksi hänen suosikkivälipaloistaan on paahdettu englantilainen muffinssi maapähkinävoilla.
Getty Images
2. Blake Shelton haluaa pysyä vanhemman tyttöystävänsä kanssa
Laulaja, lauluntekijä ja The Voice -valmentaja Blake Shelton, 43, on viime aikoina työskennellyt pysyäkseen kunnossa pitkäaikaisen rakkautensa Gwen Stefanin avulla, joka on kasvissyöjä ja käski häntä luopumaan lihasta, jos hän haluaa. tuntea olonsa paremmaksi ja pudottaa painoa. Shelton on yrittänyt pysyä Stefanin vaikuttavalla kuntotasolla Stefanin tänä syksynä antaman haastattelun mukaan. Entinen No Doubt -laulaja ja Hollaback-tyttö on pitkäaikainen kasvissyöjä, syö enimmäkseen vegaanista ruokavaliota ja on erittäin hyväkuntoinen – ja 50-vuotiaana näyttää nuoremm alta. Lähde kertoi Gossipcopille: "Gwen kertoi hänelle, että tapa menettää se on pysyä poissa lihasta ja huonoista hiilihydraateista.”Me tuemme häntä!
Getty Images
3. Shania Twainilla on avain upeaan ihoon
Historian myydyin kantrimusiikin naislaulaja ei osta kalliita pihviillallisia esiintymisen jälkeen. "Queen of Country Pop" on myynyt yli 100 miljoonaa levyä, mutta sanoo pitävänsä lihattoman ruokavalionsa yksinkertaisena. Hän on sekä kasvissyöjä että syö hyvin vähän maitotuotteita – vaikka joskus on sanonut syövänsä kananmunia.
4. Annette Conlon, intohimoinen kansantaiteilija
Americanalainen laulaja ja lauluntekijä Annette Conlon on myös intohimoinen vegaani. Hän aloitti "The Compassionette Tour" pyrkiessään tuomaan myötätuntoa, sosiaalista tietoisuutta, ihmisten vuorovaikutusta ja eläinkysymyksiä v altavirran yleisölle.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
