Natalie Rizzo, MS, RD, on NYC:ssä rekisteröity ravitsemusterapeutti, ruoka- ja ravitsemuskirjailija ja kansallinen puhuja. Hän on koulutukseltaan ravitsemus- ja liikuntafysiologian maisteri Columbia Universitystä, ja hän on erikoistunut urheiluravitsemukseen sekä enimmäkseen kasviperäiseen ruokavalioon.
K: Lopetin täysin terveellisen ruokavalioni ja söin puolikkaan juustopizzan! Kuinka pääsen takaisin raiteilleen?
A: Yrität sitten syödä vähähiilihydraattista tai kasvispohjaista tai vain välttää sokeria, joskus saattaa jäädä pois kelkistä. Ehkä söit kokonaisen tuopin jäätelöä tai söit hampurilaisen ja perunoita viikonloppuna. On todella yleistä tuntea olonsa "pahaksi" syöessään tiettyjä ruokia, jos tavoitteena on olla terve tai pysyä erossa lihasta. Loppujen lopuksi suosikkivaikuttajasi näyttää siltä, että he syövät vain terveellisiä kasviskulhoja, joten miksi et?
Kun syyllisyyden tunteet v altaavat, muistuta itseäsi, ettei kenelläkään ole täydellistä ruokavaliota. Itse asiassa ei ole olemassa sellaista asiaa kuin "täydellinen ruokavalio" . Ensimmäinen asia, joka sinun on tehtävä päästäksesi takaisin raiteilleen terveelliseen tai kasvipohjaiseen syömiseen, on lopettaa itsesi lyöminen ja päästää syyllisyydestäsi eroon. Syyllisyyden tunne tiettyjen ruokien syömisestä voi johtaa ylensyömiseen tulevaisuudessa. Anna itsellesi armoa ja tunnusta, että ruokavaliosi ei ole "täydellinen" (mitä se tarkoittaakaan) koko ajan.
Sinä söit jotain, mikä luultavasti sai sinut tuntemaan olosi ei niin mahtav alta. Mieti, mikä sai sinut valitsemaan kyseisen ruoan. Söitkö jotain, mitä et normaalisti emotionaalisesta syystä söisi? Ehkä olit tylsistynyt, stressaantunut, yksinäinen tai ahdistunut. Ruoan käyttäminen tunteiden selvittämiseen tuntuu tällä hetkellä hyvältä ajatukselta, mutta se ei itse asiassa auta rauhoittamaan tunteitasi. Tunteiden tunnistaminen ja niiden vaikutus ruokavalintoihisi on todella hyödyllinen työkalu tulevaisuutta ajatellen. Jos voit tunnustaa syöväsi jotain, koska luulet sen saavan sinussa tuntemaan tietynlaisen olosi, et todennäköisesti kurko sitä ruokaan.
Kun mietit, mikä sai sinut valitsemaan tietyn ruoan, terveelliseen, enimmäkseen kasviperäiseen syömiseen palaaminen on melko helppoa. Tee se vain. Sinun ei tarvitse "kumoa" mitään tekemistäsi syömisvirheistä tai "korjata" sen grillatun juuston syömistä. Sukella sen sijaan takaisin kasvipohjaiseen elämäntyyliisi aina, kun tunnet olevasi valmis. Tämä tarkoittaa, että lisäät runsaasti kasveja ruokavalioosi joka aterialla.
Jos tunnet olosi vähemmän motivoituneeksi, kokeile joitain näistä vinkeistä:
- Aloita yhdellä aterialla. Aseta tavoitteeksi syödä täysin kasvispohjaista yhdellä aterialla. Aamiainen tai lounas on hyvä paikka aloittaa, sillä voit vatkata helposti smoothien tai ison viljakulhon. Muista lisätä kasvipohjaista proteiinia, kuten linssejä, papuja, pähkinöitä, siemeniä tai tofua.
- Tee suosikki kasvipohjainen reseptisi. Jos sinulla on kasvipohjainen resepti, josta todella pidät, keitä se ja muistuta itseäsi, miksi aloitit kasvipohjaisen reseptin -pohjainen matka ennen kaikkea.
- Vältä prosessoituja ruokia. Riippumatta siitä, millaista ruokavaliota syöt, pitkälle prosessoitu ruokavalio ei ole avain hyvään terveyteen. Vegaaniset prosessoidut ruoat ovat yhä yleisempiä, mutta se ei tee niistä hyvää sinulle. Yritä syödä mahdollisimman paljon kokonaisia ruokia, kun siirryt takaisin kasviperäiseen elämäntyyliisi.
Toivottavasti olet palannut kohti kasvipohjaista elämää. Kun seuraavan kerran joudut lipsumaan, tee itsellesi palvelus ja ohita "syyllisyysvaihe" ja hyppää takaisin kasvipohjaiseen kelkkaan.
