Se on smoothien ja mehustuksen taistelu: kumpi on parempi yleisen terveyden kann alta ja edistää kestävää painonpudotusta? Molemmat auttavat sinua kuluttamaan enemmän hedelmiä ja vihanneksia, jotka ovat täynnä antioksidantteja ja ravintoaineita, mutta koska mehu poistaa hedelmälihan ja kuidun, ja smoothiet jättävät sen sisään, mutta lisäävät kaloreita, terveyttä etsivät ja laihduttajat ovat keskustelleet: Onko mehu puristamisen arvoinen? Tässä on uusin tutkimus mehujen ja smoothieiden hyödyistä kestävän painonpudotuksen, pitkän aikavälin terveyden ja tavoitteen saada enemmän hedelmiä ja vihanneksia päivittäin.
Aloitamme ensin perusasioista: Mehustukseen kuuluu mehun uuttaminen hedelmistä ja vihanneksista ja hedelmälihan erottaminen, joka sisältää kaikki kuidut. Smoothiet edellyttävät, että hedelmät sekoitetaan ja lisätään tarpeeksi vettä, jäätä, manteli- tai kauramaitoa (tai muuta nestettä), jotta se nesteytyy juomakelpoisen koostumuksen saamiseksi.
Jos et ole varma, minkä tien valitset aamurituaaliasi tai ateriankorvikkeena tai välipalana ennen harjoittelua tai sen jälkeen, tässä on mitä tutkimuksella on sanottavaa.
Mitä tutkimus sanoo mehustamisesta ja miten se tehdään oikein
Mehustaminen saa paljon paheksuntaa asiantuntijoilta, jotka suhtautuvat skeptisesti siihen, onko mehun juominen ilman hedelmälihaa ja kuitua todella hyödyllistä vai ei, koska kuidun tiedetään pitävän verensokerin kurissa, mikä puolestaan alentaa insuliinivastetta. ja auttaa soluja ottamaan kaloreita ja energiaa hitaasti, joten vältät verensokerin nousun ja laskun.Tuloksena on, että tunnet kylläisyyden pidempään, rasvanpoltto menee ylikierrokselle ja insuliini pysyy suhteellisen alhaisena, eli kehosi ei tarvitse varastoida ylimääräistä energiaa rasvana. Kuitu on laihduttamisen laulamaton sankari, koska se auttaa kehoasi säätelemään energianottoa. Massa sisältää niin paljon kestävää luonnonkuitua, että se voidaan pakata astioihin ja säilyttää jääkaapissa käytettäväksi myöhemmin muiden reseptien pohjana, mukaan lukien herkulliset kasvishampurilaiset.
"Toinen näkökohta on, ostatko valmiiksi pakattuja mehuja astioissa, jotka näyttävät terveiltä, mutta eivät välttämättä ole niin luonnollisia kuin niiden pakkaus antaa ymmärtää. Jotkut yritykset tekevät tappamisen myyessään valmiiksi pakattuja mehuja kohtuuttomiin hintoihin hyödyntääkseen villitystä ja innostuksemme puutetta siitä, että meidän on ostettava tuotteita, puristettava täysi varsi selleriä tai enemmän ja sitten puhdistettava mehulinko vain muutamalla unssilla. tyytyväisyys. Markkinoilla olevien tuotteiden laadussa on suuria eroja, joten lue lisäaineiden etiketistä, jotka ovat kaukana luonnollisista."
Tutkimus: Mehustaminen käynnistää terveet suolistobakteerit, mikä edistää painonpudotusta
Kun juot sen tuoreena keittiöstäsi, mehustuksen on tieteellisesti osoitettu olevan erittäin hyödyllinen painonpudotuspyrkimyksissä – vaikka et lisääisikään hedelmälihaa takaisin ruokavalioosi. Scientific Reportsissa julkaistussa tutkimuksessa 20 tervettä aikuista söi vain vihannes- tai hedelmämehua kolmen päivän ajan ja jatkoi sitten tavanomaista ruokavaliotaan seuraavat 14 päivää.
Neljänä päivänä 3 päivän puhdistuksen päätyttyä tutkimushenkilöt kokivat merkittävän painon ja painoindeksin laskun, mutta yllättävämpää oli, että heidän painonpudotuksensa jatkui, jopa seuraavan kahden viikon normaalisti syömällä. Päivänä 17 tutkijat mittasivat osallistujien suoliston mikrobiomia ja havaitsivat, että jopa kaksi viikkoa puhdistuksen jälkeen suoliston mikrobiomi oli edelleen siirtynyt hyödyllisempiin (terveellisiin) bakteereihin, joten mehustaminen näyttää aktivoivan terveitä suoliston bakteerit, jotka voivat auttaa tukemaan painoa. menetys.Jopa mehun lisääminen terveelliseen ruokavalioon näyttää hyödyttävän mikrobiomiasi, koska jokainen hedelmä- ja vihannesannos edistää terveellistä bakteeritasapainoa suolistossasi. Tutkimukset ovat osoittaneet, että mikrobiomi on elintärkeä sille, kuinka kehosi metaboloi ruokaa, säätelee tulehdusta ja pitkäaikaista sydämen terveyttä.
"Kaikki hyödylliset bakteerit suolistossamme viihtyvät terveellisellä ruokavaliolla, ja hedelmä- tai vihannesmehu sisältää polyfenoleja, oligosakkarideja ja nitraatteja sekä pienen määrän kuitua, joka tarjoaa prebioottisia vaikutuksia, jotka ruokkivat hyvää>"
Toisessa Food Science and Biotechnologyn vuonna 2018 julkaisemassa tutkimuksessa havaittiin, että hedelmä- ja vihannesmehua kolmen viikon ajan juoneet osallistujat paransivat merkittävästi heidän suoliston mikrobiotansa. Tämä johti ruumiinpainon laskuun sekä miesten että naisten keskuudessa ja paransi ripulin, ummetuksen, väsymyksen ja ihon puhkeamisen oireita.
Paras käytäntö, koska mehusta lähtee vain 0,5 prosenttia kuidusta, on lisätä takaisin osan tai kokonaan massasta, jotta saat sekä mehun että kuidun, kun juot mehua aamulla. .
