Kaikissa viimeaikaisissa terveysuutisissa tuntuu kuin olisimme unohtaneet asiat, jotka pitivät meidät hereillä öisin: rintasyöpä ja muut hitaat ja hiljaiset vitsaukset, joihin saimme täyden huomiomme. Mutta valitettavasti tai ehkä onneksi se, mikä pitää meidät terveinä nyt, tänään, pitää meidät terveinä viikkojen ja kuukausien kuluessa. Yksi niistä asioista, joka voi auttaa meitä tässä ja nyt ja tulevina vuosina, on kuitu. (Tämä on vihje valmistaa kulhollinen kaurapuuroa.)
Perääntykäämme hetkeksi ja tarkistakaa: kuitua löytyy kasveista, ei eläimistä.Se on kuitukudosta omenan kuoressa, parsan varressa tai klementiinin kalvoissa, ja vahvat ja tukevat solut pitävät kasvin kasvussa, antavat kesäkurpitsalle sen muodon ja antavat kasvien kirjaimellisesti nousta ylös ja tavoittaa auringonvaloa sen siemenestä maan päällä. Eläimet eivät sisällä kuituja: Meillä on luurankoja, lihaksia, jänteitä ja nivelsiteitä seisomaan ja liikkumaan. Kasveissa on kaikki kuidut, samoin kuin pavut, kaura ja siemenet. Kuitu on luonnonäidin voimakas keppi, ja se tuottaa metsiä siemenistä, koska se antaa puille niiden vetolujuuden. Ja kun syömme sitä, terveydellemme tapahtuu hyvää.
Kuitu tekee enemmän kuin auttaa meitä käymään kylpyhuoneessa; Se pitää verensokerin kurissa
Kuitu on välttämätöntä elimistöllemme, koska se hidastaa ruoan liikkumista suoliston läpi, jolloin kehosi voi saada täyden hyödyn omenasta tai parsasta saamista vitamiineista, kivennäisaineista, antioksidanteista ja energiasta.Se myös pitää verensokerisi nousemasta ja insuliinitasosi vakaana. Tämä tarkoittaa, että kehollasi ei ole koskaan mahdollisuutta lähettää signaalia: saapuvat kalorit! Säilytä nämä ylimääräiset rasvana! Insuliini on soittaja tässä yhtälössä. Kuitu pitää insuliinin rauhallisena ja hiljaisena. Joten ota yksi kuitua varten. Mitä enemmän syöt (suhteena kokonaissaannistasi), sitä laihempi olet todennäköisesti.
Kuitupitoiset ruokavaliot näyttävät alentavan rintasyövän riskiä 8 prosenttia
"Ihmiset ovat lisänneet>"
Vaikka tässä tutkimuksessa tarkasteltiin vain rintasyöpää, kuidun on myös yhdistetty terveen painon ylläpitämiseen, ja sen on todettu vähentävän myös muita syöpäriskejä.
Vertaisarvioidussa American Cancer Society -lehdessä CANCER julkaistu tutkimus osoittaa, että kuitupitoista ruokavaliota nauttineet naiset pienenivät 8 prosenttia riskiä sairastua rintasyöpään. Tämä on ensimmäinen laatuaan arvostelu.
"Tämä oli katsaustutkimus, jossa tarkasteltiin 20 havainnointitutkimusta, joissa pystyttiin seuraamaan sekä ruokavalion että rintasyövän ilmaantuvuutta, ja havaittiin, että kaiken kaikkiaan eniten kuitua saaneet vähensivät riskiään 8 prosenttia. Liukoinen kuitu>"
"Tutkimuksemme tukee todisteita siitä, että elämäntapatekijät, kuten muunneltavat ruokavaliokäytännöt, voivat vaikuttaa rintasyövän riskiin, tohtori Farvid sanoi. Tuloksemme tarjoavat tutkimusnäyttöä, joka tukee American Cancer Societyn ravitsemussuosituksia, jotka korostavat kuitupitoisen ruokavalion merkitystä, mukaan lukien hedelmät, vihannekset ja täysjyvät."
Tärkeää on, että havainnot viittaavat siihen, että syö enemmän kuitua syöpäriskin vähentämiseksi
"Lisän kokonaiskuidun saannin havaittiin myös liittyvän merkitsevästi sekä premenopausaalisten että postmenopausaalisten rintasyöpien riskin vähenemiseen, päätutkija Farvid kertoi U.S. News & World Reportille."
"Rintasyövän riskin ollessa yhtä suuri kuin se on, etsimme jatkuvasti tapoja, joilla voimme vähentää naisen riskiä sairastua tähän sairauteen, sanoi tohtori Lauren Cassell, Lenox Hillin rintakirurgian johtaja. Sairaala New Yorkissa."
Joten mistä saat kuidusi? Pavut, kaura, vihannekset ja hedelmät
Parhaat liukoisen kuidun lähteet ovat kaura, kuivatut pavut sekä jotkut hedelmät ja vihannekset. Asiantuntijat suosittelevat, että ravintokuidun kokonaissaanti on 25–30 grammaa päivässä, josta noin neljäsosa eli noin 6–8 grammaa päivässä tulee liukoisesta kuidusta.
Kuitu voi alentaa tehokkaasti rintasyövän riskiä alentamalla estrogeenitasoja tasapainottamalla insuliinin kiertoa. Ketjureaktio menee suunnilleen näin: insuliinin nousu liittyy kehon rasvan varastointiin. Rasvasolut tuottavat estrogeenia. Estrogeeni liittyy rintasyöpään.
"Tutkimus ei täsmentänyt, mitkä kuidun lähteet olivat hyödyllisimpiä – jos ollenkaan, riskin vähentämisessä. Farvidin ryhmä sanoi, että riskin väheneminen näyttää olevan samanlainen kaikkien kuitulähteiden saannissa."
Tutkijoiden mukaan täysjyväviljat ja viljat muodostavat lähes puolet (45 %) naisten kaikesta kuidun saannista Yhdysvalloissa, ja vihannekset ovat toisella sijalla (23 %), mutta sen jälkeen tulevat hedelmät, pähkinät, pavut, ja siemeniä.
Liukoisen ja liukenemattoman kuidun lähteet
Kuitulähteet
Kuituja on kahta tyyppiä: liukoista ja liukenematonta. Molemmat ovat osa terveellistä ruokavaliota, joka voi auttaa alentamaan syöpäriskiäsi, Erma Levy, MD Anderson Cancer Centerin käyttäytymistieteessä tutkiva ravitsemusterapeutti, selittää. Liukoinen kuitu vetää puoleensa vettä ja muuttuu geelimäiseksi ruoansulatuksen aikana, mikä hidastaa ruoansulatusprosessia. Runsaasti liukoista kuitua sisältäviä ruokia ovat:
- Kaura
- Ora
- Pähkinät ja siemenet
- Herneet
- Avokado
- appelsiinit
- ruusukaali
- Omenat
- Täysjyvävilja
- Vehnäleseet
Mehu ei ole hyvä kuidun lähde, koska kuidut poistetaan usein mehustuksen aikana."Ihannetapauksessa haluat kuidun tulevan kokonaisista ravintolähteistä, ei ravintolisistä tai mehuista", Levy sanoo. Elintarvikkeita, joissa on vähintään 2,5 grammaa kuitua annosta kohti, pidetään hyvinä kuidun lähteinä. Ja elintarvikkeita, joissa on vähintään 5 grammaa kuitua annosta kohti, pidetään erinomaisina kuidun lähteinä.
Tietoja kaurapuurosta: Yksi kupillinen vedessä keitettyä kaurapuuroa sisältää 170 kaloria, 6 grammaa proteiinia, 4 grammaa rasvaa ja 4 grammaa kuitua eli 16 prosenttia päivittäisestä kuidun arvosta. Useimmat meistä syövät lähempänä puolitoista tai kahta kuppia kulhossa, joten olet kolmanneksen matkasta perille.
