Memorial Day -viikonloppu on aikaa grillata, poreilla poreilevalla juomalla ja paahtamalla kesän epävirallista tuloa. Kasvipohjaisten settien on myös aika purkaa parhaat grillireseptinsä siltä var alta, että heidän seurueensa tarvitsee lempeän muistutuksen siitä, kuinka maukasta vegaaniruoka voi olla.
Tänä vuonna MDW näyttää hieman erilaiselta - ja vaikka olemme täynnä surua erossa rakkaimmistamme, voimme ajatella yhtä asiaa, jonka voimme tehdä tuskan tukahduttamiseksi: tee hemmetin hyvää 'vihje. Yksi asia, jonka kanssa emme halua olla tekemisissä tänä viikonloppuna? Monimutkaisia reseptejä, joissa on 100 vaihetta niin mukana, että tunnet olevasi voideltu kulinaarisen kunniatutkinnolla.Tästä syystä tänä viikonloppuna lyömme näitä vegaanisia BBQ-liukukappaleita Pampered Chefin reseptien kehittäjien ansiosta. Siistien keittiövälineiden ja vempaimien (ajatella: maissinjyväleikkuri, salaatinleikkuukulhosetti, omenaleikkuri) valmistajina he varmasti tietävät jotain siitä, miten aterianvalmistus on nopeaa ja tehokasta.
Hampurilaiset yhdistyvät porkkanoiden, bataattien ja punasipulin kanssa, ja ne sulautuvat herkulliseen kotitekoiseen grillikastikkeeseen. Koska kyseessä on Etelä-Carolina-tyylinen kastike, pohja on valmistettu sinappista. Vain kourallinen ruokakomero ainesosia ja maustetelineen niittejä, joten se on melko yksinkertaista tehdä itse, mutta jos sinulla on valmiiksi valmistettu grillikastike, voit vapaasti vaihtaa sitä noin kupilliseen. kotitekoinen versio. Kunnes tulee aika, jolloin voimme turvallisesti saada koko porukan näyttämään heille jälleen kerran, että kyllä, vegaaninen syöminen on todella herkullista, niin aletaan kokkaamaan.
Hemmotellun keittiömestarin vegaaniset BBQ Sliders
Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: 20 minuuttia
Tekee 6 annosta
Ainesosat
Hampurilaiset:
- 1 bulkkiporkkana (kutsutaan myös mehustettavaksi porkkanaksi), kuorittu ja leikattu kolmeen osaan
- 1 bataatti, päät leikattu ja puolitettu
- ½ punasipulia
- ¼ tl (1 ml) suolaa
- 12 vegaanista liukusämpylää
- 12 tillin suolakurkkuviipaletta (valinnainen)
Etelä-Carolina-grillikastikkeelle:
- ⅓ kuppi (75 ml) keltaista sinappia
- ⅓ kuppi (75 ml) omenaviinietikkaa
- 1–2 valkosipulinkynttä puristettuna
- ¼ kuppia (50 ml) tomaattipastaa
- 2½ rkl (37 ml) vaaleanruskeaa sokeria
- ½ tl (2 ml) vähänatriumista soijakastiketta
- ¼ tl (1 ml) paprikaa
- ¼ tl (1 ml) mustapippuria
- ⅛ tl (0,5 ml) cayennepippuria
Ohjeet
- Spiralisoi porkkana ja bataatti fettuccine-terällä käyttämällä tämän k altaista kasvisspiralisaattoria. Kierrä sitten punasipuli spiraaliksi nauhaterällä.
- Leikkaa kaikki vihannekset lyhyemmiksi paloiksi keittiösaksilla.
- Laita vihannekset mikroa altouunin tai uunin kestävään astiaan. Ripottele päälle suolaa ja sekoita hyvin yhteen pihdeillä.
- Mikroa altouuni, peitetty, HIGH, 12–14 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat hyvin kypsiä. Voit myös paistaa vihannekset uunissa kypsiksi.
- Valmista sillä välin grillikastike vatkaamalla kaikki kastikkeen ainekset keskenään keskikokoisessa kulhossa.
- Ota vihannekset pois mikroa altouunista. Kaada kastike vihannesten päälle ja sekoita hyvin pihdeillä.
- Mikroa altouuni, peitettynä, 1½–2 minuuttia tai kunnes kastike alkaa paksuuntua ja seos lämpenee.
- Asettele kasvisseos sämpylöiden päälle ja ripottele päälle tilliä suolakurkkuviipaleet.
