"Useimmat meistä kasvatettiin uskomaan, että maitotuotteet ovat tärkeä osa terveellistä ruokavaliota: sitä mainostettiin välttämättömänä kalsiumin, proteiinin ja D-vitamiinin lähteenä sekä elintarvikepyramidin perustuotteena. Opimme meijerituotteiden merkityksen aikakauslehtimainoksissa, mainostauluissa ja TV-mainoksissa, joissa maitoviiksetiset julkkikset kysyivät: Onko sinulla maitoa? Maitotuotteet ovat saatavilla, halpoja ja se on ollut vuosikymmeniä olennainen osa lasten aamiaisrutiinia. Mutta nyt tutkimukset kertovat meille, että on terveydellisiä syitä välttää maitotuotteita ja että se ei ole niin hyödyllistä kuin meidät on kasvatettu uskomaan.Varsinkin urheilijat pysyttelevät erossa maitotuotteista, koska he raportoivat suorituskykyyn liittyviksi ongelmiksi."
Meijerituotteiden ja terveytesi totuus. Ensinnäkin, mitä maidossa nyt on, ei ole kaunista
Meijeri ei ole tänään isoäitisi maitoa. Maanviljelyprosessi on muuttunut v altavasti kahden viimeisen sukupolven aikana, ja maidontuotannon lisäämiseksi ja kustannusten leikkaamiseksi lehmät pantiin 1990-luvun alussa soija-, vilja- ja maissiruokavalioon. Vaikka heidän vatsansa oli suunniteltu sulattamaan ruohoa, joka sisältää luonnostaan runsaasti omega-3:a, halvempi ruokavalio muutti heidän maidon koostumusta, mikä lisäsi maidon Omega-6-pitoisuutta, mikä on vähemmän terveellistä kuluttajille. Kierto jatkuu, sillä lehmille annetaan yliruokittua antibiootteja taudin pitämiseksi vapaina, mutta sitten nämä lääkkeet joutuvat ihmisten juomaan.
Antibioottien liiallinen määrä ei ainoastaan tee meistä antibioottiresistenssiä ja alttiimpia infektioille, vaan se vahingoittaa myös suolistomme sisäistä kasvillisuutta ja vaikeuttaa maitotuotteiden sulamista.
Arviolta 65 prosenttia on nyt laktoosi-intoleranssia, ja monet heistä pahenevat maitotuotteiden juomisen vuoksi, koska laktoosin imeytymiseen tarvittava entsyymi, nimeltään laktaasi, on läsnä ihmiskehossa vasta lapsenkengissämme.
"Laktaasin puutos voi aiheuttaa niin sanottua laktoosin imeytymishäiriötä, jossa sulamaton laktoosi kulkeutuu paksusuoleen, jossa bakteerit hajottavat sen muodostaen nestettä ja kaasua. Tämä johtaa laktoosi-intoleranssiin yleisesti liittyviin oireisiin: vatsan turvotukseen, ripuliin, kaasuun ja pahoinvointiin. Laktoosi-intoleranssista kärsivän henkilön laktoosimäärä, joka sietää ennen oireiden ilmaantumista, vaihtelee suuresti riippuen yksilöstä ja heidän käyttämänsä maitotuotteen tyypistä. Stacked kertoo, miksi urheilijat Novak Djokovicista Tom Bradyyn ovat luopuneet maitotuotteista. "
Astmaa tai paksua limaa sairastavien urheilijoiden tulisi välttää maitotuotteita, lihaa ja munia
Monet ihmiset raportoivat, että meijeri lisää liman tai liman määrää liikunnan aikana, ja tutkimukset yhdistävät maidon ja maitotuotteet näiden ärsyttävien sivutuotteiden paksuuteen tai tuotantoon, kun kehosi reagoi ruokavaliosi laukaisimiin.
Vaikka kuitupitoinen ruokavalio vähentää tulehdusta ja alentaa astman riskiä, juustoa ja maitoa sisältävä ruokavalio näyttää lisäävän astman riskiä viime keväänä julkaistun tutkimuksen mukaan.
Keuhkojen terveyttä tutkiva Lung Institute on määrittänyt luettelon elintarvikkeista, joita tulee välttää, jos sinulla on hengitysvaikeuksia joko kroonisten sairauksien, kuten keuhkoahtaumatautien tai rasituksen aiheuttaman astman, vuoksi. Jopa yhden annoksen lisääminen hedelmiä ja vihanneksia päivässä riitti vähentämään astman oireita, kun taas ricottajuuston lisääminen näyttää pahentavan oireita.
Näiden 21 ruoan on todettu lisäävän limaa tai sakeuttavan sitä, mikä aiheuttaa ongelmia kaikille, jotka ovat lenkillä tai ovat herkkiä ilman tai ruoan saasteille. Alla on luettelo välttämättömistä ruoista. Huomaa, että viisi parhaista on maitotuotteita:
21 ruokavaliosta poistettavaa ruokaa:
- Punainen liha
- Maito
- Juusto
- Jogurtti
- Jäätelö
- Voi
- Munat
- Leipä
- Pasta
- Vilja
- Banaanit
- Kaali
- Perunat
- Maissi ja maissituotteet
- Soijatuotteet
- Makeat jälkiruoat
- Karkkia
- Kahvi
- Tee
- Soda
- Alkoholijuomat
Meijeri sisältää runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, mikä aiheuttaa sydänsairauksia
Vaikka et olisi herkkä maidon laktoosille ja pystyt sulattamaan sen ilman sivuvaikutuksia, maitotuotteisiin liittyy muitakin vakavia ongelmia.Kun yritetään olla sydämen terveellisiä, tutkimukset tukevat täysmaidossa, voissa ja useimmissa juustoissa esiintyvien tyydyttyneiden rasvojen välttämistä. Tutkimukset osoittavat, että tyydyttyneet rasvat voivat lisätä sydänsairauksien riskiä edistämällä korkeaa kolesterolia, kalsiumkertymiä ja lopulta plakkia, jotka aiheuttavat v altimoiden kovettumista, ei niin urheilullisen kuuloista. Vuosien keskustelusta huolimatta viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että runsaasti tyydyttynyttä rasvaa sisältävä ruokavalio lisää elinikäistä sydän- ja verisuonisairauksien riskiä.
Lisäksi juuston on osoitettu aiheuttavan riippuvuutta, sillä maitotuotteiden proteiini kaseiini saa aivomme kirkastumaan samalla tavalla kuin syömme suklaata tai muita makeisia. Kaseiini on kirjaimellisesti puuliimamateriaalia, ja se on pohjimmiltaan sama asia v altimoissamme, mutta meijeriteollisuus mainostaa edelleen maitotuotteiden etuja harjoituksen jälkeisenä proteiinilähteenä. Tohtori Neal Barnard, M.D., F.A.C.C, kirjoittaa kirjassaan The Cheese Trap: "Meijerituotteiden korkeiden kolesteroli- ja tyydyttyneiden rasvojen tasojen on todistettu lisäävän kaikkia sydän- ja verisuoniongelmia, mutta silti kymmeniä miljoonia v altion dollareita käytetään joka vuosi tukemalla pikaruokaravintoloiden juustoisimpien aterioiden markkinointia ja edistämistä.”
Meijerituotteiden aiheuttamat terveysvaikutukset sisältävät lisääntyneen syöpäriskin
"Jopa maito, joka väittää, ettei siihen ole lisätty hormoneja, on pohjimmiltaan väärää mainontaa, sillä lehmässä esiintyvät luonnolliset estrogeenit siirtyvät maitoon. Nämä ovat samoja hormoneja, jotka mahdollistivat lehmän maidon tuottamisen. Mutta ihmisillä ne ottavat pahemman roolin estrogeenin kasvun edistämisessä mahdollisissa hormonaalisissa syövissä, kuten rintasyövissä ja muissa. Yksikään juoksija ei tarvitse ylimääräistä estrogeenia suoriutuakseen paremmin. Vuonna 2020 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että vain yhden kupillisen lehmänmaidon juominen päivässä voi lisätä naisen suhteellista riskiä sairastua rintasyöpään 50 %, ja miehillä nämä hormonit voivat johtaa eturauhassyöpään."
Paras kalsiumin lähde ei ole maito, vaan vihannekset ja tummat lehtivihreät
Toinen yksi yleisimmistä terveysväitteistä on, että maito on paras kalsiumin lähde, joka edistää lihasten supistumista, hermojen johtumista ja edistää luuston terveyttä.Yllättäen lehmät eivät tuota kalsiumia, vaan heidän syömänsä kasvit ja ruoho tarjoavat näitä ravintoaineita. Samaa kalsiumia löytyy puhtaammasta, vähemmän rasvaisesta lähteestä: Tummat lehtivihannekset ja -vihannekset, joita löydät til alta, ovat luotettavampia lähteitä. Ajattele, että vain 30 % maidon kalsiumista imeytyy elimistöön, kun taas 50 % tai enemmän lehtivihanneksien kalsiumista imeytyy. Joten vihreän smoothien siemaileminen juuri ennen juoksua on vielä arvokkaampaa kuin mikä tahansa juomasi lasi.
Maidon juomisen ei ole osoitettu suojaavan osteoporoosilta tai mahdollisilta lonkkamurtumilla, mutta tosiasia on päinvastoin: runsas maitotuotteita sisältävä ruokavalio teini-iässä ei vaikuttanut luumurtumien määrään naisilla ja johti. 9 prosenttia enemmän lonkkamurtumia miehillä myöhemmässä elämässä. Lisäksi maitoon on lisätty D-vitamiinia, jotta sitä olisi helpompi edistää terveellisenä tarvittavan vitamiinin lähteenä, mutta urheilijat voivat saada päiväannoksensa juoksemalla ulkona, auringonpaisteessa tai ottamalla D-lisää.Vastustuskyvyn lisäämiseen tarvittavan D-vitamiinin määrä riippuu yksilöstä.
Johtaako maito todella luihin? Se voi johtaa useampaan lonkkamurtumaan
Muita avainongelmia, joita maidon nauttiminen voi aiheuttaa, ovat turvotus, tulehdus ja ruoansulatushäiriöt. Laktoosissa olevat sokerit aiheuttavat verensokeripiikkejä ja tulehduksia, jotka eivät vaikuta ainoastaan urheilulliseen suorituskykyyn, vaan myös immuunijärjestelmään. Johtavan ruoansulatuskanavan asiantuntijan tekemässä tutkimuksessa Mervyn Danilewitz M.D. toteaa, että juoksijoiden vatsakipujen suurin syy on maitotuotteet, kuten maito ja juusto, ja neuvoo urheilijoita olemaan syömättä maitotuotteita 24 tuntia ennen juoksua. Pääsyyllinen on laktoosi, jota 65 prosenttia meistä ei pysty sulattamaan, mikä voi aiheuttaa vatsakipua, kaasua ja ripulia. Tämän k altaiset intoleranssit eivät välttämättä tule ilmi ennen kuin aloitat juoksemisen, koska kehosi lisääntynyt rasitus aiheuttaa ruoansulatuksen kärsimistä, ja kuten jokainen juoksija tietää, sellaiseen tilanteeseen ei kukaan juoksija halua joutua.
Jos yleensä juot pikakahvia ennen juoksua, voit lisätä joukkoon tilkka kaura- tai mantelikermaa ja antaa itsellesi tarpeeksi aikaa varmistaaksesi, että vatsasi on puhdas. Jos aamiaisesi on nopea hedelmä ja jogurtti tai raejuusto, valitse pähkinäpohjaisia, superkermaisia ja täynnä sydämelle terveellisiä ainesosia, joissa ei ole lainkaan maitovalmisteiden sisältämää natriumia. Tai jos syötät hiilidioksidia edellisenä iltana, varmista, että et syö mitään, mikä heikentäisi suorituskykyäsi, ja käytä Alfredo-kastikkeessa kasviperäistä juustoa.
Maidottomien vaihtoehtojen etsiminen ei ole koskaan ollut helpompaa, ja joka päivä näyttää hyllyille nousevan uusi tuote, olipa sitten kyseessä kasvipohjainen maito, kerma, juusto tai jäätelö. Kyse on siitä, että kokeilet, mikä sopii sinulle ja miltä sinusta tuntuu harjoituksissasi. Jätä maitotuotteet väliin ja katso, voitko paremmin, hengität helpommin ja toivutko nopeammin. Game Changers -dokumentti näyttää lajinsa huippu-urheilijoiden nauttivan enemmän kestävyydestä ja nopeammista palautumisajoista kasvipohjaisella ruokavaliolla.Loppujen lopuksi, kun teet kaiken venyttelyn, kovan työn ja palautumisen, oppia lisää siitä, mitä olemme saaneet uskomaan ja tehdä pieni muutos ruokavalioosi, ei ole mitään verrattuna kaikkiin etuihin.
Urheilijat, jotka jättävät meijerin taakse, käskevät faneilleen tehdä niin myös
Rich Roll, kirjailija, bloggaaja, Ironman-triathlonisti ja ultramatka-urheilija pelästyi 39-vuotiaana – hänellä oli rintakipuja ja hän luuli saavansa sydänkohtauksen. Tuolloin ylityöllistettynä ja stressaantuneina yrityslakimiehenä, joka vietti istumista ja painoi noin 50 kiloa ylipainoa, hän tajusi, että hänen oli muutettava asioita.
"Roll selittää, että hän ei ollut innostunut elämästään ja hänellä oli henkinen kriisi samaan aikaan, kun hänen terveytensä alkoi horjua. Kun hän tunsi puristuksen rinnassaan suuntautuessaan yläkertaan makuuhuoneeseensa, hän muistaa, että se oli hetki, jolloin kaikki kiteytyi ja hän tajusi, ettei voinut jatkaa elämäänsä tällä tavalla. Roll selittää haastattelussa, että hänellä oli kiirettä ja halu tehdä asialle jotain."
Joten tuo hetki sai hänet muuttamaan ruokavaliotaan ja laihduttamaan 50 kiloa, mikä johdatti hänet tielle urheilulliseen kunniaan kestävyyskilpailijana, kirjailijana ja vegaanivaikuttajana. Siitä alkoi hänen matkansa: Hän aloitti mehupuhdistuksen ja sitten lopulta hänestä tuli vegaani, luopui roskaruoasta ja hänestä tuli juliste-urheilija kasvipohjaisen ruokavalion eduista, ja nyt hän kertoo faneille ja lukijoille. että tämä ruokavalion muutos ei vain lähettänyt häntä uudelle tielle, vaan auttoi häntä kaikin tavoin.
"Se, mitä laitat kehoosi, todella vaikuttaa siihen, miltä näytät ja tuntuu, hän havaitsi. Hän pääsi eroon eläintuotteista ja käsitellyistä roskista, ja seitsemän tai kymmenen päivän kuluessa vaihdon tekemisestä hän tunsi olevansa täysin eri ihminen. Hän kysyisi: mitä sinä odotat? Sydänjakso? Huono treeni? Jos haluat vaihtaa, tee se jo tänään."
Maidosta erossa pysyminen parantaa sydämen terveyttä ja palautumisaikaa, alentaa tulehdusta, parantaa v altimoiden joustavuutta ja auttaa ruoansulatusta, joka on keskeinen tekijä kestävyyden, voiman ja nopeuden ylläpitämisessä.Joten jos olet juoksija tai urheilija tai joku, joka välittää aktiivisen kehosi ruokkimisesta, vaihda maidottomaan maitoon ja juustoon ja kerro meille, miten menee.
