Kotoa työskentelyn aloittamisesta lähtienvälipala on sana, jota kuulee koko päivän. Illallisen jälkeen se on ehdottomasti toiseksi suosituin sana kotitaloudessani. Meillä on paljon vaihtoehtoja, mutta minulle on aina tärkeää, että välipalat tarjoavat ravintoarvoa ja vain maistuvat hyvältä. Ennen pandemiaa kotoa työskentely oli mahtavaa, koska mieheni oli toimistossaan ja tyttäreni koulussa. Minulla oli koko talo itselläni. Nykyään kotoa työskenteleminen on olympialaji.Sinulla on oltava taidot ottaa kuppi kahvia ja hypätä verkkoon ennen kuin Wi-Fi-signaali lakkaa. Ja mainitsinko, että aina pyydetään nostamaan välipala?
Olemme pohjimmiltaan perhe, joka rakastaa laiduntamista Kiinnitän huomiota siihen, millaisia välipaloja meillä on, ja autan perhettäni tekemään terveellisempiä valintoja. Et voi hallita kaikkea maailmassa, mutta voit hallita sitä, mitä omasta keittiöstäsi tulee. Jotkut suosikkivälipalastamme ovat todella terveellisiä. Rakastamme popcornia, paahdettuja kikherneitä ja satunnaista suklaakastiketta. Jos tyttäreni on verkossa etätunneilla, välipalapyyntö tulee näkyviin jokaisen tunnin lopussa. Jos hän todella menee koulurakennukseen, pyyntö tulee heti, kun hän astuu ovesta sisään. Jep, en voi edes saada terveissuudelmaa ennen kuin hän heilauttaa jääkaapin ovet auki ja irvistelee etsiessään jotain nälkäänsä.
Viime iltapäivänä hän tuli keittiöön ja ilmoitti tarvitsevansa välipalaa mahdollisimman pian. Kun suoritin listan niin sanotuista terveellisistä vaihtoehdoista, hän muistutti minua välittömästi, että kaiken ei tarvitse olla kasviperäistä ja että minun pitäisi elää vähän. Kerroin hänelle, että yritän elää paljon ja että kasviperäinen ravinto oli iso osa sitä. Lopulta hän rentoutui, mutta myös lupasi minulle kertoa, jos olen lisännyt vegaaneja>"
Kun pandemia iski ja kaikki oli lukittuina, uskalsin ulos supermarketiin. Sirukäytävä oli täysin autio. Hyllyillä ei ollut ainuttakaan pussia tortilloja. Maissitortilloja oli kuitenkin pinot ja pinot. Yhdessä pussissa oli 80 maissitortillaa vain noin kolmella dollarilla. Vein ne kotiin ja keksin, kuinka tehdä siitä, mistä on tullut yksi suosituimmista koulun jälkeisistä välipaloistamme.
