Kiitospäivän päätyttyä olemme vihdoin matkalla kohti lomakautta ja voimme odottaa innolla ruoanlaittoa talven juhlia varten. Tämä vegaaninen ylösalaisin päärynä- ja timjamikakku on sekä tyylikäs että herkullinen.
Timjami kakussa saattaa kuulostaa epätavalliselta, mutta se yhdistyy hämmästyttävästi päärynän makeuden kanssa ja lisää aavistuksen aromaattista makua tuoden sinulle hämmästyttävän jälkiruokakokemuksen. Tarjoile kakkusi vegaanisen vaniljajäätelön tai vegaanisen kermavaahdon kera tai syö se sellaisenaan. Tällainen kakku on niin hyvä, että se pysyy hyvin sellaisenaankin.
Valmistusaika: 15 min
Paistoaika: 40 min
Kokonaisaika: 55 min
Vegaan ylösalaisin päärynä- ja timjamikakku
Antaa 6-8
Ainesosat:
- 3-4 Bosc-päärynää, kuorittuna ja ohuiksi viipaleina
- ½ kuppi vaahterasiirappia
- 1 kuppi maidotonta maitoa, makeuttamatonta
- 1 pellavanmuna, (1 rkl jauhettua pellavaa + 4 rkl vettä)
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- ¼ Cup Avocado Oil
- ⅓ Cup Sugar, tölkki kookossokerille
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 ½ kuppia yleisjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- ¼ tl ruokasoodaa
- 1-2 tl timjamia, kuorittu
- ¼ tl suolaa
Ohjeet
- Vuoraa 9 tuuman pyöreän uunivuoan pohja leivinpaperilla ja esilämmitä uuni 350 F. Kuori ja viipaloi päärynäsi ohuiksi viipaleiksi.
- Asettele päärynäsi uunivuokaan. Voit vapaasti käyttää mitä tahansa mallia! Kaada vaahterasiirappisi päärynöiden päälle ja aseta sivuun.
- Lisää suureen kulhoon maidoton maito, pellavamuna, omenaviinietikka, avokadoöljy, sokeri ja vaniljauute. Vatkaa tasaiseksi vaahdoksi.
- Lisää erilliseen kulhoon jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, timjami ja suola. Vatkaa tasaiseksi sekoitukseksi. Sekoita kuivat aineet märkien joukkoon, kunnes ne sekoittuvat ja saat taikinan koostumuksen. Älä sekoita liikaa.
- Kaada kakkutaikina päärynöiden päälle ja tasoita se tasaisesti lusikan tai lastalla. Paista uunissa 35-50 minuuttia.
- Ota pois uunista ja anna jäähtyä 15-20 minuuttia ennen kuin käännät kakun varovasti lautaselle. Poista leivinpaperi ja nauti!
Ravintoaineet
Kalorit 323 | Rasva yhteensä 2,1g | Tyydyttyneet rasvat 0,3g | Natrium 173mg | Krabohydraattia yhteensä 74g | Ravintokuitu 4,9g | Sokereita yhteensä 40,3 g | Proteiini 4,4g | D-vitamiini 17mcg | Kalsiumia 167 mg | Rauta 2mg | kalium 411 mg |
@MyVeganBreakfast esitteli luomuksensa ja sanoi, että se oli helppo tehdä ja maistui herkulliselta, vielä paremm alta aamulla kupillisen kahvin kanssa. Teitkö tämän reseptin? Merkitse meidät sosiaalisessa mediassa, niin näytämme sinut The Beetissä.
