Nämä kanelirullat ovat pehmeitä, pörröisiä ja kosteita, ja niissä on herkullinen makea kanelitäyte. Ne ovat myös halpoja ja helppoja valmistaa, ja niihin tarvitaan vain kourallinen ruokakomero niittejä.
Vaikka kotitekoisten kanelirullien tekemiseen menee hieman ylimääräistä aikaa, ne ovat täysin jokaisen sekunnin arvoisia, koska ne ovat vain niin paljon parempia kuin mikään kaupasta ostettu versio! Ja toinen bonus on, että koko talosi tuoksuu uskomattom alta!
Jos et ole koskaan ennen tehnyt kanelisämpylöitä, älä pelästy, sillä upeiden kanelipullien valmistamiseen on hyvä pitää mielessä vain muutama vinkki:
- Varmista, että voit ja maito ovat kädenlämpöisiä hiivalle, ei kylmää tai liian kuumaa.
- Anna taikinan kohota kunnolla. Näin saat kauniin pehmeän ja kuohkean taikinan.
- Tuplaa täyte, niin saat erityisen täyteläisen lopputuloksen, tai puolet määrästä kevyempään versioon. Voit myös vaihtaa osan voita omenakastikkeeseen terveellisempään versioon.
- Jos olet seikkailunhaluinen, voit kokeilla myös muita täytteitä, kuten vegaanista Nutellaa, sokerista kaakaojauhetta tai vadelmahilloa.
- Voit valita klassisen muodon tai voit lisätä romanttisen käänteen ystävänpäivään muotoilemalla niistä pieniä sydämiä. Tee tuplahirsi rullaamalla toinen reuna puoliväliin ja toista sitten toisesta reunasta. Tämä muodostaa pieniä sydämiä. Vaihtoehtoisesti voit leikata suuren suorakulmion pienemmiksi suorakulmioiksi ja rullata ne pieniksi tukiksi. Purista päät yhteen pisaraksi, leikkaa se sitten puoliväliin veitsellä ja avaa se sydämen muotoon.
- Nopeaa ja helppoa kuorrutusta varten sekoita tomusokeri pieneen kasvimaitoon.
- Kanelirullat ovat parhaita tuoreina ja lämpiminä, mutta voit myös pitää ne peitettynä huoneenlämmössä kolme päivää.
- Voit pakastaa sämpylät juuri ennen paistamista (jo uunivuoassa), sitten sulattaa ja paistaa normaalisti.
Valmistusaika: 1 tuntiKoostausaika: 1 tunti 30 minPaistoaika: 30 minuuttia
Vegaaniset sydämenmuotoiset kanelirullat
Tekee 12 pientä rullaa
Ainesosat
Taikinalle:
- 3 rkl sulatettua vegaanivoita
- 3/4 kuppia haaleaa kasvimaitoa
- 2 tl sokeria
- 2 tl pikahiivaa
- 2 kupillista jauhoja
Täyte:
- 4 rkl vegaanista voita
- 1/2 kuppia sokeria
- 2,5 rkl kanelia
Leivontaan:
1 rkl sulatettua vegaanivoita
Ohjeet
- Sekoita kulhossa sulatettu voi, maito ja sokeri. Ripottele seokseen pikahiivaa ja sekoita varovasti tasaiseksi. Varmista, että ainekset ovat haaleita eivätkä liian kuumia, muuten hiiva ei toimi. Anna hiivan aktivoitua 5 minuuttia.
- Kun kuplia alkaa muodostua, lisää jauhoja 1/2 kuppi kerrallaan sekoittaen samalla. Et ehkä tarvitse kaikkia jauhoja, joten älä kiirehdi.
- Kun taikina alkaa sekoittua, siirrä se kevyesti jauhotetulle alustalle. Vaivaa muutaman kerran, jotta se yhdistetään, mutta älä vaivaa taikinaa liikaa.
- Suihkuta tai sivele puhdas kulho öljyllä ja laita taikina siihen. Peitä talouspaperilla ja laita lämpimään paikkaan noin tunniksi, jotta se voi kohota.
- Kun taikina on kaksinkertaistunut, siirrä jauhotetulle työtasolle ja vaivaa varovasti muutaman sekunnin ajan.
- Kaulitaan suureksi suorakaiteen muotoiseksi, noin 1/4 tuumaa/0,5 cm paksuksi.
- Täytteeksi sekoita vegaaninen voi, kaneli ja sokeri. Levitä seos tasaisesti taikinan päälle.
- Kääritä taikina molemmista pitkistä päistä, pysähtyen keskelle, jolloin muodostuu kaksoispala.
- Leikkaa taikina 12 tasaiseen osaan. Laita ne voideltuun uunivuokaan. Nipistä keskikohtia hieman sydämen muotoiseksi tarvittaessa.
- Pitä kanelirullat keittiöpyyhkeellä ja anna niiden kohota uudelleen, kunnes esilämmität uunin 350F/180C.
- Vele kanelirullat sulatetulla voilla ja paista 20-25 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
