Tämä maidoton cashew-jogurtti on täyteläinen ja kermainen herkku, jota olet tarvinnut elämässäsi. Yhdistä tuoreiden hedelmien ja granolaan saadaksesi äärimmäisen suolistoystävällisen aamiaisen tai välipalan!
Käyttämällä vain kolmea ainesosaa (yksi niistä on vesi) muuta tavalliset vanhat cashewpähkinät upean kermaisen jogurtin korvikeeksi. Jos luonnollinen maku ei ole sinua varten, kokeile lisätä suosikkihedelmähillojasi, vaniljaa, kaakaojauhetta tai jopa kahvia ravistaaksesi asioita!
Lisäbonuksena tämä jogurtti ei sisällä tyydyttyneitä rasvoja. Cashewpähkinät ovat itse asiassa täynnä tyydyttymättömiä rasvoja, jotka ovat erittäin hyödyllisiä sydämen terveydelle. Kuka tiesi?!
Oman jogurtin valmistaminen voi kuulostaa pelottav alta, mutta älä anna sen estää sinua! Muutaman yksinkertaisen tempun avulla voit luoda herkullisen maidoton korvikkeen. Makuhermosi ja vatsasi kiittävät sinua!
Valmistusaika: 10 minuuttiaLepoaika: 7 tuntiaKokonaisaika: 10 minuuttiaHinta: 3,71 dollarin resepti | 0,46 dollarin annos
vegaaninen jogurtti
Palvelee 8
Ainesosat
- 2 kuppia raakoja cashewpähkinöitä, liotettu yön yli (3,44 dollaria)
- 1 ½ - 2 kupillista vettä
- 3 ruokalusikallista jogurttiviljelmää (0,27 dollaria)
Ohjeet
- Liota cashewpähkinöitä huoneenlämpöisessä vedessä yön yli. Vaihtoehtoisesti voit liottaa niitä keitetyssä vedessä 1-2 tuntia.
- Kun ne ovat pehmenneet, lisää cashewpähkinät nopeaan tehosekoittimeen veden kanssa (käytä 1 ½ kuppia saadaksesi paksumman koostumuksen tai koko määrää saadaksesi tavallista jogurttikoostumusta).
- Sekoita korkealla nopeudella, kunnes seos on tasaista ja kermaista. Pysähdy raaputtamaan sivuja muutaman kerran läpi koko ajan.
- Siirrä seos reagoimattomaan kattilaan (kuten ruostumattomaan teräkseen) ja lämmitä se hitaasti 40 astetta C. Jos se lämpenee yli 110 astetta, anna sen jäähtyä, kunnes se saavuttaa tämän lämpötilan, jotta probiootit eivät kuole pois.
- Sekoita joukkoon jogurttiviljelmäsi tai probioottikapseliesi sisältö puhtaalla puisella tai kumisella työkalulla, siirrä sitten puhtaaseen lasipurkkiin ja peitä. Säilytä purkki noin 110 astetta F – uunissa valo päällä, lämpimiin peitteisiin tai pyyhkeisiin käärittynä tai pikakattilassa, joka on asetettu “jogurtti”-tilaan.
- Anna käydä noin 7-8 tuntia tai yön yli. Mitä pidempään jätät sen, sitä kirkkaampi ja paksumpi se on.
- Siirrä cashew-jogurtti jääkaappiin jäähtymään ennen tarjoilua hedelmien, granolan jne. kanssa. Sen pitäisi säilyä jääkaapissa noin 7-10 päivää.
HuomautuksiaSaaksemman kreikkalaisen jogurtin koostumuksen saamiseksi käytä 1–1 ½ kupillista vettä. Käytä täydet 2 kupillista, jos haluat tavallista jogurttikoostumusta.Käytä maidotonta jogurttialkupalaa, korkealaatuista vegaanista jogurttia tai kasvissyöjäprobioottikapseleita (riittää yhteensä ~40 miljardia CFU:ta). Jos sinulla on pikakattila, käytä jogurttiasetusta ja jätä purkit noin samaksi ajaksi.
Ruokinta: 1/8 annostakalorit 180 | Rasva yhteensä 14,3g | Tyydyttyneet rasvat 0,3g | Kolesteroli 0mg | Natrium 3,9mg | Hiilihydraatteja yhteensä 9,8 g | Ravintokuitu 1,1g | Sokereita yhteensä 1,5 g | Proteiini 5,9g | Kalsium 12,0 mg | Rauta 2,2 mg | kalium 214,5 mg |
