Näistä kauniin vihreistä matcha-vohveleista tulee todella siisti aamiainen tai jälkiruoka Pyhän Patrickin päivänä. Maitottomat kirnupiimävohvelit ovat yllättävän helppoja valmistaa, mutta ne maistuvat erityisen matchajauheen ansiosta. Ne ovat myös kevyitä ja pörröisiä, ja niissä on täydellisen rapea ulkoreuna.
Jos haluat vohveleihisi vielä kirkkaamman vihreän värin, voit lisätä taikinaan myös hieman spirulinajauhetta. Matcha-vohvelit maistuvat parhaimm alta tuoreena vohvelikeittimestä. Jos teet isomman erän, voit pitää loput lämpimänä uunissa. Voit myös pakastaa ylijäämät ja lämmittää ne sitten uunissa tai leivänpaahtimessa, kun olet valmis syömään.
Voit tarjoilla näitä aamiaiseksi, brunssiksi tai välipalaksi mihin aikaan päivästä tahansa tai lisää suolaisia täytteitä upeaksi lounaaksi tai illalliseksi.
Tässä yhdistelmässä matchan maanläheiset maut sopivat hyvin makean, vaniljanmakuisen kookoskerman kanssa, mutta voit leikkiä eri täytteillä:
- Käytä maidotonta suosikkijäätelöäsi. Vanilja, minttu ja mansikka sopivat erityisen hyvin matchan kanssa.
- Poista vohvelillesi tuoreita tai pakastehedelmiä. Banaanit, mansikat, mustikat, vadelmat, mangoviipaleet, kiivi ja papaija ovat kaikki herkullisia.
- Voit myös lorauttaa vohveleihin vaahterasiirappia tai sulatettua suklaata lisämakeuden saamiseksi.
- Pähkinät, kuivatut hedelmät tai suklaalastut ovat myös hienoja täytteitä.
- Ja jos tunnet olosi seikkailunhaluiseksi, kokeile suolaista täytettä! Lempivegaaninen tuorejuusto, tuore salsa tai guacamole ovat herkullisia näiden vohveleiden kanssa. Päälle voi myös lisätä grillattuja kasviksia ja raastettua vegaanista juustoa.
Valmistusaika: 15 minuuttiaPaistoaika: 20 minuuttia
Matcha-vohvelit kookosvaahdolla
10-12 pientä vohvelia
Ainesosat
- 1,5 kupillista makeuttamatonta kasvimaitoa
- 1 rkl etikkaa
- 2 kupillista jauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1,5 rkl matchajauhetta
- 1 rkl sokeria
- 2 unssia/60 g sulatettua vegaanivoita
- suola
Kookoskermavaahto:
- 1 purkki täysrasvaista kookosmaitoa, jääkaapissa yön yli jäähdytettynä
- 1/4 kuppia tomusokeria
- vaniljauute
Ohjeet
- Vegaanisen kirnupiimän valmistamiseksi yhdistä kasvimaito ja etikka. Anna seistä muutama minuutti, kunnes se paksuuntuu ja jähmettyy.
- Sekoita isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe, matchajauhe, sokeri ja ripaus suolaa.
- Lisää sulatettu voi ja vegaaninen piimä ja sekoita varovasti lastalla. Seos on hieman möykkyinen ja kuohuva, se on täysin normaalia. Älä sekoita liikaa.
- Esilämmitä vohvelikeitin. Kun se on kuuma, lisää pieni määrä taikinaa (vohvelikeittimen koosta riippuen), sulje kansi ja keitä 3-5 minuuttia tai kunnes höyryä ei enää tule ulos. Älä avaa vohvelikonetta ennen kuin höyryä tulee ulos, jotta vohveli ei ole täysin kypsä.
- Toista lopun taikinan kanssa.
- Kauhaa kookoskermavaahtoa varten purkista kovettunut kookoskerma, et tarvitse nestemäisiä osia tähän reseptiin.
- Vatkaa paksua kookoskermaa vatkaimella noin minuutin ajan tai kunnes se on kermaista ja alkaa kuohkeaa. Lisää sokeri ja muutama tippa vaniljaa ja vatkaa vielä 20-30 sekuntia tai kunnes se on kermaista ja kuohkeaa.
- Top vohvelit kookoskermalla tarjoiluun.
Nutritionals Per vohveli (1/10)
Kalorit 197 | Rasvaa yhteensä 7,6 g | Tyydyttyneet rasvat 3,5g | Natrium 72mg | Hiilihydraatti yhteensä 29,1g | Ravintokuitu 1,3g | Sokereita yhteensä 8,3 g | Proteiini 3,4g | Kalsium 100mg | Rauta 2mg | kalium 147 mg |
