Ruoka on lääkettä, eikä mikään tee siitä selvempää kuin se, että syöt runsaasti antioksidantteja sisältävää ruokavaliota, mikä tutkimusten mukaan alentaa riskiäsi sairastua sairauksiin, kuten sydänsairauksiin ja tiettyihin syöpiin. Syömällä runsaasti antioksidantteja sisältäviä ruokia suojaat kehoasi vapailta radikaaleilta ja autat hidastamaan ikääntymistä, vahvistamaan vastustuskykyä ja edistämään yleistä terveyttä ja hyvinvointia.
Antioksidantit ovat aineita, jotka auttavat suojaamaan kehoa oksidatiiviselta stressiltä ja ehkäisevät tai minimoivat vapaiden radikaalien aiheuttamia vaurioita keholle. Niitä on eniten kasviperäisissä ruoissa: vihanneksissa, hedelmissä, palkokasveissa, pähkinöissä ja siemenissä.
Vapaat radikaalit ovat yhdisteitä, jotka voivat vahingoittaa soluja, jos ne ylittävät kehon kynnyksen tai sietokyvyn, ja ne on yhdistetty hapettumisen aiheuttamiin tulehduksiin, kuten ennenaikaiseen ikääntymiseen, diabetekseen, sydänsairauksiin ja syöpään. Samoin oksidatiivinen stressi voi vaurioittaa soluja, proteiineja, DNA:ta, mikä kaikki voi johtaa kiihtyvään ikääntymiseen.
7 runsaasti antioksidantteja sisältävää ruokaa
Missä ruoissa on runsaasti antioksidantteja? Tässä on 7 hedelmää ja vihannesta täynnä antioksidantteja sekä helppoja kasvipohjaisia reseptejä, jotka ovat yhtä herkullisia kuin terveellisiä.
1. Goji-marjat
"Goji-marjat ovat saavuttaneet suosiota luokittelullaan superfoodiksi, ravinteikaksi ruoaksi. Hindawi Journalin raportin mukaan goji-marjat sisältävät fenolihappoja ja flavonoideja, kuten kofeiinihappoa, kofeoyylikiinihappoa, klorogeenihappoa, luonnollisia yhdisteitä, joilla on erittäin korkea antioksidanttikapasiteetti."
Antioksidanttipitoinen ruokavalio
Vähentää riskiä
- Sydän- ja verisuonisairaudet
- Kuolema
- tyypin 2 diabetes
Paranna:
- Painonhallinta
- Neurosuojaus
"Marjahedelmät sisältävät yleensä runsaasti antioksidanttisia fytokemikaaleja, jotka voivat auttaa torjumaan syöpää ja sydänsairauksia, sanoo Debbie Krivitsky, kliinisen ravitsemuksen johtaja sydän- ja verisuonitautien ehkäisykeskuksessa Harvardiin kuuluvassa Massachusettsin yleissairaalassa. "
Vegaaniset gojimarjareseptit
- Goji Berry Brownie Bites
- Goji-marjakeitto
2. Villimustikat
Fykemikaalit ovat runsaasti mustikoissa, erityisesti antosyaanit vaikuttavat eniten yleiseen terveyteen Oxford Academicin tuoreen raportin mukaan. Tutkimukset ovat yhdistäneet m altillisen mustikan saannin antosyaanien vuoksi:
Sama raportin mukaan mustikoiden antioksidanteilla on positiivisia vaikutuksia verisuoni- ja glukoosisäätely- tai ruoansulatustoimintoihin. Ne voivat myös suojata maha-suolikanavan mikroflooraa vastaan ja edistää isännän terveyttä. Nämä olosuhteet nopeuttavat ikääntymistä, ja mustikat voivat estää ikääntymisprosessia.
Vegaaniset mustikkareseptit
- Mustikapannukakut
- Mustikkakaneli yökaura
- Mustikan banaanimuffinsit
- Mustikkapekonirukolasalaatti
- Kolmimarjapaistettu kaura
3. Karpalot
Lääketieteellisesti usein käytettyjä virtsatietulehduksia ja sydän- ja verisuonisairauksia varten karpaloissa on runsaasti antioksidantteja, erityisesti fytokemikaaleja, kuten useimmat marjat. Karpalomehun kulutus paransi plasman antioksidanttikapasiteettia ja vähensi terveiden naispuolisten osallistujien määrää sekä LDL-kolesterolin (pahan) kolesterolin laskua terveillä miehillä, kuten Oxford Academian raportoimassa tutkimuksessa.
Vegaaniset karpaloreseptit
- Karpaloappelsiinileipä
- vegaaninen karpalosalaatti
4. Artisokat
Artisokat ovat korkealla antioksidanttipitoisten vihannesten listalla. Artisokan polyfenolikasviyhdisteet sisältävät runsaasti antioksidantteja ja sisältävät kaksi tärkeää yhdistettä, kofeoyylikiinihappoa ja flavonoideja – jotka auttavat torjumaan sairauksia ja suojaavat kehoa vapailta radikaaleilta, jotka aiheuttavat kehossa oksidatiivista stressiä.
Vegaaniset artisokkareseptit
- Pinaatti-artisokkadippi
- Pinaatti-artisokkapizza
- Sitruuna-, basilika- ja artisokkapasta
5. Karhunvatukat
"Karhunvatukkaa pidetään yhtenä antioksidanttirikkaimmista hedelmistä, koska niissä on runsaasti fenoliyhdisteitä, joita ovat ellagiinihappo, tanniinit, ellagitaniinit, kversetiini, gallushappo, antosyaanit ja syanidiinit sekä erilaisia flavonoideja , tutkimuksen mukaan.Tutkijat luokittelivat karhunvatukat ravintoaineiksi, aineiksi, joilla on mielenterveyshyötyjä ja jotka suojaavat kehoa kroonisilta sairauksilta."
Vegaaniset Blackberry-reseptit
- Blackberry Basil Jogurt Toast
- Karhunvatukka-timjamijäätelö
- Blackberry Smoothie Bowl
6. Luumut
Luumut sisältävät antioksidantteja ja antiallergisia ominaisuuksia, jotka on yhdistetty kognitiivisten toimintojen, luuston terveyteen ja sydän- ja verisuonisairauksien riskitekijöihin. Lisäksi luumujen aktiivisin antioksidantti on tietyntyyppinen antosyaaniksi kutsuttu polyfenoli, jonka on yhdistetty vähentämään sydänsairauksien ja tiettyjen syöpien riskiä tutkimuksen mukaan.
Vegaaniset luumureseptit
- Vegaaninen luumurappu maustetulla kauratäytteellä
- Shiitake, Lehtikaali ja Luumu Nori Rolls
7. Tummat lehtivihreät
Et voi mennä pieleen syömällä vihreitä lehtivihanneksia: ne ovat täynnä kuitua, vitamiineja, kivennäisaineita ja täynnä antioksidantteja, erityisesti fenoliyhdisteitä, flavonoideja ja karotenoideja-antioksidantteja, jotka tekevät pinaatista, vesikrassista, lehtikaali ja muut lehtivihannekset ovat voimakas ruoka, joka auttaa kehoa taistelemaan sairauksia vastaan.
Vegaaniset lehtivihreät reseptit
- Kalisalaatti kermaisella Chiptole-kastikkeella
- Superfood-rullat kermaisella currydipillä
- vegaaninen lehtikaali Caesar-salaatti
Bottom Line: Runsaasti antioksidantteja sisältävä ruokavalio voi vähentää sairauksien riskiä
Antioksidantit auttavat torjumaan sairauksia suojaamalla kehoa vapailta radikaaleilta ja oksidatiivisen stressin aiheuttamilta vaurioilta. Lisää näitä 7 runsaasti antioksidantteja sisältävää ruokaa parantaaksesi yleistä terveyttäsi.
Lisää hyviä terveysneuvoja löytyy The Beet's He alth and Nutrition -artikkeleista.
