CNN esitti juuri osion "How Meat is Making the Planet Sick", joka korostaa tapoja, joilla lihateollisuus vahingoittaa ympäristön terveyttä. Uutissegmentissä esiteltiin maatalouden käytäntöjen aiheuttamia vaaroja planeetalle ja esiteltiin kansanterveyteen, ympäristöön ja ilmastoon liittyviä huolenaiheita. Ohjelma varoitti lihantuotannon "v altavista seurauksista" ja kuinka painavia vaaroja on.
"Ihmiset näkevät, kuten minäkin, että eläinperäisten tuotteiden syöminen voi olla haitallista paitsi sinulle, myös planeetalle", CNN:n juontaja Fareed Zakaria kertoi The New York Timesin kolumnistille. Ezra Klein raportin aikana.
Ohjelmassa hahmoteltiin, kuinka maankäyttö laiduntamiseen, suuren maatalouden kasvihuonekaasut ja eläinten kauhistuttava kohtelu riittää poistamaan lihan käytöstä. Zakaria ehdottaa, että yksilöt voivat vaikuttaa näihin haitallisiin käytäntöihin vähentämällä lihankulutustaan. Lihateollisuus teurastaa tällä hetkellä kahdeksankymmentä miljardia maaeläintä vuodessa vastatakseen suureen kysyntään. Kun puolet planeetan asuttavasta maa-alasta käytetään maatalouteen, erityisesti eläinten viljelyyn, planeetalle aiheutuvista riskeistä on tulossa kestämätön.
"Kysymisen sijaan: Mitä voin tehdä asialle? Zakaria ja Klein kehottavat: Syö vähemmän lihaa."
Zakaria ja Klein keskustelivat siitä, kuinka naudanlihan kasvattaminen johtaa metsien häviämiseen, korkeampiin ilmakehään vapautuviin hiilipitoisuuksiin ja yleiseen osuuteen kasvihuonekaasuista, jotka kaikki edistävät havaitsemaamme ilmastonmuutosta.
"Ihmiset pitävät lihasta, minä pidän lihasta", sanoi Klein, joka on vegaani.”En ole täällä kertomassa kenellekään, että se ei ole herkullista. Mutta sen, mitä se tekee planeetalle, mitä se tekee eläimille ja mitä se tekee omalle pandemia- ja antibioottiriskillemme, pitäisi huolestuttaa meitä kaikkia.”
Teurastamot ja lihapakkaamot olivat pandemian aikana työntekijöidensä keskuudessa COVID-19-epidemioiden keskuksia, ja viime vuoden kesäkuuhun mennessä tehtaissa oli sairastuneita 20 000 ihmistä. Epidemiat pakottivat lihapakkaamot sulkemaan ja lihapulaa koko toimitusketjussa. Ala oli oikeudenkäyntien ja lakkojen kohteena, kun paljastettiin käytännöt, jotka johtivat ihmisten sairastumiseen. Sen Cory Booker sponsoroi uutta lakia lihatehtaiden työntekijöiden suojelemiseksi näiden epidemioiden jälkeen.
Toinen oikeusjuttu toi esiin myös eläinten kauhistuttavan nopeasti tappavan kohtelun, kun hallinto poisti rajoitukset, joilla teurastukset nostettiin takaisin vauhtiin vastaamaan kuluttajien kysyntää.
Kuluttajat ovat pandemian aikana tietoisempia siitä, mistä heidän ruoka tulee, ja lihateollisuus on joutunut uuden tarkastelun kohteeksi sen suhteen, miten se kohtelee ihmisiä tehtailla sekä teurasmatkalla olevia eläimiä . Lihateollisuuden tuhoisten ympäristövaikutusten ja pakkaustehtaiden työntekijöiden vaarantamisen välissä Zakaria korostaa lihantuotannon ja -kulutuksen todellisia vaaroja kaikilla tasoilla.
"Eläinten kärsimystä täällä on siis paljon, mutta sen päälle pinottuna on itse asiassa myös paljon inhimillistä kärsimystä", Klein sanoi.
2020 sai meidät tietoisiksi siitä, mistä ruokamme tulee. Odotan eteenpäin, kyse on planeettasta
Yksilöt vähentävät jo lihankulutusta, joten lihateollisuus joutuu vaihtamaan tuotantolinjojaan. Lihajätti Cargillin toimitusjohtaja David MacLennan ilmoitti viime viikolla uskovansa kasviproteiinin ja kasviperäisen kuluttajakysynnän leikkaavan lihateollisuutta merkittävästi.
Kun yhä useammat kuluttajat ostavat kasviperäisiä tuotteita, lihateollisuus huomaa, että muutos on väistämätön. Cargillin toimitusjohtaja David MacLennan kertoi sijoittajille, että kasviperäinen proteiini tulee viemään markkinaosuutta lihateollisuudelta tulevaisuudessa. Investointipankki Credit Suissen tilaamassa raportissa ennustettiin kasviperäisen elintarviketeollisuuden kasvavan 100-kertaiseksi vuoteen 2050 mennessä. Vaikka pandeeminen kuluttajakäyttäytyminen on menneisyyttä, CNN:n lähetys kertoo, että lihan vähentäminen on tapa syödä. tulevaisuus.
