Atlantan suosikki kasvipohjainen pysäkki Slutty Vegan on kasvamassa vegaaniruokaimperiumiksi, ja tällä viikolla pikaruokajättiläisestä tuli yksi The Black Restaurant Accelerator -ohjelman ensimmäisistä saajista. PepsiCo-säätiön ja National Urban Leaguen johtaman kampanjan tavoitteena on tukea COVID-19-pandemiasta kärsiviä mustia ravintolamiehiä. Aloite jakaa 10 miljoonaa dollaria mustien omistamien yritysten elvyttämiseen 12 kaupungissa. Rahat jaetaan 500 mustan ravintolan omistajan kesken seuraavan viiden vuoden aikana, kun maa alkaa avata uudelleen v altakunnallisten sulkemisten jälkeen.
"Kun pandemia paljasti olemassa olevat erot monien vähemmistöyritysten omistajien kohtaamiseen, näimme perustavanlaatuisen uhan, joka voi pyyhkiä mustien omistamien ravintoloiden vuosikymmenten edistymisen", PepsiCo Foundation C.D:n varapuheenjohtaja ja globaali hyväntekeväisyysjohtaja. Glin sanoi. "Investointi ei auta mustia ravintoloita toipumaan pandemiasta, vaan ohjaa heidät pitkän aikavälin taloudellisen joustavuuden tielle. Meitä inspiroi edistys, jonka saamme tekemässämme yhteistyössä National Urban Leaguen kanssa korjataksemme perustavanlaatuisen aukon ja luodaksemme mustien yritysten omistajille mahdollisuuksia rakentaa sukupolvien vaurautta ja jatkaa yhteisöjensä vahvistamista.”
Slutty Veganin perustaja Pinky Cole aloitti toimintansa vuonna 2018 ruoka-autona. Vegaaniruokaauto sai nimensä myymällä hampurilaisia, kuten One Night Stand ja Fussy Hussy, käyttämällä Impossible-pihvijä ja Colen tunnuskastiketta. Hänen välitön menestys antoi hänelle mahdollisuuden avata kivijalkaravintolan tammikuussa 2019.Sittemmin Cole avasi vielä kaksi paikkaa ja pyörittää Bar Vegan -nimistä spin-off-yritystä, joka tarjoilee vegaanisia juomia ja lihattomia Philly-juustopihvejä.
Vaikka Colen vegaaniimperiumi kasvaa, se kokee pandemian aikana samoja taloudellisia vaikeuksia kuin monet yritykset. Stanfordin yliopiston talouspolitiikan tutkimuslaitoksen raportissa todettiin, että mustat yritysten omistajat kokivat pandemian koettelemukset voimakkaammin kuin valkoisten omistamat yritykset. Pandemian alkamisen jälkeen helmikuussa 2020 mustien omistamista ravintoloista on suljettu 41 prosenttia, kun taas valkoisten omistamista ravintoloista vain 17 prosenttia. Tämä ero inspiroi PepsiCo-säätiön ja National Urban Leaguen auttamaan näitä yrityksiä suoraan tarjoamalla sekä raha- että johtamiskoulutusta.
"Mustat yritykset ja kuluttajat ovat kansakuntamme taloudellisen vahvuuden avaintekijöitä, ja he ansaitsevat yhtäläisen tunnustuksen ja tuen tärkeästä roolistaan yhteisöissämme", National Urban Leaguen puheenjohtaja ja toimitusjohtaja Marc Morial sanoi."Olemme ylpeitä voidessamme tehdä yhteistyötä PepsiCo-säätiön kanssa ratkaisevan tärkeässä asiassa, joka auttaa yritysten omistajia ja ratkaisee yhtä kriittisistä taloudellisista eroista, jotka vaikuttavat mustien yhteisöihin."
Colen maine ulottuu paljon muutakin kuin hänen vegaaniravintolansa, ja hän antaa jatkuvasti takaisin mustien yhteisöille kaikkialla Atlantassa. Ravintolayrityksen voittoa tavoittelematon Pinky Cole Foundation -säätiö edistää ja rahoittaa useita sosiaalisen oikeudenmukaisuuden aloitteita, jotka yrittävät auttaa mustia taloudellista kehitystä. Omistaja keräsi myös rahaa maksaakseen 30 Clark Atlanta Universityn opiskelijan lukukausimaksua.
Slutty Vegaaniimperiumi kasvaa pian Georgian ulkopuolelle, kun Cole suunnittelee avaavansa myymälän Birminghamiin, AL:iin myöhemmin tänä vuonna. Hänen oman kasvavan suosionsa ohella PepsiCo-lahjoitus antaa Colen vegaaniketjulle vakiinnuttaa asemansa etelään.
"Slutty Vegan tulee olemaan uusi nopea rento ravintola, hän sanoi. Uskon, että ihmiset ovat iloisia siitä, koska se tarjoaa erilaisia vaihtoehtoja ja useammat ihmiset haluavat siirtyä kasvipohjaiseen. Se osa tuntuu minusta todella hyvältä."
6 parasta pikaruokaketjua, joissa on kasvipohjaisia vaihtoehtoja valikossa
Pikaruokaravintolat ovat vihdoin saaneet muistion, että heidän asiakaskuntansa ei ole tulossa vain hampurilaisen, paistetun kanan tai naudanlihatacoon. Monilla on nyt kasvipohjaisia ruokia, ja he keksivät luovia, herkullisia tapoja saada lisää vihreitä ruokalistalle. Tässä on 6 parasta pikaruokaketjua, joiden valikossa on kasvipohjaisia vaihtoehtoja.
Burger King
1. Burger King
Osoittautuu, että on paljon muutakin luotettavaa kuin salaatti, jos syöt kasvispohjaista. Burger Kingissä on Impossible Whopper, jossa on lihaton pihvi sekä muutamia salassa vegaanisia vaihtoehtoja, kuten ranskalaiset paahtoleivät ja hashruskeat.
Valkoinen linna
2. Valkoinen linna
Tämä minineliön muotoisista liukusäätimistä tunnettu hampurilaisketju hyppäsi kasvipohjaiseen kelkkaan joissakin osallistuvissa paikoissa. Löydät Impossible Sliderin joistakin Valkoisen linnan valikoista.
Del Taco
3. Del Taco
Tämä oli ensimmäinen kansallinen meksikolainen pikaruokaketju, joka tarjosi Beyond Meatia yrityksen 580 ravintolassa eri puolilla maata. Del Tacon ruokalistalla on Beyond Avocado Taco sekä Epic Beyond Original Mex Burrito ja Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Toinen naudanlihahampurilaisille synonyymibrändi, Carl’s Jr. tarjoaa useita kasvipohjaisia vaihtoehtoja kasvisten ja kasvien ystäville, kuten Beyond Famous Star Burger ja Guacamole Thickburger.
Taco Bell
