Päivistimme klassisen ranskalaisen paahtoleivän reseptisi munattomaksi, maidottomaksi mestariteokseksi, joka on mahdollista banaanien, pellavansiementen ja kookosmaidon avulla, etkä voi sanoa, että se on vegaaninen.
Tätä helppoa reseptiä varten tarvitset vain 5 minuuttia keittiön valmisteluun, taikinan valmistamiseen ja hapantaikinan liotukseen. Jokaisen paahtoleivän palan kypsentämiseen kuluu noin 3 minuuttia, minkä jälkeen voit lisätä suosikkitäytteitä, kuten kookospiippua, voita, vaahterasiirappia ja tuoreita marjoja.
Tämä resepti maistuu hieman erilaiselta kuin perinteinen ranskalainen paahtoleipä, koska pellavansiemenet tekevät hapantaikinasta erityisen rapean ulkopuolelta ja banaanit tekevät taikinasta pehmeän ja sitkeän sisältä.Jokainen suupala on makeuspurske paahtoleivästä, voista, siirapista ja tuoreista marjoista. Nauti!
Reseptien kehittäjä: Broke Bank Vegan
Valmistusaika: 5 minuuttia
Paistoaika: 20 minuuttia
Helppo vegaaninen ranskalainen paahtoleipä
Palvelee 8
Ainesosat
Leipää varten:
6-8 paksua viipaletta hapantaikinaa tai muuta maalaismaista leipää (1,34 dollaria)
Taikinaksi:
- 1 kuppi kookosmaitoa (0,54 dollaria)
- ½ iso kypsä banaani (0,10 dollaria)
- 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä (0,05 dollaria)
- 1 ruokalusikallinen jauhettuja pellavansiemeniä (0,04 dollaria)
- ½ ruokalusikallista ruokosokeria (0,01 dollaria)
- 1 tl vaniljaa (0,20 dollaria)
- 1 tl kanelia (0,04 dollaria)
Ruoanlaittoon:
1-2 rkl kookosöljyä tai vegaanivoita (0,12 dollaria)
Tarjoilu (valinnainen):
- vegaaninen voi
- Vahterasiirappi
- Hedelmät, persikat, mansikat, viipaloitu banaani jne.
- Kookospiippu tai jogurtti
Ohjeet
- Aloita sekoittamalla kaikki taikinan ainekset tehosekoittimessa korkealla teholla, kunnes seos on tasaista. Siirrä se sitten matalaan kulhoon, joka on riittävän suuri, jotta se mahtuu leipääsi.
- Anna taikinaseoksen levätä 5 minuuttia. Kuumenna sillä välin hieman kookosöljyä tai vegaanivoita tarttumattomalla paistinpannulla tai parilalla keskilämmöllä. Tässä ohjeessa on erittäin tärkeää, että sinulla on tarttumaton pannu, koska taikina on melko tahmeaa.
- Seuraavaksi kasta jokainen leipäviipale taikinaan 6-8 sekunniksi kumm altakin puolelta. Varo, ettet liota sitä liian kauan, jotta ranskalainen paahtoleipä ei jää märkäksi. Siirrä leipä pannulle ja paista keskilämmöllä 3-5 minuuttia kumm altakin puolelta tai kunnes se on kullanruskea.
- Kun käännät viipaleet ensimmäisen kerran, laita pannu tai paistin päälle kansi, jotta sisäpuoli kypsyy kunnolla. Vaihtoehtoisesti voit myös paistaa viipaleet sen jälkeen, kun ne ovat valmiita pannulla. Jos teet tämän, paista niitä 300 °F:ssa vielä 4–5 minuuttia ja käännä puoliväliin.
- Tarjoile heti kookospiiskan, valinnanvaraisten hedelmien, kookosjogurtin tai vaahterasiirapin kanssa herkullista aamiaista tai brunssia varten.
Huomautuksia:Valinnaiset ainesosat eivät näy tämän reseptin hinnassa tai kaloreissa.Tässä reseptissä on parasta käyttää tukevaa, maalaismaista leipää, jotta se ei likaannu.Voit myös käyttää hieman vanhentunutta tai päivän ikäistä voileipäleipää.
Ravintoaineet
Kalorit 230 | Rasva yhteensä 11,5 g | Tyydyttyneet rasvat 9,5g | Natrium 408mg | Hiilihydraatteja yhteensä 28,5g | Ravintokuitu 2g | Sokereita yhteensä 6,8 g | Proteiini 4,7g | Kalsiumia 23 mg | Rauta 2mg | kalium 323 mg |
