Food-tech startup The Urgent Company pyrkii torjumaan kasvihuonekaasupäästöjä eläinvapaalla jäätelöbrändillään Brave Robotilla. Yritys ilmoitti juuri myyneensä virallisesti miljoona tuoppia maidon identtistä jäätelöä, joka on vaihtoehtoisten jäätelömarkkinoiden kärkipää, mikä on auttanut säästämään noin miljoona mailia kasvihuonekaasupäästöistä verrattuna perinteisiin meijerituotteisiin.
"Olemme innoissamme nähdessämme markkinoiden kasvua ja positiivista palautetta kuluttajilta, jotka tekevät nopean muutoksen suhteessa kuluttamaanmme ruokaan ja planeettaan, jolla asumme", The Urgent Companyn markkinointijohtaja Jon Spear sanoi lausunnossaan."Jatkamme uusien vaihtoehtojen tuomista markkinoille teknologian ja ruoan risteyksessä, jotka asettavat ilmastomme tulevaisuuden etusijalle mausta tinkimättä."
The Urgent Company lanseerasi Kaliforniassa sijaitsevan Perfect Dayn alaisena viime vuonna, ja se loi kasvistoon perustuvan jäätelön, joka jäljittelee heraproteiineja tarkan käymisprosessin avulla. Perfect Day luo bioidenttisiä heraproteiineja liittämällä lehmän DNA-sekvenssin hiivapohjaiseen mikroflooraan. Tämän prosessin avulla yritys voi kehittää meijeriidenttisiä proteiineja, jotka vähentävät merkittävästi maidontuotannon ympäristövaikutuksia ja poistavat kokonaan lehmän osallistumisen tarpeen.
The Brave Robot -jäätelö on eläintöntä, laktoositonta, ympäristöystävällistä ja leviää nopeasti koko maahan. Brändi debytoi markkinoilla viime kesänä San Franciscon lahden alueella ja koki välitöntä menestystä. Positiivisen vastauksen jälkeen Brave Robot laajensi tuotevalikoimaansa kahdeksaan makuun.Täysi valikoima sisältää vaniljaa, mustikkapiirakkaa, vadelmavalkoista tryffeliä, vanilja ’N -keksejä, voipekaanipekiiniä, paljon suklaata ja hasselpähkinäsuklaapalaa. Kuluttajat voivat nyt löytää Brave Robot -valikoiman yli 5 000 jälleenmyyjältä eri puolilla maata.
"Nämä datapisteet korostavat sitä, mitä yritys on kuullut kuluttajilta: lukemattomia vaatimuksia ystävällisemmille, kestävämmille maun mukaisille vaihtoehtoille", brändi sanoi lausunnossaan.
Tutkimus ja markkinoita käsittelevässä äskettäin julkaistussa "Meijerituotteiden vaihtoehtomarkkinat" -raportissa ennustetaan, että globaalit maitotuotteiden vaihtoehtomarkkinat saavuttavat noin 50 miljardia dollaria vuoteen 2028 mennessä. Raportissa korostetaan, kuinka kasvava vegaanikuluttajakunta, lisääntyvä laktoosi-intoleranssi, ja huolet henkilökohtaisesta ja ympäristön terveydestä ohjaavat vaihtoehtoisia maitotuotemarkkinoita.
Perfect Day suoritti elinkaariarvioinnin selvittääkseen, miten yrityksen tuotanto verrattuna perinteiseen meijeriteollisuuteen.Arvioinnissa todettiin, että elintarviketeknologiayhtiön oma teknologia mahdollistaa kasvihuonekaasupäästöjen vähentämisen 85-97 prosenttia verrattuna eläinperäiseen maidontuotantoon.
Elinkaariarvioinnin rinnalla yritys julkaisi uuden kestävän kehityksen ja terveyden neuvoa-antavan toimikunnan, joka on omistautunut neuvomaan startup-yrityksiä terveyteen, ympäristöön ja hyvinvointiin liittyvissä päätöksissä. Yritys otti sekä Leonardo DiCaprion että entisen UNICEFin pääjohtajan Ann Venemanin auttamaan tässä prosessissa.
“Aloitimme Perfect Dayn tehtävällämme luoda ystävällisempi, vihreämpi huominen. Missiomme on kiireellinen, ja tämän ryhmän ohjaus auttaa meitä maksimoimaan vaikutuksemme”, kommentoi Perfect Dayn toinen perustaja ja toimitusjohtaja Ryan Pandya. "Leonardo DiCaprio ja muut neuvoston jäsenet jakavat intohimomme ja nälkämme ilmastokriisin torjumiseksi ja maailmanlaajuisen elintarvikejärjestelmän edistämiseksi, joka asettaa ravitsemusoikeudenmukaisuuden etusijalle."
Urgent Companyn ja Brave Robotin lisäksi Perfect Dayn meijeriidenttiset hankkeet laajenevat edelleen useisiin meijerikategorioihin: Yritys lanseerasi Modern Kitchenin valmistamaan eläinvapaata tuorejuustoa.Brändi aikoo laajentaa tuotevalikoimaansa kehittääkseen muita juustotuotteita, joissa käytetään maidon identtisiä proteiineja.
Brave Robot on myös juuri laajentanut tuotevalikoimaansa jäätelömarkkinoiden ulkopuolelle. Yhtiö julkisti juuri uuden Climate Hero Super Cake -kakkusekoituksen, joka korostaa Perfect Dayn eläinttömän maitoproteiinin kestäviä etuja. Kakkusekoitus ei vaadi kananmunia, ja se esittelee tämän kestävän maidon identtisen proteiiniainesosan monipuoliset mahdollisuudet.
"Olemme innoissamme voidessamme tarjota hemmottelevampia jälkiruokavaihtoehtoja, jotka eivät ole vain poikkeuksellisia maultaan ja koostumukseltaan, vaan myös armollisempia maapallolle, Brave Robotin presidentti August Vega sanoi. Kenenkään ei pitäisi joutua tinkimään arvoistaan nauttiakseen herkullisen herkun."
Täydellinen vegaaninen ja maidoton jäätelön makutesti
Van Leeuwen Vegan Mint Chip -jäätelö
"Tämä tuotemerkki on yksi parhaista kaikkialla, ja heidän vegaanivalinnansa eivät eroa toisistaan. Minttulastu meni pitkälle ruokakaksintaisteluissamme>"Niin herkullinen maidoton oh-So mansikka kookosmaidosta pakastettu jälkiruoka
"Emme ole koskaan nähneet lasten olevan niin hulluina jäätelöön kuin nämä testaajat tekivät tämän mansikkaastian. Se kirjaimellisesti kohtasi lauluja ja huutoja, että se maistui oike alta mansikk alta.>"Ben & Jerry's Cinnamon Buns maidoton pakastejälkiruoka
Jos rakastat kanelia, tapaa uusi suosikkiherkkusi. Se on kuin jos keksitaikinapallo kohtaisi kanelipullan. Jos olet tietoinen hiilihydraateista, huomaa, että puolessa kupissa on 35 grammaa sokeria ja 25 grammaa sokeria.
Halo Top maidoton suklaahippukeksitaikina
Halo Top on paras valinta terveystietoiselle keksitaikinaa rakastavalle jäätelön etsijälle. Annoksessa (puoli kuppia) on 90 kaloria ja 3 grammaa proteiinia, joten tämä on paras vaihtoehto, jos haluat nauttia makeasta kylmästä, jossa on vähemmän kaloreita.Rakenne on kuitenkin sileä, joten jos etsit keksitaikinan paloja, tämä ei ole oikea valinta sinulle.
