Syö Juuri äskettäin sai 170 miljoonan dollarin rahoituskierroksen tuotannon lisäämiseksi ja uuden Good Meat -brändin – solupohjaisia lihatuotteita kehittävän tytäryhtiön – tuotantoon. Eat Just on tunnettu kasvipohjaisista JUST Egg -tuotteistaan, mutta yritys aikoo laajentaa valikoimaansa kattamaan muita proteiineja. Eat Just teki yhteistyötä JW Marriott Singapore South Beachin ravintolan Madame Fanin kanssa tarjotakseen eläimittömän kanaruoan markkinoille 20. toukokuuta. Rahoituskierroksella yritys voi laajentaa uusia solupohjaisia proteiinituotteita, erityisesti viljeltyä kanaa.
"Tämä investointi yhdessä JW Marriott Singapore South Beachin historiallisen päätöksen kanssa osoittaa tulevaisuuteen: liha ilman eläimiä tappaa korvaa perinteisen lihan jossain vaiheessa elämäämme", Eat Justin toinen perustaja ja toimitusjohtaja. Josh Tetrick sanoi. "Mitä nopeammin saamme sen tapahtumaan, sitä terveempi planeettamme on."
Viimeisin rahoituskierros tulee sijoittajilta, mukaan lukien UBS Asset Management, Graphene Ventures, K3 Ventures, UBS O'Connor ja muut. Rahoituskierroksella vauhditetaan Good Meatin viljellyn lihan tutkimusta, jolloin solupohjaiset tuotteet ovat saatavilla maailmanlaajuisesti. Yritys on jo aloittanut viljeltyjen lihatuotteidensa levittämisen, alkaen viljellystä kanastaan.
Massiivinen investointikierros esittelee kasvavaa kuluttajatrendiä kohti eläinvapaita tuotteita. Rahoituskierros antaa Eat Justin k altaisille yrityksille mahdollisuuden siirtää markkinoita kohti kestävämpiä materiaaleja ja muuttaa ruokavalion rakenteita kaikkialla maailmassa.Viime joulukuussa Eat Just aloitti viljellystä lihasta peräisin olevien kananpurien myynnin Singaporessa, mikä oli ensimmäinen kerta, kun viljelty lihatuote tuli säännöllisesti saataville.
"Aivan kuten täyssähköautoista tullaan joskus yksinkertaisesti kutsumaan "autoiksi", viljellystä lihasta voi tulla oletusarvoa, jos ala saa riittävästi julkista ja yksityistä rahoitusta skaalautumiseen", Good Food Instituten toimitusjohtaja Mirte Gosker sanoi. "Eteenpäin ajattelevat vieraanvaraisuusjohtajat, kuten JW Marriott Singapore South Beach, ja ravintolat, kuten Madame Fan, tarjoavat kurkistuksen siitä, mikä on mahdollista tuossa turvallisemmassa ja kestävämmässä tulevaisuudessa."
Good Food Institute julkaisi äskettäin raportin, jonka mukaan viljelylihayritykset keräsivät yli 360 miljoonaa dollaria vain viimeisen vuoden aikana, kuusi kertaa enemmän kuin vuonna 2019. Jatkuva investointi osoittaa solupohjaisten proteiinimarkkinoiden potentiaalin, tarjoaa toisen korvikkeen tavanomaiselle eläinproteiinille.
“Jatkuvat investoinnit ovat ratkaisevan tärkeitä sen varmistamiseksi, että viljellyt lihat kohtaavat hetken – tarjoamalla kestävämmän, turvallisemman ja varmemman tavan ruokkia ihmisiä, joilla on paljon vähemmän kasvihuonekaasupäästöjä, paljon vähemmän maata ja vettä tarvitaan ja ei panos antibioottiresistenssiin ja pandemiariskiin”, Good Food Instituten toiminnanjohtaja Bruce Friedrich sanoi.
Viljeltyä lihaa ei ole vielä saatavilla Yhdysv altojen markkinoilla, koska yritysten on odotettava, että Yhdysv altain maatalousministeriö ja elintarvike- ja lääkevirasto hyväksyvät sen turvallisuuden ennen jakelua. Vaikka julkista aikajanaa ei ole, Eat Just ilmaisee optimismin, että sen tuotteet ovat pian saatavilla osav altiossa.
