Grubhub paljasti juuri, että Impossible Cheeseburger sijoittui tilatuimmaksi ruokatuotteeksi vuodelle 2021. Verkkojakelupalvelu julkaisi vuoden 2021 "Year in Food" -raportin tutkiakseen kuluttajien toimitustrendejä v altakunnallisesti. Raportti osoitti, että Impossible Cheeseburger – lihaton pihvi, jota tarjoillaan usein maitopohjaisen juuston kanssa – lisäsi suosiotaan 442 prosenttia, mikä vahvisti asemaansa Grubhubin tilatuimpana ruokatuotteena.
Toimituspalveluista tuli välttämättömiä COVID-19-pandemian aikana, kun kuluttajat kaikkialla halusivat tukea yritystä henkilökohtaisen ruokailun tauon aikana.Nyt 60 prosenttia kuluttajista väittää tilaavansa nouto- tai toimituksen vähintään kerran viikossa. Samanaikaisesti tämän nousun kanssa, Grubhub-raportti havaitsi, että vegaanitilaus nousi 16 prosenttia. Raportin mukaan kasviperäinen kiinnostus on lisääntynyt v altavasti useissa elintarvikekategorioissa.
Vaikka Impossible Cheeseburger sijoittui kärkeen, raportissa todettiin, että useat muut kasvipohjaiset ruoat kasvoivat merkittävästi viime vuoden aikana. Vegaaninen kuuma kaakao nousi 320 prosenttia, ja vegaaniset minttusuklaakeksit nousivat 236 prosenttia. Kasvipohjaisen tacon ystäville käsintehdyt vegaaniset chorizo-tacot lisääntyivät 236 prosenttia viime vuodesta. Muutos merkitsee kasvavaa kasviperäistä kiinnostusta kaikille kuluttajille v altakunnallisesti.
“Olemme nähneet vahvaa ja tasaista kysyntää vegaani- ja kasvissyöjätilauksille viime vuosina, mutta tämä on ensimmäinen kerta, kun kasvipohjainen tilaus on hallinnut Top Foods -listaa sekä State of the Plate- että Vuosi ruuassa samana vuonna ”, Grubhubin vanhempi assistentti Demarquis McIntyre kertoi VegNewsille."Odotamme kasvipohjaisten tilausten suosion kasvavan edelleen vuonna 2022, kun kasviperäisten ruokien saatavuutta tulee entistä helpommin saataville ja luovumme viime vuonna Grubhubissa suositusta lohiruokatrendistä."
Mahdottoman juustohampurilaisen lisäksi Grubhub mainitsi raportissa useita "Best of Grubhub" -ravintoloita, -ruokia ja -ruokia. Grubhub ilmoitti, että Brooklynissa toimiva Heartbreakers sijoittui ensimmäiseksi vegaanisten kanansiipien ansiosta. Raportti myös laajensi tätä hakua löytääkseen suosituimmat vegaanitilaukset osav altioittain. Kuljetusyhtiö havaitsi, että Kalifornia, Florida, Texas, New York ja Georgia olivat viisi suurinta osav altiota vegaanitilauksissa.
Vuoden 2021 "Ruokan vuosi" -raporttia varten Grubhub tutki 32 miljoonaa tilausta määrittääkseen, että Impossible Burger tasoittaa tietä kasviperäiselle syömiselle. Jatkuva kasvu seuraa Grubhubin vuoden 2020 "Year in Food" -raporttia, jonka mukaan kasvipohjaisten lihavaihtoehtojen myynti kasvoi viime vuonna 463 prosenttia.Impossible Foods on jatkuvasti kasvipohjaisten proteiinien markkinoiden eturintamassa.
Patrick O. Brownin vuonna 2011 perustama Impossible Foods päätti tuottaa kasvipohjaisia vaihtoehtoja kaikille eläinperäisille lihaluokille. Yrityksen tunnusomaista kasvipohjaista hampurilaista löytyy nyt lähes 40 000 ravintolasta maailmanlaajuisesti, ja niitä on saatavilla Grubhubista ja muilta toimituspalvelualustoilta. Grubhub-raportti esittelee kasvipohjaisen teollisuuden nopean kasvun.
"Näemme tämän osoituksena siitä, kuinka nopeasti kuluttajien asenteet voivat siirtyä pois eläinperäisestä lihasta, kun saat todella oikean tuotteen", Impossible Foodsin tiedottaja kertoi VegNewsille. ”Emme pyrimme rakentamaan herkullista kasvipohjaista pihviä, vaan kehittämään teknologia-alustaa, joka pystyy korvaamaan eläimet elintarvikejärjestelmässä. Nyt toimitamme tuotteita, joista kuluttajat jatkuvasti pitävät ja jotka etsivät aktiivisesti – vahva osoitus siitä, että etenemme kohti tavoitettamme.”
Grubhubista koko kasvipohjaiseen lihateollisuuteen Impossible on valokeilassa. Yhtiö sai äskettäin 500 miljoonan dollarin lisäsijoitukset, mikä on lähellä ennennäkemättömän 2 miljardin dollarin kokonaisinvestointeja. Mirae Asset Global Investmentsin johtama rahoituskierros auttaa Impossiblen siirtymään jäljellä oleviin kasvipohjaisiin proteiinikategorioihin. Tällä hetkellä yritys tarjoaa Impossible Sausage, Impossible Nuggets, Impossible Burger, Impossible Pork ja viimeksi Impossible Meatballs. Paremmalla saatavuudella ja kehittyneemmillä tuotteilla Impossible auttaa johtamaan kasvipohjaista proteiiniteollisuutta tulevaisuuteen.
"Mirae Asset on innoissaan voidessaan tuplata Impossible Foodsin tiimin, kun he jatkavat globaalin ruokajärjestelmän muuttamista", Mirae Asset Global Investmentsin toimitusjohtaja Thomas Park sanoi. "Meille on tärkeää tehdä yhteistyötä todellisten innovaattorien, kuten Impossible Foodsin toimitusjohtajan Pat Brownin, kanssa ja tukea koko Impossible Foods -tiimiä, kun he työskentelevät ratkaistakseen yhden planeettamme kriittisimmistä haasteista - ilmastonmuutoksen.”
6 parasta pikaruokaketjua, joissa on kasvipohjaisia vaihtoehtoja valikossa
Pikaruokaravintolat ovat vihdoin saaneet muistion, että heidän asiakaskuntansa ei ole tulossa vain hampurilaisen, paistetun kanan tai naudanlihatacoon. Monilla on nyt kasvipohjaisia ruokia, ja he keksivät luovia, herkullisia tapoja saada lisää vihreitä ruokalistalle. Tässä on 6 parasta pikaruokaketjua, joiden valikossa on kasvipohjaisia vaihtoehtoja.
Burger King
1. Burger King
Osoittautuu, että on paljon muutakin luotettavaa kuin salaatti, jos syöt kasvispohjaista. Burger Kingissä on Impossible Whopper, jossa on lihaton pihvi sekä muutamia salassa vegaanisia vaihtoehtoja, kuten ranskalaiset paahtoleivät ja hashruskeat.
Valkoinen linna
2. Valkoinen linna
Tämä minineliön muotoisista liukusäätimistä tunnettu hampurilaisketju hyppäsi kasvipohjaiseen kelkkaan joissakin osallistuvissa paikoissa. Löydät Impossible Sliderin joistakin Valkoisen linnan valikoista.
Del Taco
3. Del Taco
Tämä oli ensimmäinen kansallinen meksikolainen pikaruokaketju, joka tarjosi Beyond Meatia yrityksen 580 ravintolassa eri puolilla maata. Del Tacon ruokalistalla on Beyond Avocado Taco sekä Epic Beyond Original Mex Burrito ja Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Toinen naudanlihahampurilaisille synonyymibrändi, Carl’s Jr. tarjoaa useita kasvipohjaisia vaihtoehtoja kasvisten ja kasvien ystäville, kuten Beyond Famous Star Burger ja Guacamole Thickburger.
Taco Bell
