Tässä on tilanne: sinulla on kaikki parhaat aikeet omaksua tuo kasviperäinen elämä, mutta huomaat eläväsi ranskalaisilla ja perunoilla + guacilla (hei, ollut siellä). On aivan liian helppoa keskittyä enemmän siihen, mitä välttelet (liha, maitotuotteet, munat) sen sijaan, että kasatisit lautasesi kasveilla.
Mutta kukaan ei pakota sinua muuttamaan tapojasi yhdessä laajassa vuorossa. Jos olet perustanut aamiaisesi vuosia pekonin ympärille, voi tuntua pelottav alta vaihtaa yön yli yön kauraan.Aloita pienestä, sillä pienet askeleet (muutama mustikka täällä, vähän mantelivoita siellä) voivat sekoittua ja saada aikaan suurempia ja suurempia muutoksia. Tässä on 10 helppoa tapaa lisätä vihannesten ja hedelmien syöntiä ja rakastaa jokaista puremaa.
1. Rakastu tofuun
Hei, tarkoitamme rapeaa, supermaukasta ja rapeaa ulkoa, tyynyllistä sisäosaa. Tärkeintä on etsiä erittäin kiinteää lajiketta (luomu, miellyttäviä soijapavut ovat yksi torjunta-ainerikkaimmista viljelykasveista) ja puristaa mahdollisimman paljon vettä ennen kuin paistat hetken avokadoöljyssä ja paistat sitten erittäin kuumassa uunissa. . Jos sinulla ei ole aikaa, osta paistettu tofu, jota on yksinkertaisesti lämmitettävä hieman nauttiaksesi sen sijaan, että puristat, siivilöit ja kypsennät raakaa lajiketta. Lisää täydellisen rapea tofusi maapähkinäkastikkeella, kookosaminoilla, tamarilla tai currymausteilla – se on sinun tehtäväsi.
2. Valmista kaksi kasvispuolta illallisella
Jos et ole vielä ystävystynyt paistinpannullasi, nyt on sen aika.Aina kun laitat uunin päälle, muista heittää yhteen pieneen vuokaan maustettuja kikherneitä ja erilliseen peltivuokaan paloiteltuja vihanneksia (mitä tahansa rapeaksi laatikossasi kuohuu: esimerkiksi parsakaali, kukkakaali, oliiviöljyllä ja suolalla päällystetty). Kahden kasvipohjaisen lisukkeen tarjoaminen pääruoan kanssa on helppo tapa pitää aterian painopiste kasveissa – ja alkaa vähitellen irrottaa lihaa lautaselta.
3. Lisää linssejä
Nämä runsaat, kuiduilla täytetyt palkokasvit ovat ylpeitä pastakastikkeessa ja päivällissalaateissa, joissa ne lisäävät välitöntä rakennetta ja täyteläisyyttä. Kokeile linssibologneselaista kikhernepastan päälle (me sydän Banzaa) tai tee tämä curry-linssisalaatti piristääksesi surullista pöytälounasta.
4. Purista kastike
Tuo savuisen makea BBQ-maku ei ole vain kylkiluille ja siipeille. Ripottele kulhollinen paahdettuja vihanneksia (miele: kukkakaalia, kesäkurpitsaa, punasipulia, parsaa) kirpeällä BBQ-kastikkeella ja ripottele päälle kermaista avokadoa – lyömme vetoa, että lihaa tuskin jää paitsi.Jos mauste on enemmän sinun juttusi, lisäämme mielellämme chili-valkosipulikastiketta tulisen maun saamiseksi.
5. Syleile aamiaissalaatteja
Pieni helmisalaatti paahdetulla kurpitsalla ja granaattiomenan siemenillä? Vauvan rucola sitruunalla ja mustikoilla? Ei ole mitään hyvää syytä olla syömättä kasviksia aamiaiseksi. Täytä kuitupitoisia lehtivihanneksia ensimmäisellä aterialla saadaksesi lisäenergiaa ja tehokkaita fytokemikaaleja. Lisää JUST Egg -munapalaa päälle saadaksesi ylimääräistä proteiinia, joka pitää sinut virkeänä lounaaseen asti.
6. Opi nopein tapa vaahdota mantelimaito
Salainen tekniikkamme ei voisi olla nopeampi: Sekoita yksinkertaisesti 3 ruokalusikallista mantelivoita (raakaa, jos löydät) 1 ½ kupilliseen vettä 30 sekuntia ja katso kermaisen seoksen heräävän eloon – ei liottamista tai rasitusta tarvitaan. Jos sinusta tuntuu ylimääräiseltä, lisää ripaus suolaa, ripaus vaniljaa ja ripaus vaahterasiirappia. Säilytä muurauspurkissa jääkaapissa 3 päivää.
7. Nauti välipala smoothieista
Haluatko makeanhimoa? Kahden ainesosan pakasteherkut iskivät vakavasti paikalle noin klo 15. Sekoita 1 ½ kupillista pakastemarjoja ja ½ tölkkiä kookoskermaa. Annoksia kahdelle: Ripottele jokaisen päälle pellavansiemeniä tai hamppusydäntä.
8. Kokeile paahtoleipää
Usko tai älä, paahtoleipä on erinomainen vihannesten jakelujärjestelmä. Päälle täysjyvä- tai hapantaikinaviipale voilla tai maidottomalla tuorejuustolla ja pinoa päälle tomaatit, kurkut, hapankaali, paahdettu parsakaali - tai kaikki edellä mainitut. Pakolliset lisäykset: vastajauhettu pippuri ja hiutaleinen merisuola.
9. Tee maidoton jälkiruoka
Myös illallisen jälkeiset ruoat voivat saada kasviystävällisen muodon: vatkaa tuoretta cashew-kermaa marjakulhoon koristeeksi, käytä pakastimessa tilaa vievät ruskeat banaanit hyvää kermaa varten, tai paista erä maidotonta suklaakuppikakkua, tietysti kookosvoikuorrutuksen päällä.
10. Lisää rukolasalaatti mihin tahansa
Tumman lehtivihreä on kirkasta, hieman katkeraa ja käytännössä täynnä mineraaleja ja fytoravinteita. Yksinkertaisesti sitruunalla, EVOO:lla ja suolalla puettu se asettuu kauniisti Just Eggsin, keittojen, muhennosten ja viljaruokien viereen.
