Mitä valmistamme tänä viikonloppuna
Täytetyt Conchiglioni vegaanisella Bolognese-kastikkeella
FROM: @gingervegan
MIKSI ME RAKASTAMME SITÄ: Se on nopea ja helppo resepti seurata ja se palvelee suuria juhlia, tai voit saada ylimääräisiä viikkoja.
KOKONAISAIKA: Valmistus: 7 minuuttia Paista: 25 minuuttia
AINESOSAT YHTEENSÄ: 9
MAKE IT FOR: Rauhallista sunnuntaipaistia kaveriporukan kanssa ja säästä ylimääräiset viikot.
ERITYISHUOMAA: Ainesosat on helppo ostaa ja suurin osa niistä saattaa olla jo jääkaapissasi. Keitä pastaa etukäteen vain 4 minuuttia ja lisää mestariteokseen suolaa saadaksesi lisämakua. (Jos sinun täytyy aloittaa valmistus edellisenä päivänä tai tilata ainekset verkosta, ilmoitamme siitä täällä. Muussa tapauksessa oletetaan, että ruoka voidaan ostaa, valmistaa ja tarjoilla samana päivänä helposti saatavilla olevien ainesten kanssa.)
Ainesosat:
- 400g Conchiglioni-pastaa
- 1 purkki @sacla_uk Vegaaninen bolognesekastike
- 1/2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 200g tuoretta pinaattia
- 100ml valkoviiniä
- 1 kesäkurpitsa eli kesäkurpitsa
- Kourallinen kirsikkatomaatteja
Ohjeet:
- Laita kattila vettä kiehumaan ja keitä pastaa noin 4 minuuttia normaalia kypsennysaikaa vähemmän. Haluat, että se ei ole aivan valmis, koska se kypsyy enemmän uunissa.
- Leikkaa sipuli ja hienonna valkosipuli ja paista oliiviöljyssä läpikuultavaksi.
- Kaada viini pannulle ja sen jälkeen pinaatti. Keitä kunnes kuivuvat. Poista lämmöltä.
- Kun pasta on valmis, valuta se ja valuta se kylmän veden alle jäähtymään. Sinun on oltava tarpeeksi viileä käsitelläksesi.
- Levitä noin 1/2 purkista kastiketta isoon uunivuokaan.
- Täytä jokainen kuori pinaattiseoksella ja laita kastikkeen päälle astiaan.
- Jaa loput kastikkeesta kuorien väliin niin, että joissakin kuorissa on kastiketta ja toisissa vain pinaattia. Voit laittaa mitä tahansa ylimääräistä rakojen väliin. Kaada pinaatista jäljellä oleva neste pastan päälle.
- Laita kirsikkatomaatteja lautasen ympärille. Tee kesäkurpitsasta pitkiä suikaleita kasviskuorimalla ja pyörittele ne kierteiksi. Aseta nämä jäljellä oleviin aukkoihin.
- Paista 180C/356F 25 minuuttia.
@sacla_uk valmistaa myös vegaanivalkoista kastiketta, joka olisi hienoa levittää päälle jotain hieman rikkaampaa.
