Kuvittele, voisimmeko keskittyä enemmän tai lisätä muistia muuttamalla syömämme. Entä jos voisimme poistaa tai vähentää ärtyneisyyttä tai ahdistusta pelkästään ottamalla käyttöön kasviperäisen kokonaisen ruokavalion? Vielä parempi, entä jos voisimme torjua Alzheimerin taudin tai dementian ylläpitämällä ruokavaliota, joka sisältää runsaasti tummia lehtivihanneksia, kokonaisia hiilihydraatteja, pähkinöitä, siemeniä ja hedelmiä? Kuulostaa liian hyvältä ollakseen totta, eikö niin?
Aiemmassa haastattelussa tohtori Dean Ornish sanoi, että hän opiskeli ja uskoi, että Alzheimerin taudin ja ruokavalion välillä on yhteys.Kiinnostukseni on herännyt siitä lähtien. Tästä syystä halusin istua alas keskustelemaan henkisen hyvinvoinnin ja ruokavalion välisestä suhteesta hallituksen sertifioidun psykiatrin, tohtori Ashok Nagellan kanssa. Videohaastattelumme sekä osa chatista on alla.
Elysabeth Alfano: Ihanaa, olen niin iloinen, että olet täällä. Ruokavalion ja mielenterveyden, ruokavalion ja vahvana pysymisen, ruokavalion ja vihanhallinnan, jopa ruokavalion ja masennuksen välillä on sellainen yhteys. Tiedän, että työskentelet tällä alalla. Mietin, voisitko auttaa meitä ymmärtämään ruokavalion ja yleisen mielenterveyden välisen yhteyden.
Dr. Ashok Nagella: Toki, olen samaa mieltä siitä, että mielenterveyden ja ruokavalion välillä on ehdottomasti yhteys. Olen nähnyt sen anekdoottisesti klinikalla. Lisäksi on olemassa huomattava määrä tutkimusta tukemaan tätä ja näyttöön perustuvaa tutkimusta. Tutkimuksen perusteella aivotulehduksella voi siis olla merkittävä rooli mielenterveyssairauksien ja neurokognitiivisten häiriöiden aiheuttamisessa tai jatkumisessa.
Niin tarkoitan mielenterveyssairaudella, että yleisimmät asiat, joita näemme psykiatriassa, ovat masennus, ahdistuneisuus, ADD, ADHD, kaksisuuntainen mielialahäiriö ja skitsofrenia. Nämä ovat vain muutamia tärkeimmistä. Ja myös neurokognitiiviset häiriöt, tarkoitan sillä Alzheimerin tautia, dementiaa – se on luultavasti yleisin – ja vaskulaarista dementiaa.
Joten, käy ilmi, että tulehduksella on tärkeä rooli näissä olosuhteissa. Alhainen tulehduksellinen ruokavalio voi usein merkittävästi vähentää tai jopa estää näiden tuhoisten sairauksien oireita ja samalla parantaa kognitiota. Tarkoitan siis keskittymisen, keskittymisen, käsittelynopeuden ja muistin lisäämistä.
EA: Onko tämä asia, jonka muuttaminen ateriasuunnitelmaasi - kuten sanotaan, että muutat vain aamiaista - riittääkö vai pitääkö sinun todella päästä 100-prosenttisesti eroon tulehduksesta elintarvikkeet, jotka ovat pohjimmiltaan lihaa ja maitotuotteita ja sokeria, uskon.
AN: Aivan, suosittelen aina menemään niin pitkälle kuin mahdollista, jos saat tällä tavalla paljon vankempia tuloksia. Ihanteellinen vähän tulehdusta aiheuttava ruokavalio on siis täysruokainen kasvipohjainen ruokavalio, joka perustuu kaikkeen tähän aiheeseen liittyvään tutkimukseen. Kokonainen kasviperäinen ruokavalio siis keskittyy hedelmiin, vihanneksiin, pähkinöitä, siemeniä, täysjyväviljaa ja palkokasveja minimoimalla prosessoidut elintarvikkeet, puhdistetut sokerit, eläintuotteet ja puhdistetut hiilihydraatit.
Yksi kysymys, jonka saan usein, on "Mistä saan Omega 3:ni?" koska monet ihmiset vain olettavat, että heidän pitäisi saada se vain kalasta. Ihannetapauksessa niiden pitäisi saada sitä saksanpähkinöistä, pellavansiemenistä ja chia-siemenistä. Nämä ovat erinomaisia omega-3-rasvahappojen lähteitä, jotka parantavat kognitiota ja mielialaa. Vaikka kalat tarjoavat Omega 3 -rasvahappoja, ne lisäävät myös kolesterolia ja tyydyttyneitä rasvoja, mikä voi altistaa kohonneelle sydänsairauksien riskille. Meidän on muistettava, että myös kalat sisältävät elohopeaa, PCB-yhdisteitä ja dioksiineja, jotka ovat haitallisia kehollemme.
EA: Jotain, mistä olen suuri fani, ovat hampunsiemenet vain siksi, että niitä ei tarvitse jauhaa kuten chia- ja pellavansiemeniä, ja ne antavat myös minulle Omega 3s ja Omega 6s. Yritän sisällyttää sen aamiaiseksi melkein joka päivä.
Ymmärrän, mitä tarkoitat ruokavaliosta ja masennuksesta, koska tietysti jos et voi hyvin – jos ruokavaliosi ei tee sinusta mahtavaa, se hidastaa sinua.Ollakseni rehellinen, se voisi olla jopa totta, jos eläisit vaikkapa Twizzlerissä, jotka ovat vegaaneja, mutta eivät ehkä oikeastaan sitä, mistä tässä puhutaan. Haluat siis todella pitää prosessoidut ruoat minimissä, vaikka olisit vegaani.
Mutta olen kuullut kasviperäisten urheilijoiden puhuvan ruokavalion ja vihanhallinnan välisestä yhteydestä, ja kun he siirtyivät kasvipohjaiseen ruokavalioon, he pystyivät todella pitämään vihaongelmansa hallinnassa. Mietin, näetkö koskaan mitään sellaista.
AN: Kyllä, todellakin. Tutkimukset osoittavat ehdottomasti, että viha, vihamielisyys ja ärtyneisyys ovat oireita, joita näemme usein masennuksessa ja ahdistuneisuudessa, ja tutkimus osoittaa, että vähän tulehdusta aiheuttavan ruokavalion, kuten täysravinnon kasvipohjaisen ruokavalion, on osoitettu vähentävän näitä oireita.
Ruokia, joissa on korkeampi tryptofaanipitoisuus, ovat sahrami, lehtivihannekset ja auringonkukansiemenet. Syy siihen, miksi tryptofaani on tärkeää, on se, että tryptofaani on aminohappo, joka muuttuu serotoniiniksi kehossamme ja aivoissamme. Joten kaikki serotoniinia lisäävät ruoat auttavat sinua hoitamaan masennusta, ahdistusta ja vihaa optimaalisesti.
EA: Ajattelin, että tryptofaani ei ole hyvä asia sinulle, joten kiitos, että opastit minua tässä. Luulin, että se löydettiin kalkkunasta, onko minulla se vika?
AN: On, mutta luulen, että sille on terveellisempiä lähteitä. Joten, tryptofaani, haluamme sen muuntuvan 5-hydroksitryptofaaniksi, joka on itse asiassa serotoniini. Mutta on olemassa terveellisempiä serotoniinin ja tryptofaanin lähteitä kuin kalkkuna.
EA: Kannatat siis todella kokonaisv altaista kasvisruokavaliota, ja sanon, että olen äskettäin lisensoituna elintarvikkeiden elintarvikkeiden ohjaajana Vastuullisen lääketieteen komiteassa. . Voitko antaa esimerkkejä siitä, mitä suosittelisit ihmisten syömään päivittäin?
AN: Toki, lehtivihannekset, parsakaali, sienet, sahrami, auringonkukansiemenet, kurpitsansiemenet, hedelmät, vihannekset. Lehtikaali on erinomaista samoin kuin bataatit
Tässä se taas on: tulehdus aiheuttaa niin paljon vaurioita kehossamme, myös aivoissamme, elimistön suurimmassa lihaksessa! Pyrimme pitämään tulehduksen yllä Ota ehdottomasti mukaan tummia lehtivihanneksia, täysjyvätuotteita, siemeniä, pähkinöitä, hedelmiä, palkokasveja, papuja ja – hemmotellaksesi itseäsi niin hyvänä – älä unohda taateleita!
Elysabeth Alfano on kasvipohjainen yrityskonsultti, joka auttaa ihmisiä siirtymään kasvispohjaiseen ruokavalioon. Seuraa häntä @ElysabethAlfano kaikilla alustoilla ja osoitteessa ElysabethAlfano.com
