Jos olet kuin monet ihmiset, tammikuun päätökset ovat jo kauan ohi ja sinulla on ollut muutamia rankkoja viikkoja, kun et ole syönyt parastasi, pitänyt kiinni kasviperäisistä aikeistasi tai juonut liikaa, tai valvoa myöhään ja katsoa Netflixiä. Jos tarvitset vähän inspiraatiota, äskettäin kasvipohjainen näyttelijä Christian Madsen (BET:n Divergent and Family Businessista) puhuu kasvipohjaisesta matkastaan ja siitä, kuinka hän pääsee takaisin raiteilleen, jos hän poikkeaa henkilökohtaisesta valinnastaan pysyä kasvipohjaisena. syö terveellisemmin.Kyse ei ole menneisyyden elämisestä vaan tulevaisuuteen nojautumisesta.
Christian kompastui kasvisruokavalioon työskennellessään tarjoilijana huippuluokan italialaisessa ravintolassa. Aluksi hän nautti ylellisistä ja raskaista liha- ja maitoruoista, joista italialaiset ravintolat ovat tunnettuja. Mutta niin maukasta kuin se olikin, hän huomasi olevansa iltapäivän lama.
"Hänestä tuli myös huono olo, kun hän pyysi kovasti töitä tekeviltä kokkeilta jotain syötävää taukojensa aikana. Joten kun he kysyivät: "Hei, mitä voimme tarjota sinulle?" Christian kertoi heille vain jotain yksinkertaista ja helppoa, kuten paistettua pinaattia tai salaattia. Hän huomasi, että syöminen tällä tavalla, ilman lihaa ja maitotuotteita, sai hänet tuntemaan olonsa paljon paremmaksi. Hän alkoi valita puhtaampia, vähärasvaisempia ruokia eikä yhtäkkiä enää vetäytynyt aterioiden jälkeen. Hänellä oli enemmän energiaa."
Niin alkoi Christianin kasvipohjainen matka. Se ei ole aina ollut helppoa, hän myöntää, ja hän on joutunut pudottamaan "ohjelmasta".Tässä Christian kertoo, kuinka hän palaa raiteilleen ja miltä hänestä tuntuu vihdoin löytäneensä "risteilykorkeutensa" kasvipohjaisella ruokavaliolla ilman, että hän kantaa mukanaan kaikkia "matkatavaroita".
Välittömästi tämän haastattelun jälkeen Christian teki vegaanisen illallisen Vejiin vegaaniviineillä.
Katso haastattelu napsauttamalla tätä.
Eliysabeth: Oliko sinulle vaikeaa missään vaiheessa ja mitä vinkkejä antaisit aloittaville?
Christian Madsen: Kyllä, se oli minulle vaikeaa alussa vain siksi, etten ymmärtänyt, miten se toimii. Tietysti aloittelijana näissä asioissa menemme siihen ajattelemalla: "Voi, minun täytyy vain syödä tofua ja salaattia, ja siinä on kaikki, mitä voin syödä." Mutta kun alat siirtyä kauemmas tuosta ajattelutavasta, sinä ymmärtää, että linsseissä, siemenissä, pähkinöissä, tofussa, suosikkitempehsämme ja erilaisissa jyvissä on niin paljon ravintoaineita.
Jos rakastat pastaa kuten minä, voit siirtyä linssipastaan tai johonkin, joka on vähän puhtaampaa kuin jauhomainen pohja.Joo, se oli alussa haastavaa, mutta sinun on ymmärrettävä, että muutat kehoasi. Muutat koko järjestelmääsi sukellessasi.
Joten, kuten sanoin aiemmin, poista asiat ensin. Älä mene suoraan kylmään kalkkunaan, ei sanailua. Älä mene suoraan pois päältä. Vieroi asioista, katso miltä sinusta tuntuu.
Jos tunnet olosi sotkuiseksi, teet todennäköisesti jotain väärin. Joten anna itsellesi aikaa. Ymmärrä, että tämä on prosessi. Kestää noin kuukauden säätämiseen ja vähän energiaa ja kaikkea muuta. Tiedä vain, että se vie sinulta vähän aikaa ja luota itseesi, että tunnet olosi paljon paremmaksi. Energia tulee takaisin. Sinulla ei tule olemaan tätä korvaketta tai tätä viivettä, ja tiedät vain, että annat itsellesi aikaa sen kanssa.
Elysabeth: Onko sinulla koskaan ollut hetkiä, jolloin siirryit kasvipohjaiseen käyttöön ja se meni hyvin ja sitten olit matkalla tai jotain, joten et onko tempehsi käsillä ja putositko? Ja oliko vaikea päästä takaisin?
Christian Madsen: Kyllä, älä tapa itseäsi, jos olet pudonnut. Se on ykkönen. Tunnet olevasi kylmänä lumisena päivänä poikkeamassa Giordanosille, ja se on ainoa asia, jonka voit löytää. Tiedätkö, et tunne olosi parhaaksi sen jälkeen. Mutta se johtuu vain siitä, että syötät uudelleen jotain, mikä ei ole ollut järjestelmässäsi, mikä on mahdollisesti lihaa tai jonkinlaista maitotuotetta. Mutta asia on, älä tapa itseäsi sen takia.
Seuraavana päivänä tai seuraavalla aterialla mene vain takaisin Ehkä mene mukavalle lenkille. Tiedäthän, ota ne jutut esiin, mutta älä närkästy siitä. Luulen, että monet asiat muuttuvat henkisiksi ja se on kuin "oi mitä minä tein?" Ole vain kärsivällinen ja kehosi tottuu. Ja kehosi kertoo myös, miltä se tuntuu jälkeenpäin, onko se hyvä vai huono, joten palaa siihen heti.
Älä siis ajattele sitä liikaa. Älä keskity menneisyyteen. Keskity tulevaisuuteen ja hyvään oloon.Jos lopetat, aloita uudelleen ilman tuomitsemista ja ota se päivä kerrallaan. Ennen kuin huomaatkaan, löydät risteilykorkeutesi aivan kuten Christian - viisaana yli vuosiensa! – ja Veganuary saattaa vain olla koko vuoden.
Elysabeth Alfano on kasvipohjainen yrityskonsultti, joka auttaa ihmisiä siirtymään kasvispohjaiseen ruokavalioon. Seuraa häntä @ElysabethAlfano kaikilla alustoilla ja osoitteessa ElysabethAlfano.com
