Vegaaninen suklaamaapähkinävoijuustokakku

Anonim

Tervehdi herkullisinta suklaamaapähkinävoijuustokakkua, jota tulet koskaan kokeilemaan. Tämä paistamaton suklaajuustokakku on vegaaninen, gluteeniton ja raaka. Jos et ole aiemmin maistanut vegaanista juustokakkua, sinulla on herkku (kirjaimellisesti!). Koska vaikka tässä juustokakussa ei sinänsä ole "juustoa", vegaaniset juustokakut kilpailevat varmasti perinteisen kanssa sekä maultaan että koostumukseltaan.

Voin luvata, että tämä vegaaninen juustokakku on resepti, jota kannattaa vaalia. Ja ehdottomasti jakamisen arvoinen kasviperäinen resepti! Haastan sinut jakamaan tämän suklaamaapähkinävoijuustokakun kenelle tahansa vegaaniskeptikolle ja katsomaan, kuinka nopeasti he muuttuvat.Tämän juustokakun maut ovat suklaaisia ​​ja dekadentteja. Kermainen ja sileä täyte ja paksu rapea kaakaokuori. Kaiken kaikkiaan se on virheetön juustokakkuresepti, joka ilahduttaa läheisesi. Joten aloitetaan tämän täydellisen vegaanisen suklaamaapähkinävoijuustokakun tekeminen.

Suklaamaapähkinävoijuustokakku

Valmistusaika: 35 minuuttiaPaistoaika: 4 minuuttiaKokonaisaika: 19 minuuttia

Annosta 12 hengelle

Ainesosat

Kuorelle

  • 1 kuppi manteleita
  • 1,5 kuppia medjool taateleita , kuopat poistettu (n. 17 taatelia)
  • 1/2 kuppia kaakaojauhetta
  • 1/4 kuppia maapähkinävoita
  • 1 tl kanelia
  • ripaus merisuolaa , hienoksi jauhettu
  • 2 rkl kookosöljyä, sulatettu

Täytteeksi

  • 2 kupillista raakoja cashewpähkinöitä, liotettu yön yli ja siivilöity
  • 1 tölkki täysrasvaista kookosmaitoa (400 ml tölkki)
  • 1/2 kuppia kaakaojauhetta
  • 1/4 kupillista agavea
  • 1/4 kuppia maapähkinävoita
  • 1 tl vaniljauutetta
  • 1 tl kanelia
  • 1/2 tl merisuolaa

Ohjeet

  1. Lisää monitoimikoneeseen mantelit, pulssi, kunnes se on jauhomainen aine. Lisää sitten taatelit, kaakaojauhe, maapähkinävoi, kaneli ja merisuola. Sulata kookosöljy kattilassa keskilämmöllä ja kaada monitoimikoneeseen. Pullota ainekset, kunnes ne sekoittuvat ja muodostavat taikinamaisen aineen.
  2. Leikkaa leivinpaperista pyöreä arkki, jonka koko peittää kakkuvuokaan pohjan (käytin halkaisij altaan 18 cm/7 tuumaa irrotettavalla pohjalla olevaa kakkuvuokaa). Painele sitten taikina vuoan pohjalle muodostaen paksu ja tasainen kuori.
  3. Lisää tehosekoittimessa liotetut cashewpähkinät (siivilöidyt), kookosmaito, kaakaojauhe, agave, maapähkinävoi, vaniljauute, kaneli ja suola. Sekoita tasaiseksi. Kaada juustokakkutäyte kakkuvuoan keskelle. Laita kakku pakastimeen 2-4 tunniksi tai kunnes se on kiinteä.
  4. Kun olet syönyt, ota juustokakku pakastimesta ja anna sulaa 15-30 minuuttia ennen viipalointia. (Valinnainen, jos haluat ripotella pintaan kevyesti lisää kaakaojauhetta käyttämällä pientä siivilää). Helpoin on leikata kakku kuumalla terävällä veitsellä (juuta veitsi kuuman veden alla ja pyyhekuivaa ennen viipalointia).

Nutrition Notes: Ravitsemustiedot ovat karkea arvio. Kalorit: 469kcal | Hiilihydraatit: 39g | Proteiinia: 12g | Rasvaa: 33g | Tyydyttyneet rasvat: 13g | Monityydyttymättömät rasvat: 2g | Tyydyttymättömät rasvat: 7g | Natrium: 94 mg | kalium: 393 mg | Kuitu: 9g | Sokeri: 22g

Toimituksen Valinta