Eivätkö linssit ole ruokavaliossasi? Niiden pitäisi olla, varsinkin jos välität terveydestäsi ja ilmastonmuutoksesta. Tässä on syy. Linssit saattavat olla yksi aliarvostetuimmista elintarvikkeista. Vaikka ne ovat luonteeltaan pieniä, niistä on v altavasti hyötyä terveydelle ja planeetalle.
Mutta jos olet kuten useimmat amerikkalaiset, et todennäköisesti syö linssejä säännöllisesti, jos ollenkaan. Kuluttajatutkimuksen mukaan alle viisi prosenttia ihmisistä söi palkokasveja (jotka ovat linssejä) päivittäin, kun taas kolmasosa ei edes syönyt papuja edellisen kuukauden aikana Nutrients-lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan. pavut, linssit ja herneet Oregonissa söivät.Kuulostaa tutulta? On aika tehdä muutos ja omaksua nämä pienet ravitsemusvoimat.
Miksi linssien tulisi olla perusruokavaliosi
Linssit kuuluvat palkokasvien perheeseen, samoin kuin soijapavut, maapähkinät, tuoreet herneet ja tuoreet pavut. Mutta toisin kuin näillä muilla palkokasveilla, linsseillä on vielä erikoisempi nimitys, koska niitä pidetään palkokasveina. Kuivatut pavut, kuivatut herneet ja kikherneet luokitellaan myös palkokasveiksi, mikä viittaa kuiviin syötäviin siemeniin, jotka kasvavat palossa. Palkokasvien perheessä palkokasvit ovat kivitähtiä, koska niillä on ainutlaatuisia terveyshyötyjä.
Aluksi palkokasvit sisältävät runsaasti proteiinia ja kuitua ja vähän rasvaa, sanoo Becky Garrison, R.D.N., USA Dry Pea and Lentil Councilin kotimarkkinoinnin johtaja.
Vain puolessa kupissa keitettyjä linssejä saat 9 grammaa proteiinia ja 8 grammaa kuitua, mikä on neljännes päivittäisestä suositellusta kuitumäärästäsi 25–30 grammaa päivässä. USDA.Tämän seurauksena linssit voivat auttaa sinua tuntemaan olosi kylläisemmiksi pidempään, mikä tarkoittaa, että sinun on helpompi ylläpitää tervettä painoa. Linssit sisältävät myös eniten folaattia kaikista kasviproteiineista, ja Lentils.orgin mukaan jo puoli kupillista keitettyjä linssejä voi saada 15 prosenttia päivittäisestä raudantarpeesta.
Linssit ovat hyviä suoliston terveydelle, alentavat verensokeria ja taistelevat sydänsairauksia vastaan
Terveyden kann alta linssit ovat prebioottisen kuidun lähde, jota suolistobakteerisi pitävät, joten ne voivat auttaa parantamaan suoliston terveyttä, Garrison sanoo. Ne voivat myös auttaa hallitsemaan verensokeritasoja, ja niiden on osoitettu parantavan sydäntäsi, alentaen kolesterolia ja verenpainetta.
Linssit ovat myös hyviä planeetalle verrattuna muihin proteiinilähteisiin
Mutta hyödyt eivät rajoitu vain ihmisiin, vaan ne ovat myös terveellisiä planeetalle."Linssejä ja kaikkia palkokasveja pidetään ympäristöystävällisinä viljelykasveina", Garrison sanoo. Ympäristötyöryhmän mukaan ne ovat itse asiassa yksi ilmastoystävällisimmistä elintarvikkeista. Vertailun vuoksi: ne tuottavat lähes 40 kertaa vähemmän kasvihuonekaasupäästöjä kuin lammas, joka on planeettamme eniten vaikuttava ruoka.
