YK:n hallitustenvälinen ilmastonmuutospaneeli (IPCC) julkaisi juuri uuden raportin, joka paljastaa ilmastonmuutoksen olevan käsillämme ja ihmiskunnalla on vain muutama vuosi aikaa perua ilmastonmuutoksen vaikutukset. Muuten dramaattiset ilmastonmuutokset johtavat planeetan räjähdysmäiseen lämpenemiseen, mikä uhkaa vahingoittaa rannikkoamme ja metsiämme ja aiheuttaa enemmän tulipaloja ja tulvia kuin nyt koemme.
Kansainvälinen järjestö julkaisi viimeisimmän raporttinsa kerättyään tietoja maapallomme tilasta, mitaten indikaattoreita havaitsemiemme fyysisten ja näkyvien vaikutusten lisäksi ja vaatinut muutoksia ihmisten käyttäytymiseen.Raportissa todettiin, että ihmiset ovat suoraan vastuussa maapallon lämpötilan huipuista, jotka liittyvät tulvien, kuivuuden, tulipalojen ja hellea altojen lisääntymiseen, sekä merenpinnan nousuun, joka johtuu jääpeisien sulamisen kiihtymisestä.
“ on ihmiskunnan punainen koodi, YK:n pääsihteeri António Guterres sanoi. "Hälytyskellot ovat korvia korvia, ja todisteet ovat kiistattomat: fossiilisten polttoaineiden polttamisen ja metsien hävittämisen aiheuttamat kasvihuonekaasupäästöt tukehduttavat planeettamme ja asettavat miljardit ihmiset välittömään vaaraan."
Tutkijat ympäri maailmaa toimittivat tämän ärsyttävän raporttikortin
Raportti kutsui 234 tutkijaa 65 maasta määrittämään ilmastonmuutoksen välittömän vaaran. Raportti tarkasteli yli 14 000 tieteellistä artikkelia globaalien toimien kiireellisyyden selvittämiseksi. IPCC ilmaisee raportin kautta, että ihmiskunnan ja sen hallituksen on vähennettävä kasvihuonekaasupäästöjä välittömästi estääkseen 1.5°C rajat. Raportissa ihmisten osallistuminen lämpötilan nousuun yhdistetään ja erityisesti eläinten viljely, hiilidioksidipäästöt ja kestämätön tuotanto yhdistetään vaaralliseen piikkiin. Raportissa todetaan, että se vaatii v altavan ja nopean muutoksen vaikutusten kumoamiseksi, mutta myös nousun pysäyttämiseksi. .
"Se todella vaatii ennennäkemätöntä muutosta, nopeaa ja välitöntä kasvihuonekaasupäästöjen vähentämistä nettonolla vuoteen 2050 mennessä", IPCC:n entinen varapuheenjohtaja Ko Barrett sanoi CNN:lle. "Ajatus siitä, että tiellä on edelleen tie eteenpäin, on kohta, jonka pitäisi antaa meille toivoa."
IPCC-julkaisu julkaistiin ennen tulevaa vuoden 2021 YK:n ilmastonmuutoskonferenssia (COP26), joka järjestetään Glasgow'ssa Skotlannissa. Ilmastokokous kokoaa yhteen 197 maailman johtajaa keskustelemaan yhdessä siitä, miten ilmastonmuutosta voidaan käsitellä ja korjata eksponentiaalisesti paheneva kriisi. Lähes 4 000-sivuinen raportti edeltää kahta ensi vuonna julkaistavaa lisäraporttia.Toinen kahdesta tulevasta raportista kokoaa COP26-huippukokouksen esille tuomia ratkaisuja.
"Kukaan ei ole turvassa ja tilanne pahenee nopeammin. Ilmastonmuutosta on käsiteltävä välittömänä uhkana”, YK:n ympäristöohjelman pääjohtaja Inger Andersen sanoi. ”On aika ottaa vakavasti, sillä jokainen hiilidioksiditonni lisää ilmaston lämpenemistä.”
Siirto kasvipohjaiseen ilmastonmuutoksen torjuntaan
Vegaani ilmastoaktivisti Great Thunburg vastasi IPCC:n raporttiin väittäen, että maailman johtajat eivät voi enää sivuuttaa ilmastonmuutoksen vaarallisia vaikutuksia. Thunberg on korostanut vaaroja, joita nykyiset elintarviketuotannon ja teolliset käytännöt vallitsevat v altakunnallisesti kestämättömän kulutusmuodon ylläpitämiseksi.
"IPCC:n uuden raportin mukaan hiilibudjetti, joka antaa meille parhaat mahdollisuudet pysyä alle 1,5 °C:ssa, loppuu alle viidessä ja puolessa vuodessa nykyisellä päästötasollamme", Thunberg twiittasi. "Ehkä jonkun pitäisi kysyä vallanpitäjiltä, kuinka he aikovat 'ratkaista' sen?"
Aktivisti julkaisi äskettäin dokumenttielokuvan ForNature korostaakseen sitä, kuinka eläinviljely usein lasitellaan ilmastoneuvottelujen aikana. Elokuva, joka julkaistiin yhteistyössä eläinoikeusjärjestön Mercy for Animals kanssa, käsittelee suoraan ongelmaa, jonka eläinviljely tuo maailmalle. Dokumentissa Thunberg selittää, että jos kaikki omaksuisivat kasvipohjaisen ruokavalion, ihmiskunta säästäisi jopa 8 miljardia tonnia hiilidioksidia vuosittain. Hän jatkaa, että noin 30 prosenttia maailman jäättömästä maasta käytetään eläinviljelyyn ja 33 prosenttia kaikesta peltoalasta on käytössä eläinten ruoan kasvattamiseen. Hänen ehdotuksensa kasviperäisen syömisen käyttöönotosta säästäisi 76 prosenttia maailman maa-alueista.
Mitä voimme tehdä: Leikkaa eläintuotteet ruokavaliostamme, koska maanviljely on sidottu hiilidioksidiin
Oxfordin yliopiston tutkijat suorittivat intensiivisen tutkimuksen, jossa analysoitiin lähes 40 000 maatilaa 119 maassa selvittääkseen, miten eläinviljely liittyy hiilidioksidipäästöjen vaaralliseen kasvuun.Vuonna 2018 julkaistun viiden vuoden raportin tutkijat havaitsivat, että maailman liha- ja meijeriteollisuus on suoraan vastuussa 60 prosentista kasvihuonekaasupäästöistä. Lisäksi tutkimus paljasti, että jos ihmiset jättäisivät eläinperäiset tuotteet pois ruokavaliostaan, kuluttajat voisivat pienentää hiilijalanjälkeään 73 prosenttia.
"Vegaaniruokavalio on luultavasti suurin yksittäinen tapa vähentää vaikutusta Maapallolle, ei vain kasvihuonekaasuja, vaan maailmanlaajuista happamoitumista, rehevöitymistä, maankäyttöä ja veden käyttöä", tutkimuksen johtava kirjoittaja Joseph Poore sanoi.
Kuluttajat välttelevät usein yksittäisiä toimia puhuessaan ilmastonmuutoksen kiireellisistä vaaroista. Ensinnäkin ihmiset tuntevat usein vastahakoisuutta muuttaa ruokavaliotaan, koska perinne on vanhentunut, erityisesti elintarviketeollisuudessa. Ilmastokriisin ollessa ihmiskunnan kynnyksellä The Beet koonnut luettelon siitä, kuinka aloittaa syöminen ympäristön hyväksi, mukaan lukien yksinkertainen vaihto kasvipohjaiseen maitoon ja herneproteiinin valinta ravintoarvon ylläpitämiseksi.
YK totesi äskettäin, että ainoa mahdollinen tie kestävään elintarvikejärjestelmään on, jos ensimmäisen maailman maat jättävät lihan pois ruokavaliostaan. Pelkästään lihankulutuksen vähentämisellä maailma vähentäisi merkittävästi hiili- ja metaanipäästöjä sekä veden ja maan käyttöä. Ikoninen primatologi paljasti myös kantansa eläinviljelyyn ja lihantuotantoon ja korosti, kuinka suuri vaikutus tällä yhdellä muutoksella voi olla.
"Jos lopettaisimme kaiken tämän lihan syömisen, ero olisi v altava, koska kaikki nämä miljardit kotieläimet pidettäisiin keskitysleireillä ruokkimaan meitä, ja tiedätkö, kokonaiset ympäristöt pyyhitään pois viljaa ruokkimaan heitä", ympäristösuojelija Jane Goodall sanoi. ”Fossiilisten polttoaineiden massoilla viedään vilja eläimille, eläimet teurastamoon ja liha pöytään. Vesimassat, joita on niin vähän ja joissakin paikoissa kuivuvat, käytetään kasviproteiinin saamiseen eläinproteiiniin.Ja lopuksi, ne kaikki tuottavat ruuansulatuksessaan kaasua ja se on metaania, ja se on erittäin herkkä kasvihuonekaasu.”
Raportissa väitetään, että jokaisen yksilön hiilijalanjälkeä voidaan pienentää, jos ihmiset alkavat puuttua kuljetuksen, liikakulutuksen ja liiallisen ruokahävikin aiheuttamiin kielteisiin seurauksiin. IPCC:n raportti on herätyskello ihmiskunnalle, ja se edistää nopeaa siirtymistä kohti kestäviä käytäntöjä, mukaan lukien julkinen tai sähköinen liikenne, kulutuksen vähentäminen ja kasviperäisemmän ruokavalion omaksuminen. IPCC:n työryhmän I yhteispuheenjohtaja Valerie Masson-Delmotte korosti, että virheille tai viivytyksille ei ole enää varaa, ja totesi, että "ihmisen rooli ilmastojärjestelmässä on kiistaton". ja sen vaaralliset vaikutukset ovat ihmiskunnan kynnyksellä.
Ensi kuun ilmastohuippukokous kokoaa yhteen maailman johtajat
Presidentti Joe Biden julkisti uuden alustansa ilmastonmuutoksen torjumiseksi ja ajoneuvojen päästöjen vähentämiseksi Yhdysvalloissa.Valkoisen talon lausunnossa todettiin, että presidentti Biden allekirjoittaa toimeenpanomääräyksen, joka edellyttää, että puolet kaikista Yhdysvalloissa myytävistä uusista ajoneuvoista on päästöttömiä vuoteen 2030 mennessä.
"Tiukat ajoneuvostandardit suojelevat yhteisöjämme tarpeettomilta ilmansaasteilta ja polttoainekustannuksilta ja puuttuvat Yhdysv altojen suurimman kasvihuonekaasupäästöjen lähteeseen", Yhdysv altain ilmastoliiton pääjohtaja Julie Cerqueira sanoi. "Töitä on vielä paljon, mutta nämä uudet ehdotetut säännöt ovat kriittinen askel eteenpäin ja hyödyttävät terveyttämme, talouttamme ja planeettaamme."
Toisen ympäristölle haitallisen toimialan korostaen presidentin ilmoitus on osa hallinnon suurempia pyrkimyksiä saavuttaa nollapäästöt vuoteen 2050 mennessä. Presidentin lupaus kuitenkin viivästyy, koska päästöjen neutraloimiseksi täysin Presidentin on kiellettävä kokonaan fossiilisilla polttoaineilla toimivat autot vuoteen 2035 mennessä, vain viisi vuotta 50 prosentin tavoitteen jälkeen. Ilmastokriisin käydessä yhä selvemmäksi Bidenin ilmoitusta saattaa olla tarpeen mukauttaa vastatakseen IPCC:n kiireellisiin huolenaiheisiin.
Bottom Line: Ilmastonmuutos on täällä, mutta voimme auttaa siirtymällä kasviperäiseen käyttöön
Mitä voimme tehdä ilmastonmuutoksen torjumiseksi, paitsi ostaa päästöttömiä autoja, kun voimme tehdä niin, ja kirjoittaa lainsäätäjillemme aloitteen tukemiseksi? Syö enemmän kasviperäistä ja vähemmän punaista lihaa tai maitotuotteita, sillä eläinviljely on yksi suurimmista ihmisten tuottamien kasvihuonekaasujen aiheuttajista.
10 parasta kasviperäisen proteiinin lähdettä ravitsemusterapeutin mukaan
Getty Images/iStockphoto
1. Seitan
Proteiini: 21 grammaa ⅓ kupissa (1 unssi)Seitan ei ole yhtä suosittu kuin muut proteiinit, mutta sen pitäisi olla! Valmistettu vehnägluteenista, sen rakenne muistuttaa jauhettua lihaa. Sitä käytetään usein esivalmistetuissa kasvishampurilaisissa tai lihattomissa nuggeteissa. Seitanilla on suolainen maku, kuten sienillä tai kanalla, joten se toimii hyvin ruoissa, jotka vaativat umami-makua. Runsaan koostumuksensa ansiosta seitan voi olla käytännöllisesti katsoen minkä tahansa vegaanisen pääruoan tähti. Lisää se friteereihin, voileipiin, burritoihin, hampurilaisiin tai muhennoksiin. Kuten tofu, seitan ottaa minkä tahansa marinadin tai kastikkeen maun.
Unsplash
2. Tempeh
Proteiini: 16 grammaa 3 unssissaJos pidät proteiinista, jossa on hieman purtavaa, lisää tempeh listallesi. Fermentoiduista soijapavuista valmistettu tempeh on hieman pähkinäinen maku ja se on puristettu lohkoksi. Useimmat lajikkeet sisältävät jonkinlaisia jyviä, kuten ohraa tai hirssiä. Tempeh ei ole vain kasvipohjainen proteiinin lähde, vaan käymisprosessi tuottaa myös suolistolle hyviä probiootteja. Voit leikata tempehin suoraan palasta ja käyttää sitä voileivän pohjana tai paistaa sen kastikkeen kanssa. Tai murenna, lämmitä ja tee siitä seuraavan taco-iltasi tähti.
Monika Grabkowska Unsplashissa
3. Linssit
Proteiini: 13 grammaa ½ kupissa keitettynäLinssejä on useita - punaisia, keltaisia, vihreitä, ruskeita, mustia. Linssit ovat tyypistä riippumatta pieniä, mutta mahtavia ravitsemuksellisia voimalaitoksia. Ne sisältävät hyvän määrän proteiinia sekä rautaa, folaattia ja kuitua. Kypsennettynä ruskeat linssit säilyttävät koostumuksensa ja voivat olla viljakulhojen pohjana tai korvata lihapullia, lasagnea, tacoja tai bolognesea. Punaiset linssit ovat hieman pehmeämpiä ja sopivat täyteläiseen keittoon, chiliin tai muhennokseen.
Getty Images
4. Hampunsiemenet
Proteiini: 10 grammaa 3 ruokalusikallisessaHampunsiemenet ovat herkkiä ja pähkinäisiä siemeniä, jotka on johdettu hamppukasvista. Ne sisältävät hyviä määriä omega-3-rasvahappoja, rautaa, folaattia, magnesiumia, fosforia ja mangaania. Ne ovat myös vankka sekä liukoisen että liukenemattoman kuidun lähde, mikä auttaa pitämään ruoansulatuskanavasi terveenä ja kumisevana.Koska hampunsiemenet sisältävät kaksinkertaisen määrän proteiinia ja terveellisiä rasvoja, hampunsiemenet voivat auttaa tyydyttämään nälän ja ehkäisemään noloa vatsan kurinaa, kun kuljet lounastauolle. Lisää ne aamusmoothieen tai ripottele jogurtin, kaurapuuron tai jopa salaatin päälle.
Getty Images
5. Tofu
"Proteiini: 9 grammaa 3 unssissa (⅕ lohkosta)Koaguloiduista soijapavuista valmistettu tofu on suosituin kasvipohjainen proteiini. Soija on yksi ainoista lihattomista täysproteiineista, mikä tarkoittaa, että se sisältää kaikki välttämättömät aminohapot, joita elimistö ei pysty valmistamaan, mutta joita elimistö tarvitsee lihasten ja immuunijärjestelmän toimintaan. Koska tofu on 15 % päivittäisestä kalsiumin tarpeesta, se on myös hyvä korvike maitotuotteille."
