Beyond Meat julkaisee kauan odotetut broilerit lähes 400 ravintolassa eri puolilla maata. Kasvipohjaista ruokaa valmistava teknologiayritys on kiusannut lihattomien kanatuotteidensa kehitystä, ja nyt kuluttajat v altakunnallisesti voivat ostaa tilauksen täysin vegaanisia broileria. Aiemmin kalifornialainen yritys on isännöinyt Beyond Chicken Tenders -koeajoja, mutta lopulta yritys uskoo, että kasvipohjainen proteiini vastaa perinteisten kanapalojen makua ja koostumusta.
"Innovoimme siipikarjamarkkinoita uudella Beyond Chicken Tendersillä - tulos Beyond Meatin väsymättömästä huippuosaamisen ja kasvun tavoittelusta", Beyond Meatin innovaatiojohtaja Dariush Ajami sanoi. ”Kuten kaikki tuotteemme, Beyond Chicken Tenders tarjoaa herkullisen maun ja poikkeuksellisen kulinaarisen kokemuksen sekä vahvoja ravitsemuksellisia etuja. Innovaatiot ovat Beyond Meatin ytimessä, ja Beyond Chicken Tenders on uusin esimerkki tehtävästämme luoda uraauurtavia, maukkaita vaihtoehtoja, jotka ovat parempia ihmisille ja planeetallemme.”
Beyond Meat jatkaa reseptien painostamista, jotta ne sisältävät korkeimman ravintoarvon kuluttajille: Uusi Beyond Chicken Tenders käyttää yksinkertaisia kasvipohjaisia ainesosia, jotka maksimoivat proteiinipitoisuuden, kuten herneitä ja favapapuja. Jokainen annos sisältää 14 grammaa proteiinia ja 40 prosenttia vähemmän tyydyttynyttä rasvaa kuin perinteiset eläinpohjaiset kananpalat.
Vaikka Beyond Meat debytoi Beyond Chickenin vuonna 2019 KFC:ssä Atlantassa, rajoitettu lanseeraus sai ihmiset etsimään kasvipohjaista paistettua kanaa ympäri maan. Nyt yrityksen Beyond Chicken Tenders on kehitetty ravintoloihin v altakunnallisesti suunnittelemaan ruokalistansa uudelleen sisältämään vegaanisen kanankorvikkeen. Uusia kasvipohjaisia tarjouskilpailuja kehitettiin viimeisen vuosikymmenen aikana yli 200 tiimin jäsenen kanssa toimittamaan maukkaita korvikkeita kaikissa ruokalistoissa voileipistä salaatteihin.
Kasvipohjaiset broilerit saapuvat aikaan, jolloin kanojen kysyntä kasvaa nopeammin kuin toimitusketju pystyy käsittelemään. Tällä hetkellä Yhdysvalloilla on laaja kanapula, mikä tekee Beyond Meatille sopivan hetken tulla markkinoille. Innovatiivinen, ravitseva vaihtoehto antaa kuluttajille mahdollisuuden syödä suosikkikana-aterioitaan luottamatta eläinkanamarkkinoihin ja asettaa samalla etusijalle paljon kestävämmän ruokavaihtoehdon.
Beyond Meat toivoo myös, että tämä v altakunnallinen käyttöönotto auttaa ravintoloita, jotka kohtaavat taloudellisia vaikeuksia COVID-19-pandemian seurauksena. Ravintoloiden ympäri maata on ollut vaikeuksia palata normaaliksi COVID-19-tilanteen sulkemisen jälkeen, joten yritys toivoo, että kasvipohjaisen lihan sisällyttäminen kasvipohjaisen kanan vähenevään tarjonnan kattamaan sekä ravintolat että Beyond Meat hyötyvät.
"Beyond Chicken Tenders on ihastuttava, rapea ja herkullinen kasvipohjainen tuote, jota niin lihan ystävät kuin kasvisten ystävätkin syövät, rapsuttavat ja rakastavat", National Restaurant Association julkaisi lausunnossaan Beyondin palkitsemisesta. Kana tarjosi vuoden 2021 ruoka- ja juomapalkinnon. "Kuluttajatesteissä Beyond Chicken Tenders sijoittui yhtä miellyttäväksi kuin johtava eläinpohjainen broilerin tarjous, joten se on pakollinen ruokalista, joka nostaa ruokalistasi kilpailemaan Chicken Warsissa."
Aiemmin tänä vuonna Beyond Meat julkaisi Beyond Burger 3:n.0, joka lisäsi sen tunnustuotteen ravintoarvoa. Uusin Beyond Burger sisältää 35 prosenttia vähemmän kokonaisrasvaa ja 35 prosenttia vähemmän tyydyttynyttä rasvaa kuin edellinen versio. Kun yritys jatkaa kasvipohjaisten markkinoiden uudistamista, se korostaa myös ravinnon merkitystä kasviperäisessä ruokavaliossa.
Kuluttajat voivat nyt löytää Beyond Chicken Tendersin lähes 400 ravintolasta eri puolilla maata, mukaan lukien Epic Burger, Blissful Burgers, Bad Mutha Clucka, Verdine, Plant-Based Pizzeria, Melt Bar and Grilled ja monet muut. Tällä hetkellä Beyond Meat on ruokakauppojen suosituin kasvipohjainen lihabrändi, jonka tuotteita on saatavilla 39 000 jälleenmyyjältä ja ruokapalvelupisteestä v altakunnallisesti.
10 parasta kasviperäisen proteiinin lähdettä ravitsemusterapeutin mukaan
Getty Images/iStockphoto
1. Seitan
Proteiini: 21 grammaa ⅓ kupissa (1 unssi)Seitan ei ole yhtä suosittu kuin muut proteiinit, mutta sen pitäisi olla! Valmistettu vehnägluteenista, sen rakenne muistuttaa jauhettua lihaa.Sitä käytetään usein esivalmistetuissa kasvishampurilaisissa tai lihattomissa nuggeteissa. Seitanilla on suolainen maku, kuten sienillä tai kanalla, joten se toimii hyvin ruoissa, jotka vaativat umami-makua. Runsaan koostumuksensa ansiosta seitan voi olla käytännöllisesti katsoen minkä tahansa vegaanisen pääruoan tähti. Lisää se friteereihin, voileipiin, burritoihin, hampurilaisiin tai muhennoksiin. Kuten tofu, seitan ottaa minkä tahansa marinadin tai kastikkeen maun.
Unsplash
2. Tempeh
Proteiini: 16 grammaa 3 unssissaJos pidät proteiinista, jossa on hieman purtavaa, lisää tempeh listallesi. Fermentoiduista soijapavuista valmistettu tempeh on hieman pähkinäinen maku ja se on puristettu lohkoksi. Useimmat lajikkeet sisältävät jonkinlaisia jyviä, kuten ohraa tai hirssiä. Tempeh ei ole vain kasvipohjainen proteiinin lähde, vaan käymisprosessi tuottaa myös suolistolle hyviä probiootteja. Voit leikata tempehin suoraan palasta ja käyttää sitä voileivän pohjana tai paistaa sen kastikkeen kanssa.Tai murenna, lämmitä ja tee siitä seuraavan taco-iltasi tähti.
Monika Grabkowska Unsplashissa
3. Linssit
Proteiini: 13 grammaa ½ kupissa keitettynäLinssejä on useita - punaisia, keltaisia, vihreitä, ruskeita, mustia. Linssit ovat tyypistä riippumatta pieniä, mutta mahtavia ravitsemuksellisia voimalaitoksia. Ne sisältävät hyvän määrän proteiinia sekä rautaa, folaattia ja kuitua. Kypsennettynä ruskeat linssit säilyttävät koostumuksensa ja voivat olla viljakulhojen pohjana tai korvata lihapullia, lasagnea, tacoja tai bolognesea. Punaiset linssit ovat hieman pehmeämpiä ja sopivat täyteläiseen keittoon, chiliin tai muhennokseen.
Getty Images
4. Hampunsiemenet
Proteiini: 10 grammaa 3 ruokalusikallisessaHampunsiemenet ovat herkkiä ja pähkinäisiä siemeniä, jotka on johdettu hamppukasvista.Ne sisältävät hyviä määriä omega-3-rasvahappoja, rautaa, folaattia, magnesiumia, fosforia ja mangaania. Ne ovat myös vankka sekä liukoisen että liukenemattoman kuidun lähde, mikä auttaa pitämään ruuansulatuskanavasi terveenä ja kumisevana. Koska hampunsiemenet sisältävät kaksinkertaisen määrän proteiinia ja terveellisiä rasvoja, ne voivat auttaa tyydyttämään nälän ja ehkäisemään noloa vatsan kurinaa. ryntää matkasi lounastauolle. Lisää ne aamusmoothieen tai ripottele jogurtin, kaurapuuron tai jopa salaatin päälle.
