Lähdin etsimään vegaanista sushia Los Angelesista ja löysin jotain paljon parempaa: Gokoku Vegetarian Sushi & Ramen, paras paikka löytää kasvipohjaista ramenia LA:ssa.
Jos suuntaat tielle Universal Citystä Los Angelesissa, Kaliforniassa, törmäät Gokokuun. Älä räpytä silmiäsi, muuten saatat jäädä huomaamatta vaatimattomaan myymälään, joka sijaitsee käytännössä tyhjässä ostoskeskuksessa Lankershim Boulevardilla vilkkaalla Pohjois-Hollywoodin alueella.
Kokki ja omistaja Shanshan Liu Estacio avasi Gokokun vuonna 2016, ja itseoppinut kokki ja ensimmäisen sukupolven maahanmuuttaja on luonut elävän, monipuolisen menun, josta löytyy jokaiselle jotakin – jopa lihansyöjät ovat vaikuttuneita.Sushi- ja ramentarjonnan lisäksi voit kokeilla myös muita tuotteita, kuten Not Chicken Nuggets, Vegan Shrimp Creamy Pasta, Poke Bowls, Spicy Miso Eggplant Bento, Curry Rice ja Kabocha Smoothies. Ravintola käyttää vain tuoreimpia raaka-aineita ja valitsee luomua aina kun mahdollista.
Saavuin juuri lounaan jälkeen torstaina toivoessani välttää väkijoukkoja, mutta jopa klo 14 Gokoku oli melko kiireinen. Sisällä on muutama pöytä sekä söpö patio, mutta ulkona oli vähän tuulinen, joten valitsin sisäistuimet ja pyysin pöytää kolmelle. Istuin heti, ja tarjoilijani oli yhtä iloinen ja ystävällinen kuin ihastuttava sisustus, jossa on anime-maalauksia ja muotokuvia keittiömestari Shanshanin lemmikeistä, ranskalaisesta Mookysta ja Pocket Bullysta nimeltä Jogurt, jotka toimivat ravintolan maskotteina.
Kaikki ruokalistalla oli houkuttelevaa, ja olin ahne, joten tilasin paljon. Onneksi otin mukaani kaksi vegaanityttöystävääni auttamaan minua sukeltamaan tähän taianomaiseen juhlaan, koska ruoka on parasta nauttia hyvässä seurassa.
Tässä on mitä sinun tulee tietää Gokoku Vegetarian Ramen Shopista, joka sijaitsee osoitteessa 4147 Lankershim Boulevard Studio Cityssä, Kaliforniassa.
Soittaa kaikille: Rentoumpaa tunnelmaa pitävät olet tervetullut ruokailemaan täällä rauhassa, ja suosittelen tilaamista matkalla. Laaja ruokalista ja runsaat annokset tarjoavat jotain nirsoimmallekin syöjälle.
Istuta itsesi: Sisällä ison ikkunan vieressä, joka toimii loistavana näköalapaikkana ihmisiä katsellen ja avokeittiökonseptin energisen naapuruston todistamiseen. Jos raitis ilma on sinun juttusi, valitse jalkakäytävän varrella oleva vaatimaton patio, jossa on Instagramin arvoinen viherseinä, joka luo yksityisyyttä.
Tilaa pöytään: Täältä et löydä tylsiä sushikääryleitä. Valitse The Dynamite Crab Meat Vegan Roll, joka on valmistettu paistetusta vegaanisesta rapulihasta vegaanisen Kalifornian kääreen päällä, jossa on sulatettua juustoa.Toinen jännittävä vaihtoehto on Popcorn Vegan Roll, tässä myydyimmässä rullassa on kurkkua ja vegaanista rapulihaa, ja sen päällä on tempurasieniä ja vegaanista popcorn-kanaa. Jos sushi ei ole hillosi, Fried Cauliflower Vegan Wings on kokeiltu ja todellinen perusruoka. Kunniamaininta on Vegan Bao, joka on täytetty vegaanilihajäljitelmällä, jonka päälle on tihkutettu porkkanoita, retiisiä, pavunversoja ja mausteista majoneesia. Nämä pienet puremat antavat voiman.
Älä missaa: Valittavana on 11 ramen-lajiketta, kaikki täynnä tuoreimpia aineksia. Curry Ramen, henkilökohtainen suosikki, on lohdullista ja kestävää liemi, joka on valmistettu sieni- ja currypohjasta. En ole koskaan maistanut mitään vastaavaa. The Beyond Ramen sisältää Beyond Meatin talon erikoiskastikkeessa sekä suolaista kaalia, maissia ja porkkanoita.
Huomaa: Ravintola on pieni ja oli täynnä lähtiessämme. Vilkkaan kuljetusliikkeen ja pienen keittiön ansiosta voit odottaa, jos vierailet ruuhka-aikoina ja viikonloppuisin.Jos aiot suorittaa suorituksen, varaa lisäaikaa valmistautumiseen, vaikka se on 100 prosenttia odottamisen arvoista.
Kaiken kaikkiaan meillä oli upea kokemus Gokokussa, täynnä hyvää keskustelua ja upeat kasvipohjaiset ruoat olivat kekseliäitä ja häikäisevät varmasti jokaisen ruokailijan ruokahalun. Et todellakaan voi mennä pieleen.
Jos haluat löytää lisää herkullisia vegaaniruokia ympäri maata, tutustu The Beet's Find Vegan Near Me -artikkeleihin ja tutustu laajaan kaupunkioppaiden valikoimaamme.
