Viimeisen kahden vuoden aikana LA:n ravintolamaailma on käynyt läpi uudestisyntymisen, uusia paikkoja on avattu ja kukoistava, vaikka paikallinen asiakaskunta on tottunut syömään ulkona. Vegaaneja on vahvasti läsnä, ja jopa paikat, jotka eivät ole täysin kasviperäisiä, tarjoavat runsaasti valinnanvaraa vegaaniruokailijoille, joten minne ikinä menetkin, voit nauttia upeasta vegaanisesta ateriasta LA:ssa.
Se sanoi, että on joitain erottuvia, suuria ja pieniä, tunnettuja ja vähemmän, hienoja ja rentoja. Etsitpä sitten romanttista treffi-iltaa tai paikkaa, jossa koko jengi voi hakea pizzaa, nämä ravintolat auttavat sinua, olitpa sitten vegaani, kasvisruokaa tai vain hyvää ruokaa.
Tämä luettelo on oppaasi LA:n parhaisiin vegaaniruokiin, vaikka varmasti on enemmänkin; sinun tarvitsee vain kertoa meille paikallinen suosikkisi. Nauti samalla listalla olevista paikoista ruokaklassikoista meksikolaisiin suosikkeihin ja treffiillan erityistilaisuuksiin. Tämä kaupunki tarjoaa valinnanvaraa vegaanin tai kasvissyöjän elämän jokaiselle osalle. Ja tuo ystäväsi, jotka eivät rakasta vihanneksia, koska he hämmästyvät kuinka herkullista se kaikki on.
1. Gracias Madre (8905 Melrose Ave, West Hollywood, CA 90069)
Soittaa kaikille: Hip vegaanit. Jos pidät maisemista, meksikolaisen ruuan annoksista, elävästä musiikista ja taloyhtiön cocktaileista ja haluat tuntea olosi takaisin Tulumin, tämä on paratiisi. Dos Caminos -fanit, jotka etsivät enemmän kasvipohjaisia vaihtoehtoja, suuntaa West Hollywoodiin ja tilaa Gracias Madren tacoja. Jos pidät tequilasta, suosittelen juomaan "So Fresca So Clean" -cocktailin, virkistävän ruusun terälehdellä koristetun juoman.
Istuta itsesi: Suuntaa baariin odottaessasi pöytää. Hyppäät kiehtovaan keskusteluun ystävällisten ihmisten kanssa ennen kuin juomasi jää on sulanut. Tilaa guacamole, niin et halua syödä sitä missään muualla: avokadot ovat niin tuoreita, ja ne on maustettu täydellisellä tasapainolla limemehua ja korianteria. Kotitekoiset tortillalastut ovat niin koukuttavia, joten muista ilmoittaa palvelimellesi, jotta niitä tulee koko yön.
"Pakolliset: Palmun sydämistä valmistetut rapukakut ovat tuoreita ja ihastuttavan sitruunaisia, ja niissä on runsas, rapumainen rakenne; chipotle aioli -kastike on makea ja kermainen ja täydentää sitrushedelmien happamuutta. Muista nauttia: Et voi mennä pieleen minkään kasvislautasen tai kulhon kanssa, mutta suosittelen Jackfruit Carnitas Tacoja. Niiden koostumus on sama kuin oikealla lihalla, ja marinoitu kaali antaa niille kirpeän potkun. Mitä ohittaa: Älä välitä grillatun tofu-ruoan kanssa, vaan tilaa meksikolaiset pääruoat, joista Gracias Madre tunnetaan."
Älä jätä ilman: Tilaa fudge brownie. Tämä ei ole tavallinen lämmin brownie jäätelön kanssa; se on kastettu suolaisella mezcal-karamellikastikkeella, joka on poissa tästä maailmasta, ja päällä on pehmeää ja kuohkeaa kookos-cashew-kermavaahtoa, jonka päällä on kookospekonia, joka antaa sille lämpimän rapeuden. On okei nuolla viimeinen purema lusikasta.
2. Mendocino Farms (ei-vegaaniravintola, jossa on vegaanivaihtoehtoja), useissa paikoissa (7100 Santa Monica Blvd Suite 195, West Hollywood, CA 90046)
Soittaa kaikille: Jos etsit nopeaa rentoa ja jatkuvasti erinomaista maatil alta pöytään ruokaa, Mendocino Farms on kuin vegaanin Panera Bread, mutta vähän tasokkaampi. Se on franchising, mutta vain Kaliforniassa. Ruokalista ei ole tehty yksinomaan kasviperäisille ihmisille, vaan heillä on erillinen vegaanimenu, joka menee pitkälle. Voit myös vaihtaa lihan tofuun useimmissa ei-vegaanisissa vaihtoehdoissa, koska heillä on täysi valikoima cashew- ja tofuvaihtoehtoja – joten melkein mistä tahansa täällä voidaan tehdä täysin vegaaniseksi yksinkertaisella korvauksella.
Istuta itsesi: Terassille, josta on näköala LA:n vilskeen, jossa muutaman korttelin päässä Santa Monica Boulevardista riittää kävelyä ihmisten katseluun.
Pakollinen: Vegan Banh Mi on herkullisin voileipä, jonka olen koskaan maistanut: tofussa on savuinen maku ja kastikkeessa paksu, makea rakenne. Vihannekset lisäävät makua ja hieman mausteisuutta, ja se on täydellinen tapa pysyä kylläisenä koko päivän, sillä voileipä on v altava, tarpeeksi suuri halkeamaan.
Muista nauttia: Artisan Blend Passion Fruit Black Iced Tea voileivän pesuun. Lisäksi tacosalaatissa on kasvipohjaista Impossible chorizoa vegaanisella chipotle ranch -kastikkeella. Se tyydyttää taconhimosi ilman hiilihydraatteja ja on loistava vaihtoehto, jos olet nälkäinen, mutta et halua voileipää."
Älä lähde ilman: Ilahduta kohtaukseen. Tee tilauksesi tiskillä, ota numero ja istu alas, sisällä tai ulkopuolella. Joten jos tapaat ystäviä lounaalle tai haluat syödä ulkona koirasi kanssa, tämä paikka on sinun paikkasi.
3. Pura Vita -viinibaari ja Pura Vita Pizza
Soittaa kaikille: Italian ruoan ystäville. Ensimmäinen täysin kasvipohjainen viinibaari Yhdysvalloissa, Pura Vita on oikea paikka, kun haluat klassista pastaa tai pizzaa, mutta syöt vegaanisesti. Lyö WeHoon happy hourissa tai nauti myöhäisellä lounaalla, mutta aina kun menet, tuo ruokahalusi.
Istuta itsesi: Ulkona Santa Monicaa reunustavien eurotyylisten katettujen ja valaistujen pöytien ääressä. Muista tehdä varaus, koska tämä paikka on täynnä! Jos et voi istua siellä, hyppää pizzaosastolle, koska sinne on joskus helpompi saada istumapaikka, ja voit tilata myös viinibaarin koko menulta.
Muista nauttia: Carbonara on myydyin kermainen kastike, joka voi hämätä kenet tahansa ei-vegaanin, ja shiitake-sieni pekoni on niin rapea kuin se saa. . Mutta meidän piti Pomodorolla kotitekoisten linssi-sieni-lihapullien kera ja se oli niin herkullista, että käytännössä nuolimme lautasen.Pizzan ystäville musta magia röyhelööljyllä on hitti, mutta klassikoissa on taas juuri oikea määrä rapeaa kuorta ilman, että niitä tukahdutetaan vegaanisella juustolla.
Älä lähde ilman: Maista pizzaa ja yritä tavata kokki ja omistaja, jotka ovat yleensä paikalla. Kaikki pizzoissa käytetty herkullinen juusto on kotitekoista ja kokkiomistaja Tara Punzone on italialainen amerikkalainen New Yorkista, joka lopetti lihan syömisen ensimmäisen kerran 9-vuotiaana ja siirtyi täysin vegaaniksi 12-vuotiaana, joten hän on viettänyt koko elämänsä kaavojaan kehittäen. . Olemme innoissamme siitä, että Redondo Beach Pura Vita on nyt saatavilla, mutta muu maa jää ilman, ja ainoa kysymys on, milloin hän avaa sellaisen New Yorkissa ja jokaisessa muussa suuressa kaupungissa?
Pura Vita on osoitteessa 8274 Santa Monica Boulevard, West Hollywood ja 320 S. Catalina Avenue, Redondo Beach.
4. Takapihakulhot, kaksi sijaintia (WeHo, keskusta)
Soittaa kaikille: Açai-ystäville! Jos kaipaat helppoa ja terveellistä lounasta viljakulholla tai açai-kulholla, Backyard Bowls tarjoaa LA:n parhaita kulhoja.Acain koostumus on sileä eikä liian makea, ja niissä on pitkä lista lisäosia, jotta voit täydentää kulhosi hedelmillä, mantelivoita ja siemeniä tai sekoittaa ravintohyötyjä, kuten herneproteiinia, spirulinaa, macaa. , ja enemmän.
Istuta itsesi: West Hollywood -paikalla Beverly Blvd:llä. ja istu ulkona huohottavien koirien kanssa ja ihmiset katsovat vilkkaalla kadulla.
Muista nauttia: Açai-vaihtoehto, nimeltään Dragon Bowl, valmistettu Pitayasta (açain sijaan), jos sinulla on makeansuu, tämä on makeampi vaihtoehto . Viljakulhot ovat myös kokeilemisen arvoisia, voit saada yhden Açai-kulhon ja yhden jyvän ja jakaa ystävän kanssa, koska annokset ovat isommalla puolella. Mukauta oma kulhosi tai tilaa yksi kolmesta valmiiksi määritetystä vaihtoehdosta.
Pakollinen: Arroz Verde -kulho ("vihreä riisi" ei-espanjaa puhuville) on raikas ja täyttävä kulho, joka on täynnä linssejä ja hummusta hyvänä lähteenä proteiinista. Saat täydellisen tasapainon suolaisen ja makean välillä, joten lähdet täysin tyytyväisenä.
Älä jätä ilman: Ota kuva mestariteosateriastasi, koska heidän ruokansa ovat täysin Instagramin arvoisia.
5. Double Zero (1700 Lincoln Boulevard, Venetsia, CA)
Soittaa kaikille: Pizzaa, juustoa ja leipää rakastaville vegaaneille! Suosikkivegaanikokkini Matthew Kenney avasi äskettäin Double Zero -ravintolan Venetsian länsirannikolla menestyessään New Yorkissa. Tämä paikka on pizzataivas, ja ei-vegaaniystäväsi arvostavat sitä yhtä paljon kuin "todellista asiaa". Se on loistava treffipaikka, vaikka siitä voi tulla meluisa, mutta äänenvoimakkuudesta huolimatta se säilyttää viileän tunnelmansa ja tarjoaa lyömätöntä ruokaa.
Pakolliset: Loistavien pizzojen lisäksi kesäkurpitsa-lasagne ja juustolautanen on tilattava alkupala. Se on täydellinen mestariteos viipaloidusta kesäkurpitsasta kerrostettuna paksulla vegaanisella ricottajuustolla ja punaisella kastikkeella. Juustolevy on viehättävä, joten muista napsauttaa Instagramisi ennen kuin ystäväsi houkuttelee kaivamaan sisään.Juustot ovat pähkinäpohjaisia ja näyttävät ja maistuvat aivan kuin varsinainen juusto, mutta kevyemmällä koostumuksella, josta olen osittain. Mukavan punaviinilasillisen kanssa tunnet olevasi länsirannikon hienostuneimmalla vegaanilla.
Muista nauttia: Jos haluat kermaisen ja syntisen 'za'n, tilaa tryffeli cashew-kermapizza. Ja jos haluat lihavaihtoehtoisia proteiineja, tilaa farro-fenkolimakkarapizza. Se on hieman mausteinen, mutta tekomakkara maistuu oike alta makkar alta. Suosittelen tilaamaan useamman kuin yhden pizzan pöytään, maistelemaan jokaista ja jos et lopeta, pakata ne mukaan.
Älä lähde ilman: Täysi vatsa. Ylitilaus on ok, nämä ylijäämät maistuvat vielä paremm alta seuraavana päivänä.
6. Crossroads Kitchen (8284 Melrose Ave., Los Angeles, California 90046)
Soittaa kaikille: Rakasta lintuja! Sanoiko joku treffi-ilta? Crossroads Kitchen on tasokas vegaaniravintola, jossa on romanttinen tunnelma.Pukeudu ja nauti näyttämöstä, joka on täynnä upeita vegaanisyöjiä. Tule nälkäisenä, sillä koko menu on kokeilemisen arvoinen. Esittely on tässä avainasemassa, joten muista laittaa Instagramiin jokainen ruokalaji ja hashtag crossroadskitchen.
"Muista nauttia: Vesimelonisalaatti - se on kesän virkistävä maku ja erittäin kosteuttava, varsinkin jos vietät koko päivän auringossa. Paistetut sienikampasimpukat ovat täynnä makua ja niiden päällä on suussa sulavaa täysjyväsinappikermaa."
"Pakolliset: Sinun olisi vaikea löytää Crossroads Kitchenistä yhtä hyvä vegaaninen aamiaisvoileipä kuin Impossible-makkaravoileipä. Vaikka sinulla ei olisi aikaa istua alas, mukaan tilaaminen aloittaa kiireisen aamusi korkealla. Suolaisella puolella niiden kreppit ovat erinomaisia: sulatettu juusto tarttuu sormiin ja karamellisoidut sipulit maistuvat melkein karkkimaisilta. Jos haluat nauttia etelän aamiaisesta, kanaa ja vohveleita kannattaa ehdottomasti kokeilla.Kanan rakenne jäljittelee lähes täsmälleen itse aitoa lihaa, mutta pureskelua tarvitaan hieman vähemmän: se ei ole niin sitkeä, ja sen koostumus on hiutaleisempi. Ja tietysti vohveli on suussa sulava ja niin makea kuin voi olla. Tukahduta se vaahterasiirappiin ja vegaaniseen voihin ja mene kaupunkiin."
Älä lähde ilman: Tilaa dekadentti, mehukas, vaahtera-aamiaismakkara.
7. Cafe Gratitude (512 Rose Ave, Venetsia, CA 90291)
Soittaa kaikille: Ruoat eri paleteilla! Café Gratitude on hauska paikka nauttia vegaaniruokia eri keittiöistä.
Istuta itse: Mene ensin Venetsian ravintolaan, koska sen sijainti on lähellä rantaa ja ostosaluetta. Suosittelen viettämään rantapäivän ja Birdin (vuokrattavissa olevat sähköskootterit hajallaan Los Angelesissa) tälle paikalle lounaalle.
Muista nauttia: Eri maiden inspiroima salaatti- tai riisikulhojen valikoima, kuten linsseillä valmistettu intialainen currykulho, jossa on virkistävä mintun jälkimaku.Meksikolainen kulho saa Chipotlen ehdottomasti häpeään tuoreemmilla ainesosilla ja täytettävällä annoksella.
Must-haves: Kaksi asiaa: vegaaniset nachot illalliseksi ja mantelipatukka jälkiruoaksi. Ladatut nachot on peitetty pico de gallolla ja tukahdutettu lämpimällä cashew-juustolla. Ne ovat loistava alkupala jakaa muutaman ystävän kanssa, jos et välitä jakamisesta. Tulen yleensä kylläiseksi ennen jälkiruokaa syödessäni täällä, joten hankin mukaan kolme mantelipatukkaa, pakastan ne ja nautin: ne maistuvat Klondike Barilta muutaman tunnin pakastimessa olon jälkeen. Tee siitä entistä dekadentti ottamalla mittalusikallinen So Delicious -jäätelöä (löytyy Ralphsista tai Erewhonista) ja voileipänä mantelitankojen välissä kotitekoista jäätelövoileipää varten.
8. Wild Living Foods (760 S Main St, Los Angeles, CA 90014)
Soittaa kaikille: Hungry Vegans! Tässä rentoutumispaikassa on useita vaihtoehtoja terveellisestä herkulliseen kasvipohjaiseen roskaruokaan.
Muista nauttia: Killer-salaattibaari, jos et voi säästää huijauspäivää.Suosittelen täysin lääkesalaattia terveellisen ravintolisäyksen saamiseksi, mutta paras maku on Cesar Chavez. Siinä on sopiva määrä mausteisuutta jalapeñon palasilla ja hieman merilevän makeutta. Sen päällä on murskattuja parapähkinöitä, jotta se maistuu terveellisemmältä krutonkien sijaan. Jos tilaat minkä tahansa voileipistä, hampurilaisista tai kääreistä, ihastut gluteenittomaan leipään.
Must-haves: Guacamole-hampurilainen ja BBQ-pekoni chorizo -hampurilainen ovat ruokalistan parhaita. Pyydän kevyttä guacamolea, koska mielestäni siihen on laitettu vähän liikaa, mutta se on teidän kutsunne, avokadon ystävät.
Ei voi lähteä ilman: Ainutlaatuinen jälkiruokasmoothie. Riippuen siitä, millainen makeansuu sinulla on, he tarjoavat vanilja-, suklaa- ja mansikkavaihtoehtoja, jotka räjäyttävät mielesi. Suosikkini on villimaapähkinävoisuklaa, jonka päällä on rapeaa trail-sekoitusta.
9. Sunlife Organics (10250 Santa Monica Blvd 1383, Los Angeles, CA 90067)
Soittaa kaikille: Surffaajia ja rantavauvoja! Sun Life Organics on kadulla First Point Surfrider -rann alta ja Malibu Pier -laiturilta, joten nauti auringosta ja ratsasta aalloilla virkistävän acai-kulhoon. Ole varovainen, koska tästä tulee viikoittainen vierailu. Suurin osa heidän ruoasta on vegaanista lukuun ottamatta luulientä ja pari pirtelöä (mutta on helppo tehdä vegaaniseksi).
Istuta itsesi: Malibu Mart (Malibu East) -paikalla. Se on nopea tilaus- ja istumapaikkakahvila ja helppo paikka pitää rento liiketapaaminen, tavata ystävä tai vain rentoutua yksin.
Pakollinen: Bliss-kulho on açai-kulho, jonka päällä on rapeaa superfood-raakasekoitusta, jossa on ripaus makeutta ja mausteisuutta. Jos pidät pähkinävoista, kuten minä, niissä on paksuinta cashewvoita, joka sopii erinomaisesti minkä tahansa açai-kulhon päälle. Pyydän myös lisää sivulta ja ostan purkin mukaan. Muista nauttia: Mielenkiintoisimmista smoothieista ja pirtelöistä. Huomaa: jotkut eivät ole vegaaneja, ellet vaihda ei-vegaanisia ainesosia, joten muista kysyä ennen tilaamista.Lempismoothieni on Mystic ja proteiinina on yliluonnollista, idättyä ruskeaa riisiä. Sen koostumus on paksu raa'an cashewvoin ansiosta ja se on erittäin täyttävä, täydellinen aamiaiseksi tien päällä.
Ei voi lähteä ilman: Matcha lattea. Matchan terveyshyödyt ovat rajattomat, mutta et ajattele terveyttä, kun siemailet tätä makeaa, virkistävää juomaa.
10. Kasviruoka + viini (1009 Abbot Kinney Blvd, Venetsia, CA 90291)
Soittaa kaikille: Viininjuojille! Plant Food + Wine on toinen Matthew Kenneyn ravintoloista, joten tunnistat hänen klassisista ruoistaan, kuten raa'an kesäkurpitsa-lasagnen tai korianteri-kookoskimchi-myytit, joita kaikkia täydentävät upeat kasviperäiset viiniparit.
Istuta itsesi: Keskelle. Täällä tuntuu kuin syöt kukoistavassa puutarhassa, jossa yläpuolellasi puissa kim altelevat pienet keijuvalot luoden seksikkään, hienostuneen tunnelman. Tämän ravintolan tunnelma on uskomaton ja täysin päivä-illan hyväksytty.
Pakolliset: Villisienivoileipä tryffeliaiolilla ja karamellisoidulla sipulilla on syntiä ja on paras vegaanivoileipä, jonka olen koskaan maistanut. Ja jos pidät miltä tämä voileipä kuulostaa, sinun on tilattava tryffeliperunat: täydelliseksi kypsennetyt perunat ovat rapeita ulkopuolelta, sileät sisältä ja niissä on juuri oikea määrä tryffeli-aiolia.
Muista nauttia: Herkullisista viineistä, mutta ole vain varovainen, sillä hintapisteet voivat järkyttää. Epävarma? He yhdistävät viinin ateriaasi, kysy vain!
Ei voi lähteä ilman: Makeanhimosi parantamista. Sinun täytyy kokeilla gluteenitonta tiramisua. Tämä ei ole tyypillinen kerroskakku lasikuppiin, tämä on pörröinen, moussemainen mestariteos, jossa hasselpähkinä hauras.
11. Sestina Pasta Bar (9725 Culver Blvd, Culver City, CA 90232)
Soitan kaikille: Pastan, pizzan ja viinin ystävät, kuka tahansa nauttii viiden tähden aterian ja tuntuu kuin syöisit toscanalaisessa huvilassa. Tämä ravintola on sinun omasi - matkalippu.Nauti kotitekoisesta al denteksi keitetystä pastasta, joka on valmistettu laadukkaista raaka-aineista ja joka on täysin kasvipohjaista. Nauti kermaisen pähkinäpohjaisen juuston makuista ja nauti tuoreiden kastikkeiden umami-mausta.
Pakolliset: Kermaisin ja täyteläisin casarecce, jossa on metsäsieni crema ja musta tryffeli. Jos etsit muita kuin pastavaihtoehtoja, et voi mennä pieleen näillä vegaanisilla tuotteilla: Caprese, arancini, focaccia, jossa on vaahdotettu mantelipohjainen ricotta, ja valikoima pizzoja.
Muista nauttia: Herkullisin pannacottajälkiruoka, jota tulet koskaan maistamaan. Paksu, kermainen, suussa sulava muotoiltu italialainen kakku on herkku, jota et unohda. Et voi tietää, että se on vegaanista ja gluteenitonta.
