Oletko koskaan miettinyt, miksi baarivälipalat ovat aina suolaisia? Koska baarin omistaja haluaa sinun olevan janoinen ja tilaavan toisen oluen. Mutta kaikki tuo suola saattaa aiheuttaa enemmän haittaa terveydelle kuin liiallinen alkoholi, äskettäisen tutkimuksen mukaan, joka osoitti, että jokaista nauttimaasi ylimääräistä natriumia kohden sydänsairauksien riski kasvaa.
"Olemme tienneet suolan ja aivohalvausten, sydänkohtausten ja sydänsairauksien välisen yhteyden ainakin FDR:n ajoista lähtien, Dr.Joel Kahn, kliininen lääketieteen professori Wayne State University School of Medicine -yliopistossa ja bestseller-kirjailija The Whole Heart Solution. Suolan rooli sydänsairauksissa on ollut tiedossa vuosikymmeniä tai jopa pidempään, mutta varmasti, koska FDR kamppaili verenpaineen kanssa ja kuoli lopulta aivohalvaukseen 63-vuotiaana, tohtori Kahn huomautti."
"Tiedämme, että tyydyttyneet rasvat vaikuttavat merkittävästi sydän- ja verisuonisairauksiin, mutta nyt tämä lopullinen tutkimus osoittaa, että suola on myös syyllinen sydän- ja verisuonisairauksien lisääntymiseen, tohtori Kahn lisää."
"Mutta tämä tutkimus osoittaa, että suola toimii yhtä ennustettavasti kuin lääke: He voisivat laskea, että jokaista kuluttamaasi ylimääräistä 1 000 milligrammaa suolaa kohden sydänsairauksien riski kasvaa 6 prosenttia. Se ei ehkä kuulosta paljolta, mutta useimmilla amerikkalaisilla ei ole aavistustakaan siitä, kuinka paljon suolaa he syövät päivittäin, koska sitä lisätään elintarvikkeisiin niiden maun säilyttämiseksi ja parantamiseksi, emmekä voi paeta natriumia lähes kaikessa ostamassamme. "
"Joten, jos syöt 8 000 milligrammaa – tai vastaa 8 grammaa natriumia päivässä – syöt neljä kertaa suositeltua määrää ja nostat riskiäsi 30–40 prosenttia, mikä on helppoa kuinka paljon natriumia elintarvikevalmistajat lisäävät jalostettuun ruokaan, hän lisää."
Vain pieni annos 15 Lays-perunalastua nostaa natriumkellon 170 mg:aan, ja on helppo syödä enemmän, jos et katso. Lisää se Impossible Whopperiin, jossa on 1080 mgs ja olet hyvällä matkalla. Yhtä lihavaihtoehtoa ei mainita erikseen, että yksi KFC Beyond -nugget sisältää 145 mg natriumia, ja on mahdollista, että syöt 4 tai 5 samaan aikaan. Pikaruoka, valmisruoat ja vaihtoehtoiset lihat sisältävät kaikki erittäin paljon natriumia.
"Hyvä uutinen on, että jos opit nauttimaan kokonaisista ruoista niiden luonnollisilla makuilla, saat terveydellistä etua ja alentaa sydänsairauksien ja korkean verenpaineen riskiä, neuvoo tohtori Kahn "
Amerikkalaiset ovat suola-a-holicseja, ja lähes puolella meistä on korkea verenpaine
Amerikkalaiset kuluttavat keskimäärin 3 400 milligrammaa suolaa päivässä tai kaksinkertaisesti terveeksi katsottuun tasoon verrattuna, 1 000–2 000 milligrammaa päivässä tai noin yksi teelusikallinen. Jos sinulla on ylimääräinen 1 000 milligrammaa päivässä, nostat riskiäsi 6 prosenttia, ja jokaista ylimääräistä 1 000 milligrammaa kohden se nousee vielä 6 prosenttia. Hän varoittaa, että jotkut ihmiset, jotka syövät pitkälle prosessoitua ruokavaliota, joka on täynnä siruja, pikaruokaa ja suolaisia välipaloja, voivat uusien tietojen mukaan moninkertaistaa riskinsä.
Miten suola lisää sydänsairauksien riskiä, kardiologin mukaan
Prosessi, jolla suola lisää sydänsairauksien riskiä, nostaa verenpainetta. Se tekee tämän kovettamalla v altimoita, mikä vaikeuttaa veren virtaamista vapaasti läpi, tohtori Kahn selittää. Se tapahtuu melkein välittömästi, hän lisää.
"Kun he antoivat nuorille terveille 20-vuotiaille suolaisen aterian, heidän v altimonsa olivat huomattavasti kovempia ja verenpaine kohoaa verrokkiryhmään verrattuna, ja jos jatkat suolaisen ruoan syömistä, uudestaan ja uudestaan, tämä tila pysyy, tohtori Kahn selittää."
Tällä hetkellä 45 prosenttia amerikkalaisista aikuisista kärsii korkeasta verenpaineesta eli noin 108 miljoonaa ihmistä. Korkeaa verenpainetta kutsutaan hiljaiseksi tappajaksi, koska sitä on vaikea havaita, sillä ei ole selkeitä oireita, siinä on vain vähän varoitusmerkkejä ja koska et pidä henkilökohtaista käsivarsimansettilukijaa kotona, sinulla ei todennäköisesti ole aavistustakaan, mikä sinun on. Silti verenpainetauti, joka on yli 130/80, lisää riskiäsi saada sydänsairauksia, sydänkohtauksia ja aivohalvauksia sekä kroonisia munuaisvaurioita."
"Tutkimuksen tekijöiden mukaan henkilöillä, jotka nauttivat paljon natriumia, oli suurempi sovitettu riski sairastua sydän- ja verisuonisairauksiin. Tuloksemme viittaavat siihen, että ruokavaliosta saatavan natriumin saannin ja sydän- ja verisuonisairauksien riskin välillä on merkittävä lineaarinen suhde.Riski sairastua sydän- ja verisuonisairauksiin kasvoi jopa 6 % jokaista 1 gramman lisättyä natriumin saantia kohti. Vähänatriumista ruokavaliota tulisi kannustaa ja natriumin saannin vähentämistä koskevaa koulutusta tulisi tarjota. Mitä enemmän suolaa syöt, sitä suurempi riskisi sairastua sydän- ja verisuonitauteihin, selittää tohtori Kahn."
"Se on yhtä ennakoitavissa kuin lääkeannos,hän selitti. Annos annokselta, jokaista ylimääräistä suola-annosta kohden riskisi kasvaa mitattavissa olevan määrän, joten jos sinulla on 1 000 milligrammaa enemmän kuin suositeltu päivittäinen suolan saanti, sydänsairauksien riski kasvaa kuusi prosenttia. Merkittävää on, että jokaista ylimääräistä 1 000 milligrammaa kohden riskisi kasvaa vielä kuusi prosenttia, tohtori Kahn selittää."
Suolaa on vaikea välttää, mutta sinun täytyy verenpaineesi vuoksi
Tohtori Joel Kahn sanoo, että suolan ongelma on se, että se on niin tuottelias amerikkalaisessa ruokavaliossa, että vain harvojen ihmisten pitäisi olla huolissaan siitä, että suola ei saa tarpeeksi.Mutta päinvastoin on ehdottomasti totta: suolaa ruokasuolan ja natriumin muodossa, jota käytetään säilöntäaineena jalostetuissa elintarvikkeissa, on ylivoimaisesti läsnä amerikkalaisessa ruokavaliossamme ja se aiheuttaa v altimoissamme jäykkyyttä. Suolaa ei voi välttää, hän lisää: Sitä on kaikessa, jalostetusta ruoasta leivästä lihaan, ja jopa kalkkuna pumpataan usein täyteen suolavettä, joten se painaa enemmän kassalla
Miksi urheilijat tarvitsevat suolaa kun he harjoittelevat helteessä tai tekevät pitkiä lenkkejä valmistautuakseen maratoniin tai triathloniin? Tri. Kahn selittää, että natrium on välttämätön solujen toiminnalle kehossa, joten urheilijat voivat menettää sen tapahtuman aikana, mutta kun tarkastellaan aihetta koskevien tutkimusten v altaosaa, useimmat ihmiset saavat liikaa natriumia ja vain harvat huippu-urheilijat tarvitsevat suolan vaihtoa kestävyysharjoittelun jälkeen.
"On olemassa suolaherkkiä ihmisiä ja niitä, jotka näyttävät olevan vähemmän herkkiä, tohtori Kahn selittää, mutta keskiverto amerikkalainen alkaa syödä liikaa suolaa lapsuudessa ja teini-iässä ja kuluttaa suolaa liikaa koko elämänsä ajan. .Teini-ikäisten ruokavalion tärkein natriumin lähde on pizza, ja aikuisille se on leivän ja purkkikeittojen syöminen."
"Jopa sairaalakeitoissa, voit löytää niitä ruokkivan sydänpotilaiden keittoja, joissa on natriumia ja jotka sisältävät yli 1 000 milligrammaa pienessä kulhossa, hän sanoo. Et voi välttää sitä, ellet tee itse leivottua leipää tai syö täysravintoa kasviperäistä ruokavaliota. Se on kaikessa mitä syöt. koska se tekee ruoasta hyvän makuista, mutta ruokaa voi oppia rakastamaan ilman suolaa, hän lisää."
Korkea verenpaine on maailman tappaja numero yksi
"Maailman ykkönen tappaja on korkea verenpaine, tri Kahn korostaa. Se voi aiheuttaa verenvuotoa aivoissa tai aortan repeämän tai sinulla voi olla munuaissairaus. Kun tarkastellaan sydän- ja verisuonisairauksia, korkea verenpaine on varhainen varoitusmerkki ja kaikki palaa verenpaineeseen. Silti sitä on erittäin vaikea havaita, ellei sinulla ole käsivarsimansettia kotona."
Et ehkä tiedä, että olet vaarassa, joten pyydä lääkäriäsi mittaamaan verenpaineesi.Jos olet, saatat joutua hankkimaan kotiverenpainemansetin ja käyttämään sitä", hän neuvoo. Jos noudatat tyypillistä amerikkalaista suolapitoista ruokavaliota, näet, mitä se vaikuttaa verenpaineeseesi. Entä jos verenpaineesi paine testataan ja pysyy alhaisena kerta toisensa jälkeen? No sitten olet onnekas, mutta se ei silti tarkoita, että sinun pitäisi lisätä suolaa kaikkeen, mitä syöt, hän varoittaa, koska suolan ja aivohalvausten, sydänkohtausten ja sairauksien välinen korrelaatio on todistettu.
Jos haluat alentaa verenpainettasi, sinun on tehtävä nämä:
- Parempaa unta
- Lopeta tupakointi
- Aloita täysruokainen kasviperäinen ruokavalio ja luovu lihasta ja maitotuotteista
- Ja ala kiinnittää huomiota ruokavaliosi suolaan ja saada se alle 2 000 milligrammaan päivässä
Tarvitsemme vain noin 250 milligrammaa natriumia päivässä selviytyäksemme, ja monet lääkärit suosittelevat potilailleen natriumin saannin vähentämistä 1 500 tai 2 000 milligrammaan päivässä.Silti tässä maassa monet ihmiset saavat tietämättään 10 grammaa päivässä!
"Yanomami-heimon syrjäisillä Amazonin osilla, sademetsissä ja vuoristossa Pohjois-Brasiliassa ja Etelä-Venezuelassa elävistä ihmisistä tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että ihmisten iän myötä heidän ei tarvitse väistämättä kärsiä sydän- ja verisuonitaudeista , aivohalvaukset tai korkea verenpaine. Yanomami-ruokavalio, joka ei ole todennäköisesti muuttunut satoihin vuosiin, sisältää vähän rasvaa ja suolaa ja runsaasti kuitua. Yanomami-tutkimus päätteli, että korkean verenpaineen ei tarvitse olla ikääntymisen sivutuote. Tällä noin 35 000 ihmisen eristetyllä yhteisöllä ei koskaan ollut sanaa korkeasta verenpaineesta. J ohns Hopkins Magazinen vuonna 2019 julkaisemassa tutkimuksessa todettiin, että heidän käytännössä suolaton ruokavalionsa johti verenpaineeseen niin alhaalla, noin 105 tai 108, ettei heillä koskaan ollut tyypillistä sydänsairautta. Johtopäätös: suolan jättäminen ruokavalioon merkitsi pitkää ja erittäin terveellistä elämää."
Miten voit jättää natriumin pois ruokavaliostasi?
"Valitse muita mausteita, kuten elämäsi riippuu siitä, tohtori Kahn neuvoo. Voit muuttaa makuhermojasi. Olen puhunut potilaiden kanssa siitä, kuinka syödä täysravintoa kasviperäistä ruokavaliota ja jättää suola pois aamiaisella, lounaalla ja illallisella. Paras tapa ajatella on SOS-ruokavalio, joka jättää pois suolan, öljyn ja sokerin. On selvästi ihmisiä, joilla on suolainen ja makea maku, ja jos sinulla on molemmat, niin se on tietysti vaikeampaa. Päästäkseen eroon suolan käytöstä hän kehottaa potilaita yrittämään korvata mausteet, kuten kurkumiinin, kurkuman tai rosmariinin. Tai kokeile Mrs. Dash suolatonta maustetta tai Braggin luomuyrttejä ja mausteita, jotka ovat maukkaita, mutta eivät sisällä suolaa. Ja leikkaa pois: Jalostetut elintarvikkeet, prosessoidut elintarvikkeet, jalostetut elintarvikkeet, tohtori Kahn päättää. He ovat tappajia."
Bottom Line: Leikkaa suola pois. Vähennä saantisi 1 500–2 000 milligrammaan päivässä tai vähemmän. Katso jokaista etikettiä. Tee parhaasi kuluttaaksesi vähemmän.Sinun ei tarvitse laskea natriumia, jos et syö prosessoitua ruokaa, kuten pikaruokaa, siruja tai pizzaa, kalkkunaa tai punaista lihaa. Syö täysruokaa kasvispohjaisella ruokavaliolla ja käytä mausteita, jotta ruoka maistuu hyvältä ilman suolaa.
