Näyttää siltä, että Z-sukupolvi ei ole ainoa ikäryhmä, joka pyrkii kasviperäisempään ruokavalioon: Tuoreen tutkimuksen mukaan yli puolet Millennialeista syö enemmän kasvisruokaa, ja he kuvailevat itseään flexitaareiksi.
Sprouts Farmers Marketin tilaamassa ja One Pollin tekemässä kyselyssä 2 000 24–39-vuotiasta amerikkalaista tutkittiin heidän uudenvuoden ruokailutottumuksistaan ja siitä, kuinka terveitä he haluavat olla vuonna 2021 ja sen jälkeen. Tutkituista 54 % piti itseään joustavana ja lisää kasviperäisiä ruokia ruokavalioonsa pysyvänä elämäntapamuutoksena.
"Tämä on tutkimuksen mukaan tähän mennessä eniten kasviperäiseen elämäntyyliin nojautuneita ihmisiä, ja 63 prosenttia vastaajista ilmoitti syövänsä enemmän kasviperäisiä ruokia tai kuvailevansa itseään joustavaksi. Joten miksi Milleniaalit tekevät näitä terveellisiä ruokavaliomuutoksia? Yli puolet heistä sanoi lisäävänsä kasviperäisiä ruokia ruokavalioonsa vahvistaakseen immuunijärjestelmää, kun taas 44 prosenttia sanoi olevansa innokas välttämään sairastumista ja 42 prosenttia sanoi haluavansa syödä parantaakseen kehoni kuntoa. Muita syitä vaihtamiseen olivat syöminen painon pudottamiseksi ja liiallisen roskan syöminen lomien aikana tai uudenvuodenlupauksena. Vain 12 prosenttia sanoi tekevänsä sen ympäristösyistä."
Mikä motivoi ihmisiä syömään terveellisemmin vuonna 2021?
- Haluan vahvistaa immuunijärjestelmääni 53%
- Haluan välttää sairastumisen 44%
- Haluan optimoida kehoni kuntoa varten 42%
- Haluan laihtua 42%
- Olen syönyt aivan liikaa roskaruokaa lomien aikana 41%
- Se on osa uudenvuodenlupaustani 36%
- Puolisoni/kumppanini haluaa laihtua yhdessä 32%
- Haluan kokeilla jotain uutta 26%
- Haluan kehoni suorittavan tehtäviä paremmin 24%
- Haluan tuntea olevani ajan tasalla 19%
- Haluan syödä kestävämmin planeetan puolesta 12%
Yleinen myytti on, että kasvipohjaiseen ruokavalioon siirtymisen jälkeen ravintotarpeiden täyttäminen on haastavaa, mutta kaksi kolmasosaa kyselyyn vastanneista sanoi uskovansa, että kaikki heidän ravintotarpeensa voidaan tyydyttää kasveilla. perustuva ruokavalio. Kasvipohjaisia vaihtoehtoja suosivat myös vastaajat: 63 % on valmis vaihtamaan lihan kasviperäiseen vaihtoehtoon, kunhan se maistuu samanlaiselta, maksaa saman verran, sillä on sama ravintoarvo ja rakenne.
"Kiinnostus kasvipohjaisia ruokia ja joustavaa ruokavaliota kohtaan on ilmeistä", sanoi Sproutsin toimitusjohtaja Jack Sinclair. "Ostajat ovat kiinnostuneempia ruoasta kuin koskaan ja etsivät innovatiivisia ja vaihtoehtoisia tuotteita sekoittaakseen itselleen ja perheelleen valmistamiaan aterioita."
Vastaajat uskovat, että terveellisempi ruokavalio antaa heille paremman ymmärryksen maailmasta, voi auttaa ihmisiä ymmärtämään paremmin kehoaan ja auttaa itseään yleisesti ottaen paremmin.
"Kasvipohjaisten tuotteiden myynti kasvoi eksponentiaalisesti viime vuonna, mikä osoittaa, että kuluttajat haluavat innovatiivisia tuotteita kokeilla kotona", Sinclair sanoi. "Uskomme, että kuluttajat keskittyvät jatkossakin terveellisten elintarvikkeiden sisällyttämiseen elämäntapoihinsa tukemaan vastustuskykyä ja yleistä hyvinvointia vuonna 2021. Tämä sisältää kuluttajien tutustumisen asioihin, joita he eivät koskaan aiemmin harkinneet, kuten kasviperäisiä ruokia ja lihavaihtoehtoja."
