"Crossroads Kitchen, keittiömestari Tal Ronnenin tasokas LA-ravintola, ilmoitti juuri aloittavansa uuden kasvipohjaisen ravintolan Las Vegasissa. Se on ensimmäinen tasokas vegaaniravintola Stripillä. Uusi paikka avautuu Resorts World Las Vegas -hotellin sisälle ja tarjoaa innovatiivisia kasviperäisiä ruokia niin turisteille kuin paikallisillekin."
Ronnen ja pääkokki Paul Zlatos esittelevät Las Vegasiin erikoisruokia, kuten Beet Tartare- ja Tagliatelle Bolognese -ruokia, ja luovat samalla uusia erikoisuuksia, joiden on tarkoitus tehdä todella vaikutuksen kasvipohjaisiin ja ei-vegaaneihin.Crossroads Kitchenillä on myös monopoli kaupungin ikonisimmalla kadulla, ja se tarjoaa pysyvän kasvipohjaisen ruokalistan houkuttelemaan ketään innovatiiviseen Los Angelesin ruokapaikkaan.
"Kun laajennamme ruokailuvalikoimaamme, jatkamme ainutlaatuisten konseptien etsimistä, jotka vetoavat sekä ruoan ystäviin että kulinaaristen aloittelijoille, ja Crossroads tekee juuri niin", Resorts World Las Vegasin ruoka- ja juomaosaston johtaja Bart Mahoney sanoi lausunnossaan. "Olemme innoissamme saadessamme työskennellä Chef Talin ja hänen lahjakkaan tiiminsä kanssa tarjotaksemme lähestyttävän mutta hienostuneen näkökulman kasvipohjaiseen ruokaan vieraillemme ja vierailijoillemme."
Ronnen – kirjan Crossroads: Extraordinary Recipes from the Restaurant That Is Reventing Vegan Cuisine kirjoittaja ja entinen Oprahin henkilökohtainen kokki – yhteistyössä Blink-182-rumpali Travis Barkerin kanssa avatakseen ensimmäisen Crossroads Kitchenin vuonna 2013. Siitä lähtien ravintola on nostanut kasvipohjaisen ruoanlaiton uusiin korkeuksiin, herättäen kulinaarisen maailman huomion ja vegaanien ja kasvissyöjien, kuten Joaquin Phoenixin ja Zendayan, suosikin.
Ensin Vegas, sitten Burgers
Crossroads Kitchenin oma keittiö erottuu kokeellisista klassisista ruoista, kuten artisokka-ostereista rakkoleväkaviaarilla tai Fettuccine tryffeleillä. Nyt Ronnen aikoo jakaa aikansa kahden paikkansa välillä ja aikoo esitellä CB |:n Crossroads Burgers – tarjoilemaan kasvipohjaisia hampurilaisia, makkaroita, pirtelöitä ja muuta arkiruokaa.
“Kokki Paul Zlatos ja minä olemme innoissamme voidessamme palata Las Vegasiin, jossa tapasimme ensimmäisen kerran 11 vuotta sitten lisäämällä kasvipohjaisia vaihtoehtoja Stripille”, Ronnen sanoi. "Aikomukseni CB |Crossroads Burgersin kanssa on luoda tila saavutettaville, mutta korkeatasoisille kasvipohjaisille ruuille Resort World Las Vegasin eloisaan tunnelmaan."
While CB | Crossroads Burgers on Ronnen ensimmäinen pikaruokailu, tunnettu kokki testasi vettä viime vuosina. COVID-19-pandemian aikana kasvipohjainen kokki avasi väliaikaisen pizzalaivan ja pop-up-keittiön Crossroads Tacos.Kahdessa vegaanikeittiössä valmistettiin ihmisille pikaruokaa kohtuuhintaan yhdistäen Ronnen ruoanlaitto fast-casual-sfääriin.
Viva Vegan Las Vegas
Vaikka Ronnen's Crossroads Kitchen ja CB | Crossroads Burgers tulee olemaan ainutlaatuinen paikka Las Vegas Stripille, ikoniselle kasinoiden ja hotellien linjalle, joka on aiemmin nähnyt vegaaniruokaa. Viime marraskuussa The Venetian ilmoitti, että se siirtyy kasvipohjaiseen Maailman vegaanikuukauteen, ja esitteli 50 kasvipohjaista ruokaa kolmessa tasokas ravintolassaan – Mott 32, Majordomo Meat & Fish ja Bouchon.
Vegaanisen fine dining -ruokailun lisäksi The Venetian on tasoittanut tietä kasvipohjaiselle fast casualille Las Vegasissa. New Yorkissa sijaitseva Black Tap Craft Burgers and Beerin syrjäinen sijainti esitteli vegaanisen Nashville Hot portobello -hampurilaisen ja vegaanisen Black'n White CakeShaken. The Venetianissa sijaitsevasta Truth & Tonicista tuli Las Vegas Stripin ensimmäinen vegaaniravintola tammikuussa 2020.Nyt fast casual -ravintolaa seuraa Ronnen uusi fast-casual -konsepti, joka tarjoaa enemmän vegaanivaihtoehtoja Vegasin turisteille, pelaajille, paikallisille ja ruokailijoille kuin koskaan ennen.
6 parasta pikaruokaketjua, joissa on kasvipohjaisia vaihtoehtoja valikossa
Pikaruokaravintolat ovat vihdoin saaneet muistion, että heidän asiakaskuntansa ei ole tulossa vain hampurilaisen, paistetun kanan tai naudanlihatacoon. Monilla on nyt kasvipohjaisia ruokia, ja he keksivät luovia, herkullisia tapoja saada lisää vihreitä ruokalistalle. Tässä on 6 parasta pikaruokaketjua, joiden valikossa on kasvipohjaisia vaihtoehtoja.
Burger King
1. Burger King
Osoittautuu, että on paljon muutakin luotettavaa kuin salaatti, jos syöt kasvispohjaista. Burger Kingissä on Impossible Whopper, jossa on lihaton pihvi sekä muutamia salassa vegaanisia vaihtoehtoja, kuten ranskalaiset paahtoleivät ja hashruskeat.
Valkoinen linna
2. Valkoinen linna
Tämä minineliön muotoisista liukusäätimistä tunnettu hampurilaisketju hyppäsi kasvipohjaiseen kelkkaan joissakin osallistuvissa paikoissa. Löydät Impossible Sliderin joistakin Valkoisen linnan valikoista.
Del Taco
3. Del Taco
Tämä oli ensimmäinen kansallinen meksikolainen pikaruokaketju, joka tarjosi Beyond Meatia yrityksen 580 ravintolassa eri puolilla maata. Del Tacon ruokalistalla on Beyond Avocado Taco sekä Epic Beyond Original Mex Burrito ja Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Toinen naudanlihahampurilaisille synonyymibrändi, Carl’s Jr. tarjoaa useita kasvipohjaisia vaihtoehtoja kasvisten ja kasvien ystäville, kuten Beyond Famous Star Burger ja Guacamole Thickburger.
Taco Bell
