Amerikkalaiset ovat pakkomielle proteiinista, vaikka tutkimusten mukaan meidän ei tarvitse olla. Amerikkalaisessa ruokavaliossa ei ole pulaa proteiinista, ja proteiinin puutos on lähes tuntematon tässä maassa. Uusi tutkimus kuitenkin selventää entisestään, että sen sijaan, että olisimme huolissamme siitä, kuinka paljon proteiinia saamme, meidän pitäisi olla huolissaan proteiinimme koosta. Syö enemmän kasviperäistä proteiinia ja vähennät sairauksien ja ennenaikaisen kuolleisuuden riskiä.
Tärkeimpien ravinnon proteiinilähteiden yhdistäminen kaikkiin syihin ja syyspesifiseen kuolleisuuteen: Prospektiivinen kohorttitutkimus. Tutkimus pohjautuu yksinkertaisiin tuloksiin: Jätä eläinproteiinit suosimaan kasviperäistä proteiinia palkokasveista ja pähkinöistä , siemeniä, vihanneksia ja hedelmiä, ja elät terveellisempää ja pidempään. Kun seuraavan kerran joku kertoo, kuinka paljon proteiinia yksittäisessä ruoassa on, kerro hänelle, että tärkeintä on proteiinin lähde. Tämä tutkimus kertoo meille, että jos etsit proteiinia, kasviperäisten lähteiden syöminen vähentää ennenaikaisen kuolleisuuden riskiä mistä tahansa syystä.
"Eri ravinnon proteiinilähteillä on erilaisia yhteyksiä kaikista syistä johtuvaan kuolleisuuteen, sydän- ja verisuonisairauksien kuolleisuuteen ja dementiakuolleisuuteen, tutkimus päättelee. Tuloksemme tukevat tarvetta ottaa proteiinilähteet huomioon tulevissa ravitsemussuosituksissa."
Julkaistu Journal of the American Heart Association -lehdessä helmikuussa, pitkittäistutkimuksessa seurattiin 102 521 postmenopausaalista naista, jotka osallistuivat Women's He alth Initiativeen 1990-luvulla, ja seurasi heidän saantiaan sekä yleistä terveyttä ja sairausastetta seuraavan 30:n aikana. vuotta.
Eläinproteiinien vaihtaminen kasviperäisiin voi auttaa parantamaan terveyttä
Tiedot paljastivat, että kasviperäisen proteiinin nauttiminen liittyi käänteisesti kuolleisuuteen kaikista syistä, mukaan lukien sydän- ja verisuonitaudit, dementia ja muut kuolinsyyt. Eläinproteiinin syöminen taas liittyi lisääntyneeseen kuolleisuusriskiin monilla rintamilla.
""Tärkeimmistä proteiinilähteistä, kun verrattiin korkeinta kulutukseen vähiten käytettyyn, prosessoitu punainen liha tai munat liittyivät korkeampaan kaikesta kuolleisuudesta, tutkimuksessa todettiin. Käsittelemätön punainen liha, munat tai maitotuotteet liittyivät suurempaan sydän- ja verisuonisairauksien kuolleisuuteen.”"
Tutkijat havaitsivat myös, että kananmunien kulutus liittyi suurempaan syöpäkuolemien riskiin, kun taas prosessoidun punaisen lihan (kuten pekonin, makkaran, hot dogien, kinkun ja bolognan jne.) nauttiminen liittyi suurempi riski kuolla dementiaan.
Havaittaessa löytöjään substituutioanalyysiksi kutsutulla tavalla, tutkijat havaitsivat, että kasviproteiinin korvaaminen eläinproteiinilla liittyi pienempään kuolleisuuden riskiin kaikista syistä, sydän- ja verisuonisairauksien kuolleisuudesta ja dementiakuolleisuudesta. punaisen lihan, kananmunien tai pähkinöitä sisältävien maitotuotteiden kokonaismäärä liittyi pienempään kuolleisuuteen kaikista syistä.
Kuinka käytä tätä tutkimusta oman ruokavaliosi parantamiseen
Mitä ravitsemusasiantuntijat sitten ajattelevat näistä havainnoista? Syö enemmän kasviperäisiä kokonaisia ruokia ja saat kaiken tarvitsemasi proteiinin lähteistä, jotka ovat sinulle terveellisempiä kuin eläinperäiset. "Tämä tutkimus on erittäin mielenkiintoinen ja korostaa sitä tosiasiaa, että meidän kaikkien pitäisi syödä enemmän kasviproteiineja ja vähemmän prosessoitua punaista lihaa, koska tutkimuksessa todettiin, että enemmän kasviproteiinien syöminen voi vähentää sydänsairauksiin ja dementiaan liittyvää kuolemaa", Amy Gorin kommentoi. , MS, RDN, kasvipohjainen rekisteröity ravitsemusterapeutti ja Plant-Based Eatsin omistaja Stamfordissa, Connecticutissa (Gorin ei ollut mukana tutkimuksessa).
Ravintoterapeutti Jinan Banna, Ph.D., RD, lisää: "Tiedämme, että kasviperäiset proteiinilähteet tarjoavat tärkeitä ravintoaineita, joita eläinlähteet eivät, kuten tietyt antioksidantit. Nämä havainnot lisäävät joukon todisteita kasviperäisten ruokien painottamisen mahdollisista eduista ruokavaliossa terveydelle”, huomauttaen, että proteiinilähteitä ja terveyttä koskevia lisätutkimuksia tarvitaan.
"Kun tulee kasviproteiinin lisääminen lautaselle, suosittelen lisäämään erilaisia lähteitä, kuten tofua, edamamea, palkokasveja, pähkinöitä, siemeniä ja kvinoaa", hän jatkaa ja lisää, että voit myös livahtaa kasviproteiinia jälkiruoasta, kuten hänen kikhernesuklaakeksitaikinaan. Emme koskaan hylkää mahdollisuutta syödä enemmän keksitaikinaa. Ota sinut kasvin puolelta.
20 eniten proteiinia sisältävää vihannesta
Soijapavuissa on 28,6 grammaa proteiinia kupissa tai 4,7 grammaa unssissa.
1. Soijapavut
Soijapavut ovat palkokasveja, mutta ne ovat niin loistava proteiinin lähde, että meidän piti johtaa kasvislistaa niiden kanssa. Yhdessä unssissa soijapapuja on enemmän proteiinia kuin kupissa viipaloitua avokadoa!1 kuppi vastaa- Proteiinia - 28,6g
- kalorit - 298
- hiilihydraatteja - 17,1g
- Kuitu - 10,3g
- Kalsium - 175mg
Vihreät herneet sisältävät 8,6 grammaa proteiinia kupissa tai 1,5 grammaa unssissa.
2. Herneet
Jos palo, jossa herneitä kasvatetaan, halkeaa keskeltä, se on merkki siitä, että ne ovat kypsiä. Palon sisällä olevat siemenet vaihtelevat ja voivat olla vihreitä, valkoisia tai keltaisia.1 kuppi vastaa- Proteiinia - 8,6g
- kalorit - 134
- hiilihydraatit - 25g
- Kuitu - 8,8g
- Kalsium - 43,2 mg
Tuore maissi sisältää 5,4 grammaa proteiinia kupissa tai 0,9 grammaa unssissa.
3. Maissi
Tuore maissi on loistava energianlähde niille, jotka haluavat pysyä aktiivisena. Proteiini ei ole kaikki mitä maissilla on tarjottavanaan. Maissi tarjoaa elimistölle kaliumia ja B-vitamiineja.1 kuppi vastaa- Proteiini - 5,4g
- kalorit - 177
- hiilihydraatteja - 123g
- Kuitu - 4,6g
- Kalsium - 4,9mg
Artisokan sydämissä on 4,8 grammaa proteiinia kupissa tai 0,8 grammaa unssissa.
4. Artisokkasydämet
Artisokat kuuluvat auringonkukkaperheeseen. Artisokan sydämen kuidut tukevat erinomaisesti ruoansulatusta.1 kuppi vastaa- Proteiini - 4,8g
- kalorit - 89
- hiilihydraatit - 20g
- Kuitu - 14,4g
- Kalsium - 35,2mg
Parsassa on 4,4 grammaa proteiinia kupissa tai 0,7 grammaa unssissa.
5. Parsa
Jos parsalla ei ole oikein säilytystä, se pilaantuu nopeasti. Tuoreuden pidentämiseksi laita kosteat paperipyyhkeet varsien ympärille tai laita koko parsan nippu vesikuppiin (kuten kukkia), jotta parsa pysyy tuoreena pidempään.1 kuppi vastaa- Proteiini - 4,4g
- kalorit - 39,6
- hiilihydraatteja - 7,4g
- Kuitu - 3,6g
- Kalsium - 41,4mg
