Milloin terveellinen syöminen ylittää rajan epäterveelliselle käyttäytymiselle? Vaikka pääosin kasviperäisen ruokavalion syömistä pidetään terveellisenä ja edistää fyysistä ja henkistä hyvinvointia ja pitkäikäisyyttä, osa ihmisistä keskittyy niin äärimmäiseen puhtaaseen syömiseen, että se voi aiheuttaa ahdistusta, vaikuttaa heidän terveyteensä, sosiaaliseen elämäänsä ja ihmissuhteisiinsa. Pakkomielteinen ruokasi terveellisyydestä voi tulla eräänlainen Orthorexia Nervosa -niminen syömishäiriö, jolla on yhtäläisyyksiä muihin syömishäiriöihin ja äärimmäisimmillään se voi vaatia ammattimaista hoitoa.
Vaikka tiedemiehet tutkivat edelleen ortoreksian motiiveja ja sitä, miten se eroaa normaalista terveellisestä syömisestä, on joitakin perusohjeita, joista on sovittu. Katsotaanpa faktoja ortoreksiasta, riskitekijöistä ja vaikutuksista sekä diagnostisista työkaluista, joiden avulla saat selville, onko pakkomielle ruokaan terveellistä vai ei.
Mikä on ortoreksia?
Lääkäri Steven Bratmanin yli 20 vuotta sitten keksimä termi ortoreksia on yhdistelmä kreikkalaisista sanoista "orthós" – mikä tarkoittaa oikein – ja órexis – mikä tarkoittaa ruokahalua. Yksinkertaisimmassa määritelmässä ortoreksia on pakkomielle oikeasta tai terveellisestä syömisestä.
Orthorexia Nervosa (lyhennetty usein ortoreksiaksi), jolla on samanlainen nimi kuin toisella syömishäiriöllä anorexia nervosa, on lääketieteellinen termi, kun terveellisen ruoan pakkomielle motivoitunut käyttäytyminen vaikuttaa negatiivisesti jonkun elämään ja terveyteen. Anorexia nervosalle on ominaista ruoan määrän rajoittaminen, mutta ortoreksiaa sairastavat rajoittavat elintarvikkeita niiden laadun perusteella (kun heidän ei katsota olevan tarpeeksi terveellisiä nautittavaksi).
Miten lääkärit diagnosoivat ortoreksian?
Ortoreksiaa ei muodollisesti tunnusteta erilliseksi syömishäiriöksi ja diagnostisista kriteereistä keskustellaan. Tästä syystä lääkäri ei välttämättä tunnista sairautta ja joku saattaa tarvita syömishäiriöasiantuntijaa diagnosoimaan ne.
Jotkut syömishäiriöasiantuntijat käyttävät Bratmanin suunnittelemaa diagnostista testiä, mutta terveydenhuollon ammattilaiset voivat käyttää noin seitsemää eri työkalua ortoreksia nervosan diagnosointiin, eikä yhtäkään niistä pidetä diagnoosin kultaisena standardina.
Oireet ja oireet, joita kannattaa varoa epäterveellisen ortoreksian var alta
National Eating Disorders Association (NEDA) luettelee ortoreksian varoitusmerkkejä ja oireita, joita ihmiset voivat varoa:
- Ainesosaluetteloiden ja ravintoarvomerkintöjen pakollinen tarkistus
- Huoli ainesosien terveydestä kasvaa
- Yhä useamman elintarvikeryhmän (kaikki sokeri, kaikki hiilihydraatit, kaikki maitotuotteet, kaikki liha, kaikki eläintuotteet) poistaminen
- Kysemättömyys syödä muuta kuin kapeaa ryhmää "terveellisiksi" tai "puhtaiksi" katsottuja ruokia
- Epätavallinen kiinnostus muiden syömisen terveyteen
- Tunteja päivässä miettien mitä ruokaa saattaisi tarjota tulevissa tapahtumissa
- Korkea ahdistus, kun "turvallisia" tai "terveellisiä" ruokia ei ole saatavilla
- Pakkomielteinen ruoan ja "terveellisten elämäntapojen" blogien seuraaminen Twitterissä ja Instagramissa
- Kehokuvaongelmia voi olla tai ei ole olemassa
NEDA neuvoo, että ortoreksia voi johtaa aliravitsemukseen, jos joku rajoittaa syömiensä ruokien tyyppejä tai määriä. Lisäksi joku voi kokeilla Bratman-testiä selvittääkseen, voiko heillä olla Orthorexia Nervosa.
Voiko sinulla olla terve ortoreksia ja miten se eroaa Orthorexia Nervosasta?
Ihmiset voivat saada asiantuntijoiden sanan "terve ortoreksia". Silloin ihmiset ovat kiinnostuneita terveellisestä syömisestä ja valitsevat elintarvikkeet niiden myönteisten vaikutusten mukaan kehoon ja mieleen. Tämä eroaa Orthorexia Nervosasta (epäterveellinen ortoreksia), jolle on tunnusomaista negatiiviset tunteet ruokaan, kuten häpeä, syyllisyys ja pelko, sekä kiinnitykset, pakko-oireet, huolet ja yliarvostetut ajatukset terveellisestä ruoasta. Terve ortoreksia ylittää rajan ortoreksia Nervosaksi, kun se vaikuttaa jonkun elämään, sosiaaliseen vuorovaikutukseen, terveyteen, painoon tai mielenterveyteen.
Seuraavat esimerkit voivat auttaa jotakuta päättämään, onko hänellä terveellinen asenne ruokaan ja kasviperäiseen ruokavalioon vai epäterveellinen pakkomielle. On tärkeää huomata, että koska ortoreksialle ei ole olemassa selkeitä diagnostisia kriteerejä, alla olevat esimerkit on tarkoitettu vain auttamaan jotakuta pohtimaan, onko hänen terveellinen ruokailunsa ylittänyt rajan.
| Ruokaskenaario | Terve asenne | Epäterveellinen pakkomielle |
| Arjen ateriat | Vältä pääasiassa elintarvikkeita tai ainesosia, jotka ovat hyvin tutkittuja ja hyväksyttyjä terveyttä edistäviä, kuten tyydyttyneitä rasvoja, liiallista suolaa, prosessoituja ruokia ja lisättyjä sokereita |
|
| Ruoanvalmistus | Oikeaa huolellisuutta ja huomiota kiinnitetty siihen, että ruoka on turvallista, mutta ei aiheuta tarpeetonta vaivaa |
|
| Sosiaalinen syöminen | Valitse ruokalistaa tai ravintoloita, joissa tarjoillaan ravitsevaa, terveellistä ruokaa |
|
| Päiväkauppa | Ravintopitoisten ja terveellisten aterioiden suunnittelu ja ostaminen |
|
| Terveystiedot | Oppiminen terveelliseen kasviperäiseen ruokavalioon ja inspiraation etsiminen resepteihin ja ateriaideoihin |
|
Deanne Jade, psykologi ja Yhdistyneen kuningaskunnan kansallisen syömishäiriökeskuksen perustaja ja johtaja, kertoi The Beet -lehdelle: "Ortoreksikot alkavat syömällä hyvin ja siirtyvät sitten pakkomielle tai kiinnittymiseen hyvyyteen, puhtauteen ja tiettyyn omahyväisyyteen. Pahimmillaan terveys kärsii, muut intressit heikkenevät, suhteet vaikuttavat ja asiat voivat muuttua vaarallisiksi." Jade lisäsi myös, että jotkut ihmiset saattavat tulla tietoisiksi siitä, kuinka ortoreksia vaikuttaa heihin ja heidän ympärillään oleviin. ”Olen tuskallisen tietoinen siitä, että olen tylsä, vaikka pyrinkin siihen, että se on kaappi. Olen yhtä tietoinen siitä, että olen tyyppi, kuten monet k altaiseni, älykäs kaupunkiasuva ja enemmän kuin kontrollifriikki", sanoi eräs potilas.
Kuka on vaarassa ja miten ihmisille kehittyy ortoreksia?
Tutkimus osoittaa, että ortoreksia voi olla päällekkäistä muiden sairauksien, kuten ahdistuneisuuden, anorexia nervosan, pakko-oireisen häiriön (OCD) ja pakko-oireisen persoonallisuushäiriön (OCPD) kanssa.
Tamara Pryor, kliinisen ja tutkimuksen johtaja sekä apulaisprofessori ja syömishäiriöiden hoidon johtaja ja NEDA:n johtaja kertoi The Beetille "Ortoreksia näyttää liittyvän OCD:hen ja sillä on sen piirteitä, kun se kehittyy "terveysruokavaliosta" ja muuttuu patologiseksi. Tässä vaiheessa yksilö ilmaisee pakkomielteistä ajattelua, pakko-oireista käyttäytymistä, itsensä rankaisemista puutteen ja lisääntyvän rajoituksen kautta.
Ajan mittaan ihmiset ilmaisevat fobista epäterveellisiksi katsottujen elintarvikkeiden välttämistä, vakavaa emotionaalista ahdistusta, jatkuvaa epäonnistumista ravitsemuksellisten tarpeiden tyydyttämisessä ja huomattavaa häiriötä sosiaaliseen toimintaan. Perfektionismin, OCD:n ja ääriliikkeiden piirteet ovat riskitekijöitä ortoreksian kehittymiselle.”
Pryor sanoi, että on vaikea tietää ortoreksian esiintyvyyttä, koska perusteellisesti tarkistettua mittaa ei ole, mutta Bratman-testin avulla arvioidaan v altavan vaihteluvälin 6,9 prosentista 57,6 prosenttiin väestössä.
Urheilijat vaikuttavat erityisen alttiilta ”30 prosentilla miehistä ja 28 prosentilla naisista useissa eri lajeissa, kuten juoksussa, uinnissa ja koripallossa, todettiin ortoreksia. Sen on viime aikoina havaittu olevan melko yleinen kiipeily-/boulderointiyhteisössä. Urheilijat voivat olla alttiimpia, koska he haluavat saavuttaa optimaalisen urheilusuorituksen", sanoi Pryor.
Onko kasviperäinen ruokavalio sidoksissa syömishäiriöihin?
Jotkut ihmiset ajattelevat, että kasviperäinen ruokavalio liittyy syömishäiriöihin. Selvityksessä ehdotettiin, että kasviperäinen ruokavalio ei ole syynä syömishäiriön kehittymiseen, vaan ihmiset voivat omaksua kasviperäisen ruokavalion, kun heillä on jo syömishäiriö, jotta voidaan rajoittaa ruokaa edelleen.
Rekisteröity ravitsemusterapeutti Taylor Wolfram sanoi haastattelussa, että tämä on stereotypia, joka estää vegaaneja saamasta hoitoa, sillä monet syömishäiriökeskukset eivät hyväksyisi vegaaniasiakkaita, elleivät he suostu syömään eläintuotteita. vegaanit kärsivät syömishäiriöistä enemmän terveydenhuollon ammattilaisten joukossa kuin minulla yleisössä”, Wolfram sanoi.
Sosiaalisen median ja terveystiedon vaikutus
Tulee kyseenalaiseksi, mikä rooli verkossa olevalla terveystiedolla on ortoreksian kehittymisessä. Varmasti ortoreksikoilla voi olla epäterveellistä kiinnostusta tai pakkomielle kerätä faktoja ruoasta ja ravinnosta, jotka voivat säilyttää heidän tilansa. Uskottavan online-terveystiedon avulla ihmiset voivat kuitenkin tehdä päätöksiä terveydestään ja saada arvokasta tietoa ravitsemuksesta, ja tämä on monille ihmisille myönteinen askel, joka auttaa heitä omaksumaan terveellisempiä elämäntapoja. Sitä vastoin epätieteellinen tieto voi vahingoittaa "ravitsemustietoa, joka ei ole tieteellisesti perusteltu ja joka on epätarkka, kiertää jatkuvasti. Tämä väärä tieto ei välttämättä ole syynä, mutta se voi varmasti edistää ortoreksian ja muiden syömishäiriöiden kehittymistä”, Pryor sanoi.
Pryor uskoo, että terveysmedian tulisi olla tietoinen syömiseen liittyvistä säännöistä, jotka luokittelevat ruoat hyviin, huonoihin tai puhtaisiin ja kannustavat tiettyihin ruokavalioihin saavuttamaan korkeampi puhdistuminen tai status.Sen sijaan hän sanoi, että heidän pitäisi edistää terveen, iloisen suhteen kehittymistä ruokaan.
Kuinka ortoreksiaa hoidetaan?
Vaikka lääkäri ei välttämättä aluksi diagnosoi ortoreksiaa, sen edetessä se saattaa vaatia hoitoa syömishäiriöihin erikoistuneelta lääkäriltä. Pryor selittää, että terveydenhuollon ammattilainen voi auttaa jotakuta suunnittelemaan tasapainoista ruokavaliota ja käyttämään ravitsemustieteitä rauhoittamaan heitä ruokapeloistaan. Pryor sanoo: "Hoidon monimutkaistaa myös se, että ortoreksian taustalla oleva motivaatio on monipuolinen.
Ensin ortoreksikon on myönnettävä, että ongelma on olemassa, ja sitten selvitettävä, mikä aiheutti pakkomielteen (esim. lapsuussairaus, johon liittyy ruokavalio- tai ruoansulatusongelmia, sairauksien pelko, vanhemmat, jotka pitävät terveellistä ruokaa kohtuuttoman tärkeänä jne.). Heidän on myös oltava joustavampia ja vähemmän dogmaattisia syömisen suhteen. Taustalla olevien emotionaalisten ongelmien käsitteleminen, jotka ilmaistaan jäykkien ruokailutottumusten kautta, helpottaa siirtymistä tasapainoisempaan syömiseen.
NEDA neuvoo, että psykoterapiaa saatetaan tarvita syötyjen ruokien monipuolisuuden lisäämiseksi ja altistumiseksi ahdistusta aiheuttaville tai pelätyille ruoille, ja Jade lisää "vastaus ei ole lääketieteellinen, se on psykologinen"
Toipuneet ortoreksikot voivat silti syödä terveellisesti, mutta heillä on erilainen käsitys siitä, mitä terveellinen syöminen on, huomauttaa Pryor "He ymmärtävät, että ruoka ei tee heistä parempaa ihmistä ja että heidän itsetuntonsa perustaminen heidän laatuun ruokavalio on järjetön. Heidän tulee huomata, että vaikka ruoka on tärkeää, se on yksi pieni osa elämää ja että usein muut asiat ovat tärkeämpiä.”
Mistä löytää apua
Jokaisen, joka epäilee saavansa ortoreksiaa, tulisi keskustella asiasta terveydenhuollon ammattilaisen kanssa, jos hän on huolissaan seurauksista terveydelleen, henkiselle hyvinvoinnille tai jokapäiväiselle elämälle. He voivat myös ottaa yhteyttä NEDA:han tai Yhdistyneessä kuningaskunnassa sijaitsevaan NCFED:ään, joka voi tarjota apua, neuvoja ja jonkun, jolle puhua.
Bottom Line: Ortoreksia on pakkomielle terveelliseen syömiseen
Kun se ylittää rajan hyvinvointiin, terveyteen ja arkeen negatiivisesti vaikuttaviin käytöksiin ja ajatuksiin, terveellisestä syömisestä voi tulla ortoreksiaa ja vaatia asiantuntijan hoitoa.
Tietyt ihmisryhmät, kuten kilpaurheilijat ja kasvipohjaista ruokavaliota syövät henkilöt ja ihmiset, joilla on jokin mielenterveysongelma, kuten ahdistuneisuus tai OCD, ovat alttiimpia. Hoito on saatavilla terapialla ja ateriasuunnitteluun liittyvällä koulutuksella. Jos jollakulla on ortoreksia, hänen tulee hakea apua lääkäriltään tai terapeutilta.
