"Sinulla saattaa olla työkaveri, joka sanoo olevansa kova vegaani, kun taas viimeinen treffesi väitti syövänsä kasvissyöjä, tai klassinen kasvissyöjäystäväsi saattaa kertoa, että hän syö nyt myös näitä kalaa. päivää."
"Voi olla vaikeaa tietää todellisia määritelmiä siitä, mitä kukin näistä termeistä tarkoittaa ilman, että päätäsi pyörittää, puhumattakaan siitä, miten muut ihmiset tulkitsevat niitä. (Voiko ystäväsi edes syödä kalaa, jos hän on kasvissyöjä? Sen täytyy olla huijausta, eikö?) Ja kun joku sanoo olevansa vegaani, se voi olla ristiriidassa muun ruokapöydän kanssa - koska ruokatoverisi saattavat olettaa, että sanonta olet vegaani on myös tapa arvioida heidät pihvin tilaamisesta.Se on monimutkaista ja täynnä. Tehdään siis arvailut pois puolestasi."
Tässä kasvipohjaisen ravitsemuksen asiantuntija Julieanna Hever, MS, RD:n kirjoittaja julkaisuissa The Complete Idiot's Guide to Vegan Nutrition ja The He althspan Solution (julkaistu juuri joulukuussa) määrittelee termit ja mitä ne sisältävät, jotta voit todella ymmärtää mistä ystäväsi puhuvat, kun he selittävät ruokailutottumuksiaan.
"Ja sen sijaan, että viettäisimme heidät kaikki yhdessä illalliselle, suosittelemme, että lähdette kaikki yhdessä ravintolaan ja kokeilette uutta kasvisystävällistä ravintolaa, jotta jokainen voi tilata juuri sitä, mitä haluaa. Löydä vegaani lähellä minua tutustumalla Happy Cow:n tarjoamaan The Beet -sivuston ravintolahakutyökaluun ja paikallisten asiantuntijoiden kirjoittamiin eksklusiivisiin Beet City Guide -oppaisiin."
Mitä tarkoittaa olla vegaani?
Sisältää: Hedelmät, vihannekset, pähkinät, siemenet, palkokasvit ja täysjyväviljatuotteet sekä kaikki, mikä on täysin vailla eläintuotteita tai sisältää hivenaineita eläinperäisistä ainesosista .
Ei sisällä: Lihaa, siipikarjaa, kalaa, munia, maitotuotteita, hunajaa tai muita eläinperäisiä sivutuotteita.Ei mitään, jolla on kasvot, äiti tai eläinten tekemä.
"Vegaani on eksklusiivinen määritelmä", Hever sanoo. Se kertoo pohjimmiltaan, mitä et syö, jotka ovat eläintuotteita.” Vegaanina oleminen tarkoittaa, että et myöskään kuluta hunajan k altaisia tuotteita, koska vältät kaikenlaista eläinperäisten tuotteiden käyttöä, mukaan lukien mehiläisten valmistamat tuotteet. Mutta kuten kaikessa muussakin, tässä elämäntyylissä voi olla joitain poikkeuksia. "Olen kuullut ihmisten käyttävän termiä "bee-gan", mikä tarkoittaa, että he sisällyttävät hunajaa ruokavalioonsa vegaanina", Hever sanoo.
"Monet vegaanit päättävät noudattaa tätä ruokavaliota eettisistä, ympäristöllisistä ja terveydellisistä syistä tai kaikkien näiden tekijöiden yhdistelmästä.Jotkut vegaanit myös välttävät käyttämästä eläinperäisiä tuotteita, kuten nahkaa, mokkanahkaa, turkista, shearlingiä, silkkiä tai villaa. Toiset jättävät käyttämättä eläimillä testattuja kosmetiikkaa ja varmistavat tukensa yrityksiä, jotka välttävät kaikkia eläinkokeita. Lisäksi he jättävät väliin kaikki koti- tai puhdistustuotteet, jotka ovat peräisin eläintuotteista. Yleisesti ottaen The Vegetarian Society toteaa, että vegaanit ja kasvissyöjät eivät syö tuotteita tai osta teurastuotteita.>"
