Jos hyppäsit kasvipohjaiseen syömisohjelmaan, koska luulit sen auttavan sinua laihduttamaan (ja tutkimusten mukaan se auttaa), saatat joutua tekemään älykkäitä päätöksiä, kun kohtaat erilaisia ja tyyppejä. saatavilla olevasta pakatusta kasviperäisestä ruoasta.
Kasvipohjaisten aloittelijoiden voi olla helppoa hankkia hiilihydraattipitoisia jalostettuja ruokia, kuten muroja, jälkiruokia, karkkeja ja paljon muuta, koska se on heidän mielestään terveellisempi vaihtoehto. Mutta se, että valmistaja on poistanut eläinperäiset tuotteet tai keskittynyt kasviperäisiin ainesosiin, ei välttämättä tarkoita, että se sisältää vähän kaloreita, rasvaa, sokeria, hiilihydraatteja tai lisäaineita.
Itse asiassa monet yritykset, leipomot tai valmistajat lisäävät paljon rasvaa, eivätkä aina terveellisistä rasvalähteistä, jotta nämä ruoat olisivat maukkaita, sanoo Jessica Cording, RD, New Yorkissa asuva ravitsemusasiantuntija ja artikkelin kirjoittaja. The Little Book of Game Changers: "Monet prosessoidut kasvipohjaiset dieettiruoat sisältävät tonnia suolaa ja sokeria, jotta ne maistuvat hyvältä."
Meidät kaipaa suolaa, rasvaa ja sokeria, joten näiden ruokien ylisyöminen voi olla helppoa. Tässä Cording opastaa meidät läpi kasvipohjaisista ruokavalion ansoista, joita kannattaa välttää ja miksi ne eivät tee vyötärön tai terveyteen palveluksia.
1. Kasvislastut
Tämä on laaja ja hämmentävä luokka monille kasvissyöjille. Tietenkin et luullut perunalastuja terveysruokana, mutta muut kasvispohjaiset rapeat välipalat eivät ole yhtä yksiselitteisiä. Siellä on sienilastuja (jopa sellaisia, joiden pitäisi maistua pekonilta), kasvispillejä, rapeita, hernepohjaisia välipaloja ja luomukasvislastuja.
"On suuri ero pakastekuivatuista punajuurista tai porkkanoista valmistettujen "lastujen" välillä, joissa ainesosat ovat vain porkkanoita tai punajuuria, ja sellaisilla, joissa tuotteessa on paljon ainesosia", Cording sanoo. Jos löydät kuivattuja kasvislastuja, ne ovat kirjaimellisesti vain vihanneksia, joten saat kuitua ja erilaisia vitamiineja ja kivennäisaineita, joita tuossa ruoassa on, hän sanoo. "Nämä ovat todella hyvä vaihtoehto. Mutta monet kasvipohjaiset perunalastut sisältävät vähän kuitua, paljon natriumia eikä paljon proteiinia. Tämä on syytä olla tietoinen”, Cording sanoo.
2. Popped riisilastut
"Kun asiakkaani lähettävät kysymyksiä siitä, mitä he syövät päivän aikana, olen huomannut, että monet toimistot näyttävät varastoivan asioita, kuten popped chips, riisilastuja tai riisilastuja ja asioita jotka ovat luomua tai gluteenittomia”, Cording sanoo. "Jälleen monet näistä sisältävät usein vähän kuitua ja proteiinia. Joten joku päätyy syömään enemmän, koska hän yrittää tulla kylläiseksi, mutta täyttää vain itsensä hiilihydraatilla.” Cording sanoo pitävänsä parempana paahdettuja kikhernevälipaloja, koska ne sisältävät enemmän kuitua ja proteiinia ja tarjoavat samalla tyydyttävää rapsutusta, jota monet meistä etsivät välipalasta.
3. Tekolihahampurilaiset
Yksi monista syistä, jotka olet ehkä päättänyt siirtyä kasviperäiseen käyttöön, voi olla sydämesi terveytesi vähentämällä tyydyttyneiden rasvojen, erityisesti eläinrasvojen, saantia. Lihattomiin pikaruokahampurilaisiin ei kuitenkaan kannata laittaa terveyshaloa – ne ovat edelleen prosessoituja ruokia ja niissä on melko paljon tyydyttyneitä rasvoja, ja niiden osuus on usein lähes 30–40 % päivittäisestä suositellusta arvosta. Tämä ei tarkoita, että sinun ei pitäisi syödä niitä, mutta kuten tavallisia hampurilaisia, muista tehdä niin kohtuudella tasapainoisen ja terveellisen ruokavalion saavuttamiseksi.
3. Vegaaniset leivonnaiset
Se, että jokin sanoo sen olevan vegaaninen, maidoton tai gluteeniton, ei tarkoita, että se olisi terveellistä ruokaa. Cording sanoo näkevänsä näitä herkkuja usein viljelijöiden toreilla, ja ihmiset saattavat ajatella syövänsä jotain terveellisempää, koska siinä ei ole ainesosia, mutta ne sisältävät silti usein paljon sokeria, rasvaa ja voivat olla runsaasti kaloreita.Vaikka se olisi kasvipohjainen brownie tai kakku, jonka päällä on vegaaninen särmö, se on silti jälkiruoka ja siitä tulee nauttia säästeliäästi. "Syö mitä tahansa, johon olet tyytyväisin", Cording ehdottaa.
4. Makeiset ja karamellit
Jos etsit PETA:n verkkosivustolta vegaanisia välipaloja, saatat olla iloinen, kun löydät luettelon hauskoista muksuista ja herkuista, joita voisit syödä, jos noudattaisit tuota kasvipohjaista ruokavaliota. Ja vaikka on hyvä hemmotella itseäsi silloin tällöin, älä kerro itsellesi, että Fruit by the Foot ja Sour Patch Kids lasketaan mukaan päivän hedelmäannoksiisi. Tai että jos syöt luomu- tai vegaanista karkkia, se on hyvä sinulle. Nämä elintarvikkeet ovat edelleen prosessoituja, täynnä sokeria ja voivat sisältää lisäaineita, jos ne eivät ole luomutuotteita.
5. Kasvipohjainen Jerky
Saatat pakata mukaan vegaanisen jerky-sauvan seuraavaa retkiä tai vaellusta varten, mutta sinun on silti luettava tarrat ja selvitettävä, kuinka välipala sopii muuhun päivittäiseen saantiisi."Rakastan herkkusienen makua", Cording sanoo. "Mutta monissa heistä - myös tuotemerkissä, josta pidän - on paljon sokeria. Katso etikettiä ja yritä pitää se alle viiden gramman lisättyä sokeria annoksessa." Liian paljon lisättyä sokeria ruokavaliossa on yhdistetty painonnousuun, kohonneisiin triglyserideihin, lisääntyneeseen sydänsairauksien riskiin sekä hampaiden reikiintymiseen.
6. Varo hallitsemattomia osia
Riippumatta siitä, mitä syöt, on tärkeää varmistaa, että annoksesi ovat sopivat. "Yksi virhe, jonka näen monien tekevän tietämättään, on se, että hiilihydraatteja on enemmän kuin he tarvitsevat, varsinkin ulkona syödessään", Cording sanoo. Monet ravintolat tarjoavat esimerkiksi viljasalaattia linssien, mustien papujen, riisin tai kvinoan kanssa ja v altavan määrän pähkinöitä päälle”, Cording sanoo. Kyllä, nämä ovat kasviperäisiä ruokia, mutta annokset voivat olla liian suuria tarpeisiisi ja liiallisen ruoan kulutukseen riippumatta siitä, kuinka terveellistä se voi johtaa painonnousuun.Cording varoittaa myös kasvissyöjiä jakamaan korkeakalorisia ruokia, kuten pähkinöitä, pienempiin astioihin, koska ne on helppo syödä liikaa ja ottaa enemmän kaloreita kuin ajattelit, jos syöt ne suoraan pussista.
