Saatat ihmetellä, kuinka on mahdollista saada tarpeeksi proteiinia ilman eläinperäisiä tuotteita ruokavaliossasi. Suurimman osan elämästämme olemme jatkuvasti saaneet uskomaan, että parhaat (ja ainoat) proteiinin lähteet ovat eläinperäisiä, kuten liha, siipikarja, kala ja maitotuotteet. Joten mistä proteiini tulee, kun lopetat eläinperäiset tuotteet? Vastaus on yksinkertainen: kasviperäinen proteiini.
Kasvipohjainen proteiini ei tule pelkästään prosessoiduista lihavaihtoehdoista, kuten Beyond- tai Impossible-hampurilaisista tai lihasta.Kaikki tarvitsemasi vegaaniproteiini löytyy kokonaisista elintarvikkeista, kuten jyvistä, palkokasveista, siemenistä, pähkinöistä ja vihanneksista. Lihavaihtoehdot, kuten tempeh, seitan ja tofu – kaikki kasveista – ovat myös täynnä proteiinia. Tiedämme, että tämä saattaa aluksi kuulostaa viera alta kieleltä, mutta meillä on kaikki resurssit, joita tarvitset kasvipohjaisen proteiinin hallitsemiseen.
The Beet konsultoi ravitsemusterapeuttia tarjotakseen sinulle yleisimmät kasviperäisen proteiinin lähteet. Tulet yllättymään siitä, mitä proteiinipitoisia kasviperäisiä ruokia on jo ruokavaliossasi. Kaikille proteiinia etsiville fanaatikoille teimme täydellisen luettelon kaikista eniten proteiinia sisältävistä vihanneksista, eniten proteiinia sisältävistä jyvistä (hello quinoa), siemenistä, pähkinöistä ja palkokasveista, joissa on eniten proteiinia. Herneiden pitäisi saada enemmän kunnioitusta.
Saatat myös kertoa, kuinka paljon proteiinia tarvitset. Naisen pitäisi saada 45 grammaa päivässä ja hieman enemmän, jos olet erittäin aktiivinen. Miehen tulisi tavoitella 55 grammaa ja lisätä vielä 10, jos harjoittelet tai käyt salilla ahkerasti.Siinä kaikki mitä tarvitset. Muista, että saat noin kolmanneksen siitä vain napostelemalla manteleita ja kurpitsansiemeniä. Syö papuja illalliseksi ja olet puolivälissä tavoitetta. (Yksi huomautus: Koska monet ihmiset luokittelevat elintarvikkeet väärin – esimerkiksi edamame on palkokasvi – kastimme kaksinkertaisesti ja lisäsimme muutaman tuotteen useammalle kuin yhdelle listalle varmistaaksemme, ettet menetä hyviä lähteitä. ) Tutustu näihin kasvipohjaisten proteiinien luetteloihin ja tule itse kasviproteiinien asiantuntijaksi.
Tässä on proteiinin malja, kun päätät kokeilla kasviperäistä syömistä:
- 10 parasta kasviperäisen proteiinin lähdettä ravitsemusterapeutin mukaan
- 20 eniten proteiinia sisältävää vihannesta
- 15 eniten proteiinia sisältävää palkokasvea
- 11 eniten proteiinia sisältävää pähkinää
- 10 eniten proteiinia sisältävää viljaa
- 6 parasta siementä, joissa on eniten proteiinia
