"Yrittääksemme syödä terveellisemmin, laihtua ja kutistaa vyötärön kokoa, olemme kaikki tiukan käsityksen alla, että meidän tulee pysyä poissa sokerista. Mutta uusi tutkimus osoittaa, että kuivattujen hedelmien on oltava syötävien hedelmien listalla, koska kuivattuja hedelmiä syövien tutkimushenkilöiden ruokavalion osoitettiin olevan terveellisempää, painoindeksi on pienempi ja vyötärö pienempi kuin niillä, jotka eivät syö kuivattuja hedelmiä. Näin se toimii."
Jokaisella on ajatus sokerin syömisestä välipaloissaan, sillä me kaikki tiedämme tähän mennessä, että yksinkertaisten hiilihydraattien syöminen johtaa huimasti verensokerin nousuun, mikä laukaisee insuliinin, joka lähettää keholle viestin varastoida ylimääräisiä kaloreita, joita ei sillä hetkellä tarvita rasvana.Valitettavasti tämä saa ihmiset pysymään erossa hedelmistä, erityisesti kuivatuista hedelmistä, sillä väärinkäsitys, että fruktoosi on haitallista sinulle.
Terveellisempi ruokavalio, pienempi vyötärö ja matalampi painoindeksi, syö vain kuivattuja hedelmiä
Äskettäin tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että kuivattuja hedelmiä syövät ihmiset ovat terveempiä kuin ne, jotka eivät syö kuivattuja hedelmiä, joten vaikka olisit viisaasti pysynyt erossa sokerista, sinun ei pitäisi lakaista hedelmiä tuolla ajatuksella. . Penn State Universityn tekemän tutkimuksen mukaan seuraavan kerran, kun himo iskee, sen sijaan, että antautuisit lisättyä sokeria sisältäville makeisille, vaihda keksit tai perunat (tai minkä tahansa makeiset herkut) kuivatuilla hedelmillä. Tutkijat havaitsivat, että päivinä, jolloin tutkimushenkilöt söivät kuivattuja hedelmiä, kuten aprikooseja, rusinoita, taateleita ja viikunoita, he söivät enemmän tärkeitä ravintoaineita kuin päivinä, jolloin he jättivät kuivatut hedelmät väliin.
"Kuivattujen hedelmien havaittiin täyttävän ravitsemuksellisia aukkoja yksilön ruokavaliossa, mikä voi lisätä energiaa, keskittymiskykyä, parantaa pitkäaikaista terveyttä, vähentää tulehdusta ja pienentää sairausriskiä.Tutkimuksen pääkirjoittaja kirjoitti: Kuivatut hedelmät voivat olla loistava valinta ravitsevaksi välipalaksi, mutta kuluttajat saattavat haluta olla varmoja, että he valitsevat makeuttamattomia versioita ilman lisättyä sokeria."
"Hän lisäsi: Annoskoot voivat olla myös hankalia, koska kuivattujen hedelmien annos on pienempi kuin annos tuoretta, koska vesi on otettu pois. Mutta positiivista on, että kuivatut hedelmät voivat auttaa ihmisiä mahdollisesti kuluttamaan enemmän hedelmiä, koska ne ovat kannettavat, säilyvät hyllyssä ja voivat olla jopa halvempia. Tutkimuksen suoritti Valerie Sullivan, tohtoritutkija Johns Hopkins Bloomberg School of Public He althista ja Penn Staten jatko-opiskelija tutkimuksen aikaan, joka julkaistiin marraskuussa 2020."
Tutkimuksessa tutkijat haastattelivat 25 590 National He alth and Nutrition Examination Surveyn osallistujaa, jotka antoivat tietoa kaikista tarkasta ruuista, joita he olivat syöneet viimeisen 24 tunnin aikana, mukaan lukien kuivatut hedelmät. Tutkimuksessa mitattiin myös koehenkilöiden kardiometabolista terveyttä, mukaan lukien painoindeksi, vyötärön ympärysmitta ja verenpaine, sekä heidän ruokavalionsa yleistä laatua.Niillä koehenkilöillä, jotka olivat syöneet kuivattuja hedelmiä, oli terveellisempi ruokavalio kuin niillä, jotka eivät syöneet. Kuivattujen hedelmien syöjillä oli myös alhaisempi painoindeksi, pienempi vyötärön ympärysmitta ja alhaisempi verenpaine.
Muissa tutkimuksissa tutkimukset ovat osoittaneet, että ihmiset eivät syö tarpeeksi hedelmiä joko siksi, että niitä ei ole saatavilla, tai koska he kokevat niiden sisältävän liikaa sokeria ollakseen terveellisiä. Hedelmien fruktoosi sisältää kuitenkin myös runsaan annoksen ravintokuitua, mikä hidastaa ruoan aineenvaihduntaa suolistossa ja auttaa kehoasi käyttämään sitä ajan mittaan pitäen sinut kylläisenä pidempään. Poikkeuksena on runsaasti fruktoosia sisältävä maissisiirappi, tiheä lisäaine, joka ottaa fruktoosia ja muodostaa kaloreita sisältävän siirapin, jota lisätään jalostettuihin elintarvikkeisiin niiden makeuden lisäämiseksi ja josta puuttuvat kaikki kokonaisen hedelmäpalan sisältämät ravintoaineet ja kuidut.
Katso tämä syötävän hedelmämäärän tarkka määrä. Kokonaiset tai kuivatut hedelmät tarjoavat ravintoaineita sekä luonnonkuitua, joka sisältää C-, A-, E-vitamiinia sekä kaliumia ja useita sydämelle terveellisiä antioksidantteja sekä magnesiumia, sinkkiä, fosforia ja folaattia.Yhdessä nämä vitamiinit, ravintoaineet ja kivennäisaineet vahvistavat vastustuskykyä, pitävät solut toimivina ja voivat auttaa alentamaan verenpainetta, kolesterolia ja alentamaan epäterveellisiä veren lipiditasoja.
Esimerkiksi viikunat sisältävät runsaasti kivennäisaineita, kuten kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, rautaa ja kuparia, ja ne ovat hyvä antioksidanttien A-, K- ja B6-vitamiinien sekä kuidun lähde, kaikki vain 30 kaloreita per kuva.
Koska osa tutkittavista söi kuivattuja hedelmiä yhtenä päivänä, mutta ei toisena, tutkijat pystyivät vertailemaan ravintoaineiden saantia eri päivinä ja havaitsivat, että päivinä, jolloin ihmiset söivät kuivattuja hedelmiä, he söivät enemmän ravintoaineita. .
"Ihmiset söivät enemmän kokonaishedelmiä päivinä, jolloin he söivät kuivattuja hedelmiä, kuin päivinä, jolloin he eivät syöneet, Sullivan lisäsi. Päivinä, jolloin kuivattuja hedelmiä ei syöty, tuoreiden hedelmien saanti ei ollut suurempi. Joten kuivatut hedelmät voivat olla tapa lisätä hedelmien yleistä saantia ihmisillä, jotka eivät syö suositeltuja määriä."
Bottom Line: Vain yksi kymmenestä amerikkalaisesta ilmoittaa saavansa suositellun määrän 5 täyttä annosta hedelmiä ja vihanneksia päivässä, ja jos kokonaisia tuoreita hedelmiä ei ole saatavilla, se on houkuttelevaa, tai helposti ruokalistalla, mistä tahansa syystä kuivatut hedelmät ovat paras päivän välipala, jonka voit valita.
