"Aloitin juuri kasvipohjaisen ruokavalion. Pitäisikö minun mennä ravitsemusterapeutille? -- Matt B."
Natalie Rizzo, rekisteröity ravitsemusterapeutti ja The Beetin neuvonantaja, joka auttaa asiakkaita juoksemaan maratoneja ja elämään terveellistä, energistä ja aktiivista elämää kasvipohjaisella ruokavaliolla, vastaa tähän ja muihin lukijan kysymyksiin. Lähetä ne osoitteeseen [email protected].
Natalie Rizzo: Lyhyesti sanottuna, ehdottomasti! (Enkä sano sitä vain siksi, että olen puolueellinen.) Vaikka ravitsemusalan ammattilaisen tapaaminen ei välttämättä ole sinun juttusi olet tehnyt menneisyydessä tai jopa jotain, mikä on ollut tutkassasi, sen tekeminen voi mullistaa suhteensi ruokaan.Ja olen kuullut kaikki argumentit sitä vastaan - "se on liian kallista" tai "se on aikaa vievää" tai "he laittavat minut tylsälle terveelliselle ruokavaliolle". Raha ja aika ovat sen arvoisia, eikä oikea ravitsemusalan ammattilainen pakota sinua syömään tavalla, joka ei tee olosi mukavaksi.
Kuinka löydän oikean ravitsemusterapeutin?
NR: Vaikka termiä "ravitsemusterapeutti" käytetään yleisesti kuvaamaan niitä, jotka työskentelevät ihmisten kanssa auttaakseen heitä syömään terveellistä ruokavaliota, se on hieman monimutkaisempi. Otsikkoa "ravitsemusterapeutti" ei itse asiassa säännellä, joten jokainen, joka on kiinnostunut ruoasta ja ravitsemuksesta, voi kutsua itseään "ravitsemusterapeutiksi". Toisa alta "Rekisteröity ravitsemusterapeutti (RD)" tai "Rekisteröity ravitsemusterapeutti (RDN)" - näitä kahta termiä käytetään vaihtokelpoisesti - on v altuutettu ravitsemusammattilainen. RD suorittaa akateemisen ja ohjatun käytännön vaatimukset, läpäisee sertifiointikokeen ja ylläpitää jatkokoulutuksen opintopisteitä.
Kun etsit ravitsemusammattilaista auttamaan kasvipohjaisessa ruokavaliossasi, etsi rekisteröitynyt ravitsemusterapeutti, joka on erikoistunut kasvipohjaisiin ruokavalioihin. Löydät sellaisen ravitsemus- ja ravitsemustieteen akatemian kautta, pyydä terveydenhuollon tarjoaj alta suositus tai käytä Googlea tai sosiaalista mediaa löytääksesi sellaisen om alta alueeltasi.
Kuinka RD voi auttaa kasvipohjaisessa ruokavaliossani?
NR: Vaikka vain kasvien syöminen vaikuttaa erittäin terveelliseltä valinn alta,on tiettyjä ravitsemuksellisia näkökohtia, joihin sinun on kiinnitettävä huomiota. Ilmeinen tekijä on varmistaa, että saat tarpeeksi proteiinia, mutta on myös muita asioita, kuten se, että et syö liikaa prosessoitua roskaa, varmista, että saat tarpeeksi rautaa ja B12-vitamiinia, ja varmista, että syöt riittävästi kaloreita. Selvitetään nämä syyt ja keskustellaan siitä, kuinka RD voi auttaa:
- Syö tarpeeksi proteiinia Kasvipohjaisella ruokavaliolla on täysin mahdollista saada runsaasti proteiinia, mutta se vaatii suunnittelua ja ennakointia.Ehkä et ole varma, missä ruoissa edes on proteiinia, tai et tiedä kuinka paljon sinun pitäisi syödä kullakin aterialla. Ravitsemusammattilainen voi työskennellä kanssasi laatiakseen ateriasuunnitelman, joka sopii nykyiseen ruokavalioosi ja elämäntyyliisi. Ne auttavat sinua löytämään tapoja lisätä proteiinia jokaiselle aterialle ja etsiä kasviperäisiä proteiinin lähteitä ulkona syödessäsi.
- Vältä prosessoituja ruokia. Kasvipohjaiseen ruokavalioon siirtyessä on helppo luottaa ruokiin, joiden tiedät olevan vegaanisia, kuten ranskalaisia perunoita, tortillalastuja, leipää, ja karkkia. Mutta kukaan ei voi eikä saa elää käsitellyllä roskalla. Vaikka näitä elintarvikkeita on ihan hyvä syödä kohtuudella, mukavuusruoka ei ole tapa rakentaa terveellistä ruokavaliota. Rekisteröity ravitsemusterapeutti auttaa sinua korvaamaan ruokavaliossasi olevat prosessoidut ruoat terveellisemmillä vaihtoehdoilla. Mutta älä huoli, he eivät katkaise sinua kokonaan!
- Saa tarpeeksi tärkeitä hivenravinteita. Tietyt ravintoaineet ovat yleisempiä lihassa, mutta se ei tarkoita, etteikö niitä voisi saada kasvispohjaisesti. ruokavalio.Esimerkiksi rautaa ja B12-vitamiinia on enemmän eläinruoassa, ja D-vitamiini puuttuu lähes jokaisen ruokavaliosta. Rekisteröityneet ravitsemusterapeutit on koulutettu lukemaan laboratorioita, mikä tarkoittaa, että he voivat tarkastella veren merkkiaineita ja neuvoa sinua syömään riittävästi tiettyjä vitamiineja ja kivennäisaineita. Jos sinulla on puutos, rekisteröity ravitsemusterapeutti on tärkeä osa terveydenhuoltotiimiä puutoksen hoitamisessa.
- Käytä tarpeeksi kaloreita. Vaikka painonpudotus kuulostaa hyvältä, tahaton kilonpudotus voi olla merkki aliravitsemuksesta. Jos olet siirtynyt kasvipohjaiseen ruokavalioon laihtuaksesi, rekisteröitynyt ravitsemusterapeutti voi varmistaa, että teet sen terveellisesti. Kalorien ankara riistäminen itseltäsi ei ole koskaan vastaus!
Toivottavasti olet vakuuttunut siitä, että ravitsemusammattilainen voi todella osallistua saamaan sinut oikealle kasviperäisen syömisen tielle. Jos olet edelleen aidalla, soita vakuutusyhtiöösi ja kysy heiltä, kattavatko he käynnit rekisteröidyn ravitsemusterapeutin luona.Monet ihmiset ovat yllättyneitä huomatessaan, että tapaaminen RD:n kanssa kuuluu sairausvakuutuksen piiriin!
Natalie Rizzo, MS, RD on NYC-pohjainen rekisteröity ravitsemusterapeutti, ruoka- ja ravitsemuskirjailija ja kansallinen puhuja. Hän on suorittanut ravitsemus- ja liikuntafysiologian maisterintutkinnon Columbian yliopistosta, ja hän on ollut kasvissyöjä lähes vuosikymmenen ajan. Lähetä hänelle kiireellisimpiä kasviperäisiä ravitsemuskysymyksiäsi osoitteeseen [email protected]. Hän vastaa niihin!.
