Mikään lomajuhla ei ole täydellinen ilman makeiden, dekadenttien pikkuleipien paistamista! Nämä vegaaniset keksireseptit on laadittu lomien juhlallista herkkua ajatellen tinkimättä kokonaisista kasviperäisistä ainesosista.
Vadelma-suklaaleipäkeksit ovat täydellinen yhdistelmä dekadenttia suklaamaista ja mehukkaita hapokkaita vadelman ryppyjä, ja niissä on erityisen juhlava lomailme ja -maku, ja maapähkinävoilumipalloissa on pähkinäinen maku, jota täydentää lomatunnelma kanelista.
Molemmista resepteistä erityisen erikoisen tekee Else Nutritionin käyttö, kasvipohjainen ravinto, joka tarjoaa lapsille heidän tarvitsemiaan vitamiineja ja ravintoaineita täysin luonnollisista ainesosista. Nämä keksit ovat terveellisempi vaihtoehto, jota koko perhe rakastaa!
Valmistusaika: 7 minuuttia
Paistoaika: 15 minuuttia
Vegaaniset vadelmasuklaakeksejä
Tekee 14 keksiä
Ainesosat
- 2 kuppia yleisjauhoja
- 6 lusikallista Else taapero- tai lastenjauhetta (vaniljan makuinen)
- 1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä
- 1 tl ruokasoodaa
- ¾ tl suolaa
- 1 kuppi vegaanista margariinia
- 1 kuppi fariinisokeria
- ¼ kuppi agavea
- 1 rkl puhdasta vaniljauutetta
- ¾ kuppi vegaanisia suklaapaloja ja lisää täytteeseen
- ½ kuppi vadelmia
Ohjeet
- Lämmitä uuni 350 asteeseen. Vuoraa 2 tai 3 isoa leivinpaperia leivinpaperilla.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, Else-jauhe, maissitärkkelys, ruokasooda ja suola. Aseta sivuun.
- Vatkaa margariini, fariinisokeri, agaavi ja vanilja telineellä tai käsivatkaimella kuohkeaksi. Vatkaa jauhoseos hitaasti joukkoon. Kun jauhoseos on sekoittunut, lisää suklaapalat.
- Kauhaa noin ¼ kupillista taikinaa kerrallaan valmiille uunipelleille jättäen noin 3 tuumaa kunkin kauhan väliin. Älä litistä. Lisää päälle ylimääräisiä siruja.
- Paista noin 15 minuuttia tai kunnes reunat ovat kullanruskeita. Tykkään jättää keskukset hieman alitehdyiksi.
- Lyö pannu työtasolle uunista ottamisen jälkeen, jolloin keksit litistyvät hieman. Anna jäähtyä pannulla ja tarjoile.
Huomaa: Tee siitä gluteeniton: Käytä gluteenittomia leivinjauhoja.
Ravintoaineet
Kalorit 399 | Rasva yhteensä 18,9g | Tyydyttynyttä rasvaa 4,3 g | Natrium 385mg | Hiilihydraatti yhteensä 56,5g | Ravintokuitu 1,9g | Sokereita yhteensä 27,6 g | Proteiini 4g | D-vitamiini 26mcg | Kalsium 101mg | Rauta 2mg | kalium 103 mg |
Chloen rakastetusta vegaanisesta pikaruokaketjustaan ja kuplivasta, iloisesta persoonallisuudestaan tunnustama Chloe Coscarelli nousi alun perin kulinaarisen valokeilaan ensimmäisenä vegaanikokina, joka voitti Food Networkin Cupcake Wars -tapahtuman pääpalkinnon. Sittemmin hän lanseerasi ravintolasarjan nimellään: ByChloe, jossa tarjoillaan herkullisia vegaaniruokia, erityisesti hänen omia jälkiruokiaan sekä yksinkertaisia mutta suosittuja salaatteja ja pääruokia, jotka houkuttelivat omistautuneita asiakkaita, jotka joutuivat syömään siellä. Hän myi yrityksensä ja lanseerasi Chloe's Cupcakesin Miamissa. Hän työskentelee nyt Whole Foods 365 -brändin kanssa ja on kirjoittanut neljä myydyintä keittokirjaa, ja The New York Times, Zagat ja Forbes ovat tunnustaneet hänet 30 alle 30-vuotiaiden sarjassaan.
