Pasta vai chili? Miksi valita yksi, kun tämä vegaaninen chili-mac voi nauttia molempien maailmojen parhaat puolet. Tämä helppokäyttöinen vegaaninen chilimac on terveellinen, herkullinen ja erittäin yksinkertainen valmistaa: Tarvitset vain yhden suuren kattilan, joka säästää aikaa ja ruokia. Tämä resepti on runsas ja täyttävä ateria, joka pitää sinut lämpimänä ja viileänä talvipäivänä tai -iltana.
Vegan Chili Mac -reseptistä saa erittäin suuren annoksen, joten se sopii erinomaisesti aterioiden valmistukseen ja perheille, ja aivan kuten mikä tahansa muu chili, mitä pidempään kaikki mausteet ovat yhdessä, sitä syvemmälle maut tulevat. ylijäämät maistuvat vielä paremm alta seuraavana päivänä.Rakastamme tässä reseptissä sitä, kuinka helppoa on vaihtaa ainekset mielesi mukaan. Käytä haluamiasi papuja tai vaihda makaroni gluteenittomaan makaroniin muuttaaksesi tämän reseptin gluteenittomaksi.
Vegaaninen yhden kattilan chilimakaroni
Valmistusaika: 10 min
Paistoaika: 30 min
Kokonaisaika: 40 min
Annosta: 6-8 henkilöä
Ainesosat
- 1 rkl avokadoöljyä
- 1 Keltainen sipuli kuutioituna
- 4 valkosipulin kynttä, jauhettu
- 8 unssia valkoisia sieniä viipaleina
- 3 rkl chilijauhetta
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1 tl savustettua paprikaa
- 1 tl cayennepippuria
- ½ tl kuminaa
- 4 kuppia vähänatriumista kasvislientä
- 15 unssia säilöttyjä munuaispapuja
- 15 unssia purkitettuja pintopapuja
- 28 unssia puristettuja tomaatteja
- 1 rkl tomaattipastaa
- 2 ½ kuppia täysjyvävehnämakaronia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet
- Lämmitä avokadoöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Kun se on kuuma, lisää sipuli ja paista 2-3 minuuttia tai kunnes ne ovat läpikuultavia. Lisää valkosipuli ja valkoiset sienet ja keitä vielä 5 minuuttia.
- Lisää chilijauhe, timjami, savustettu paprika, cayennepippuri ja kumina. Keitä 1 minuutti tai kunnes tuoksuu. Lisää kasvisliemikuutio kattilan pohj alta. Kaavi kattilan pohjaa puulusikalla niin, että kaikki ruskistuneet palat nousevat esiin.
- Lisää munuaispavut, pinto-pavut, murskatut tomaatit, tomaattipasta ja makaroni. Sekoita, kunnes sekoittuu. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 15 minuuttia tai kunnes pasta on kypsää. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja lisää muita mausteita.
- Koristele tuoreella korianterilla, vihreällä sipulilla, ravintohiivalla ja/tai vegaanisella smetalla. Nauti!
