Täytä lautasesi tällä kirkkaalla, mehevällä pastalla saadaksesi virkistävän illallisen, joka ei ole liian raskas ja joka voidaan vaahdottaa 30 minuutissa tai vähemmän.
Tässä reseptissä käytetään monia keittiön niittejä, joita sinulla on todennäköisesti jo ruokakomerossasi. Ainesosat, kuten sitruuna, valkosipuli ja tietysti parsa, ovat helposti saatavilla ja ne ovat täynnä ravintoaineita. Ymmärrän kuitenkin, että kaikki eivät välttämättä pidä parsasta, ja jos näin on, voit käyttää eri kasviksia. Parsakaali, vihreät pavut, herneet toimivat hyvin tässä reseptissä.Koristele se tuoreilla yrteillä, yhdistä se suosikkiviinisi kanssa, niin saat itsellesi sopivan aterian nautittavaksi ulkona kesäauringossa.
Sitruuna-valkosipulipasta parsalla
Valmistusaika: 5 min Kypsennysaika: 20 min Kokonaisaika: 25 min
Annosta: 4 henkilöä
Ainesosat
- 12 unssia valitsemaa pastaa
- 2 rkl vegaanista voita
- 1 Salottisipuli, jauhettu
- 2-3 kupillista parsaa karkeasti hienonnettuna
- 4 valkosipulin kynttä, jauhettu
- ½ tl suolaa
- ½ tl kuivattua oreganoa
- ½ tl kuivattua basilikaa
- ¾ Cup Vegan Cream
- 1 kuppi kasvislientä tai vegaanista kermaa, jos haluat kermaisemman
- 1 kuppi vegaanista parmesaania
- 1 tl sitruunankuorta
- 1 rkl sitruunamehua
- ½ rkl maissitärkkelystä + 2 rkl vettä
Ohjeet
- Keitä pasta isossa kattilassa pakkauksen ohjeiden mukaan. Kun pasta kypsyy, lämmitä iso tarttumaton pannu keskilämmöllä ja lisää voi. Pyöritä sitä, kunnes se on täysin sulanut.
- Kun voi on sulanut, lisää salottisipulit ja keitä 5 minuuttia tai kunnes se alkaa muuttua läpikuultavaksi. Lisää parsasi ja valkosipuli ja keitä vielä 2-3 minuuttia tai kunnes parsa alkaa muuttua eloisammaksi.
- Lisää suola, oregano ja basilika ja sekoita ja keitä 1 minuutti. Sekoita joukkoon vegaaninen kerma, kasvisliemi, sitruunankuori ja sitruunamehu. Sekoita joukkoon vegaaninen parmi, kunnes se on sulanut ja sekoittunut. Kuumenna seos kiehuvaksi 5 minuuttia.
- Sekoita maissitärkkelys veteen lietteen muodostamiseksi ja lisää liete kastikkeeseen. Tämä auttaa hieman paksuuntumaan. Kun se on sekoitettu ja kastike on hieman paksuuntunut, lisää pasta ja sekoita, kunnes se on täysin peittynyt.
- Koristele vegaanisella parmesaanilla, paprikahiutaleilla, tuoreilla yrteillä ja sitruunaviipaleella. Nauti!
