Mitä valmistamme tänä viikonloppuna: Kermainen vegaaninen pasta
FROM: @myveganminimalist
MIKSI ME RAKASTAMME SITÄ: Se on erittäin nopea ja helppo valmistaa, se vie vain 30 minuuttia. Täysjyväpasta on ravinteikas ja runsaasti kuitua ja proteiinia. Myös täysjyväviljojen syöminen on yhdistetty tiettyjen sairauksien, kuten diabeteksen, sydänsairauksien ja syöpien, riskin pienenemiseen. (Pinjansiemenissä on runsaasti proteiinia – lue artikkelimme eniten proteiinia sisältävistä pähkinöistä täältä.)
KOKONAISAIKA: 30 minuuttia
Valmistus: 10 minuuttia Kokista: 20 minuuttia
AINESOSAT YHTEENSÄ: 7 plus mausteet
MAKE IT FOR: Terveellinen illallinen ja ylijäämät mukaan töihin.
ERITYISHUOMAA: Pastassa ei ole keittämisohjeita, joten tee siitä haluamasi! Kaikki ainesosat ovat helposti löydettävissä, ja suurin osa niistä saattaa olla ruokakomerossasi. (Jos sinun täytyy aloittaa valmistus edellisenä päivänä tai tilata ainekset verkosta, ilmoitamme siitä täällä. Muussa tapauksessa oletetaan, että ruoka voidaan ostaa, valmistaa ja tarjoilla samana päivänä helposti saatavilla olevien ainesten kanssa.)
AINESOSAT:
- 350g silkkitofua
- 1 kuppi tuoretta basilikaa
- 2 kuppia tuoretta pinaattia
- 2 rkl ravintohiivaa
- 1/2 kuppia paahdettuja pinjansiemeniä
- 1/2 kuppia salaattikrassia
- 200g täysjyväspagettia
- Mausteet: valkosipuli, suola, mustapippuri, paprika
- Valinnainen: vettä tai makeuttamatonta mantelimaitoa
OHJEET:
- Paina tofusta kaikki vesi pois ja murenna se.
- Lämmitä tarttumaton pannu. Lisää tofu. Sekoita ja lisää mausteet – valkosipuli, suola, mustapippuri ja paprika.
- Jatka sekoittamista, kunnes kaikki vesi on haihtunut (noin 4 minuuttia)
- Muuta tofu tehokkaaksi tehosekoittimeksi tai monitoimikoneeksi.
- Lisää basilikaa, pinaattia ja ravintohiivaa.
- Pulse tasaiseksi, raaputa tarvittaessa sivuja pois.
- Jos seos on liian ohutta ja juoksevaa, lisää pannulle ja kuumenna, kunnes vettä haihtuu lisää.
- Paahda kourallinen pinjansiemeniä tarttumattomassa pannussa.
- Keitä sillä välin täysjyväspagettisi.
- Kun pasta on kypsää, lisää tasainen kastike ja sekoita hyvin.
- Tarjoile pinjansiementen ja kourallisen salaattikrassin kanssa.
